Моят щастлив живот! неузрелите ябълки са здрави
Здравословни ли са неузрелите ябълки?
Френски учени от Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания установиха, че една ябълка на ден е достатъчна, за да предпази дебелото черво от рак. Японските им колеги от университета Хиросаки също са открили защитните свойства на ябълките. И дори зелени - малки и незрели.
Френските специалисти отдават превантивния ефект на ябълките на процианидините – полифеноли, съдържащи се в ябълките, особено в корите им. Това вещество се дава на плъхове. Преди това те бяха инжектирани с канцероген, който причинява рак на дебелото черво. След 6 седмици при животни, които са били на ябълкова диета, предраковите промени в червата са наполовина по-чести и са по-слабо изразени, отколкото при плъхове, които са били на редовна диета.
Японският учен Ясуюки Широта се фокусира върху неузрелите ябълки. Преди това той е открил специалната им употреба чрез провеждане на експерименти с мишки. Той им давал концентриран сок в продължение на 45 дни и в същото време провокирал развитието на тумори при животните. В резултат на това от 10 мишки, които са получили сока, 8 оцеляват, докато в контролната група всички мишки умират.
Не толкова отдавна професорът завърши изследване на сока от неузрели ябълки върху доброволци, изучавайки ефекта на сока върху защитните противоракови механизми. 38 доброволци на различна възраст пиели по 200 милилитра ябълков сок дневно от супермаркета. Този сок се смесва в различни пропорции с екстракт от неузрели ябълки. Всички доброволци бяха разделени на 3 групи: в първата група сокът съдържаше 25% от концентрата, във втората - 50%, в третата - 0%.
След две седмици хората от втората група са имали увеличение на броя на клетките убийци в кръвта. Това са специални клетки на имунната система, които освен че изпълняватнормални функции, предпазват от рак. Когато има малко от тях, вероятността от развитие на заболяването е по-висока. При тези, които пият редовно ябълков сок, броят на тези клетки практически не се увеличава.
Ясуюки Широта също приписва защитните свойства на ябълките на полифенолите. Само в неузрелите плодове те са много повече.
Ако решите да пиете сок от неузрели ябълки за профилактика, опитайте се да не добавяте захар към него, тъй като това ще намали ползите му.