Модни кафе напитки от лято и есен 2016 kaffir latte, грейпфрут, freshocino и други, Vogue,
Museum Café Garage, Doubleby и Nespresso разкриват какво е новото в света на любителите на напитките
17 август 2016 г. АКТУАЛИЗИРАН 6 юни 2018 г.Рита Киреева
Кафето е не само жизненоважна напитка, но и много модерна. Коко Шанел го харесваше с мляко, Марчело Мастрояни го харесваше със захар, а Федерико Фелини предпочиташе еспресо в гореща чаша. Сред големите фенове на кафето си проправи път и Йохан Себастиан Бах, който посвети цяла кантата за кафето на любимата си напитка. В съвременния свят ще бъде много трудно да се намери знаменитост, която папараците да не са уловили с кафе за излизане. Колко улични снимки на най-стилните момичета на планетата сте виждали с хартиена чаша в ръка? А баристите по света с охота подкрепят всеобщата страст към кафето и измислят все повече и повече от различните му варианти. Flat white, раф, матча лате. Обичаме да опитваме нови неща.
Това лято най-необичайните кафе напитки можете да намерите в кафенето на Музея за съвременно изкуство „Гараж“. Kaffir latte е едно от тях. Това е студено кафе, приготвено с мляко и еспресо. Напитката получи името си благодарение на добавката - сироп от листа от кафирен лайм.
Друг наш фаворит в менюто на Garage е грейпфрут,студено кафе на основата на еспресо и фреш от грейпфрут, с добавка на същия сироп от листа от кафир лайм и лайм кордиал. Трябва да обърнете внимание и на местното бамбъл - студено кафе, познато на приятелите на Coffeemania. За приготвянето му към двойно еспресо се добавят портокалов сок и няколко капки карамелен сироп. Гаражът предлага и студено бадемово кафе. Приготвя се също с мляко и еспресо, допълва се с бадемов сироп и се поръсва със смес от ванилия, какао, канела и захар.прах.
През хладна есен опитайте фрешочино в същия гараж - комбинация от еспресо и пресен портокалов сок плюс домашен сироп от кора на лайм и листа от кафир лайм. Ако сте се влюбили в бамбъла през лятото, това ще ви е особено необходимо през есента. Алтернатива на кафе напитките Garage трябва да се търси в Doubleby. Сигурни сме, че със сигурност сте опитали тяхното лате с пъпеш, което се превърна в истински хит това лято. За новото сезонно меню кафенето приготвя напитки, които перфектно ще съчетаят кафето и чая. През миналия сезон Doubleby вече експериментираха с такъв необичаен подход за приготвяне на кафе - спомнете си тяхното лате пуер и капучино от шипка. За да ги приготвят, баристите в кафенетата варят и запарват чай, за да направят от него сироп от кафе. През новия сезон Doubleby решиха, че през есента и зимата няма нищо по-хубаво от подправките, поради което беше решено да правят сиропи от тях. Така че се пригответе да опитате напитки с червени боровинки, птича череша, шафран и чаена роза.
Кафе гигантът Nespresso също се погрижи за почитателите на своето кафе и разработи нов бленд Cafezinho do Brasil точно навреме за Олимпиадата - почит към най-добрите традиции на бразилското кафе. За капсулата компанията избра зърна арабика, отглеждани в щата Еспирито Санто, в източната част на Бразилия. Това е смес с висок интензитет (девет по скалата на Nespresso) и се отваря с леки аромати на бърбън и орех и сандалово дърво и билкови нотки, напомнящи на кимион и розмарин.
Ако това еспресо ви е твърде силно, от компанията ви съветват смело да експериментирате с приготвянето на лате и капучино на базата на Cafezinho do Brasil.