Моркови в доматен сок за зимата - Рецепти

моркови
Ако практикувате готвене на необичайни ястия и отново вие и вашите гости не спирате да се учудвате на изобретателността и идеите на съвременните готвачи, тогава ястието „моркови в доматен сок“ е създадено точно за вас! Малко хора събират моркови за бъдеща употреба по този начин, но като цяло се получава добре!

Моркови в доматен сок за зимата: готвене

Веднага ще посочим, че всеки доматен сок за приготвяне на зимнина е подходящ - домашен, закупен от магазина, можете дори да разредите обикновената доматена паста с вода и, след като получите напитка с желаната консистенция, да я доведете до кипене преди употреба.

По-удобно е да мариновате ястие в буркани с литър обем, поради което броят на съставките в ястие е посочен за един такъв буркан. Няма да говорим за факта, че контейнерите трябва да бъдат стерилизирани и съответно да подготвят капаците за усукване, смятаме, че всеки помни това!

И така, те събират 0,6 кг пресни корени от моркови и след измиване ги смилат на големи сламки по всеки удобен начин. За да омекнат морковите, те се запържват в малко количество растително масло. Въпреки факта, че всяко растително масло е подходящо, те все още избират висококачествен продукт, защото ястието е подготвено за бъдещето!

След пържене, морковите ще трябва да се задушат за около 10 минути в доматен сок, като се добави в обем от 0,4 литра. Времето за гасене се отчита след кипене на масата. По време на термичната обработка всичко периодично се разбърква и топлината се намалява до минимум. Почти в края ще трябва да опитате ястието и ако ви се струва, че няма достатъчно сол или захар, сложете го. Като цяло, според рецептата за приготвяне на ястието, се разбира, че в доматения сок има много от тези добавки, но разликата вфактът, че доматеният сок може да е различен и нещо може да липсва ...

След вземане на проби и евентуална корекция, морковите в доматен сок се прехвърлят в буркан, а с цел удължаване срока на годност се изпращат за пастьоризация. Тъй като рецептата за приготвяне се отнася за литрови буркани, обработката на продукта във фурна, загрята до 100 ° C, ще продължи около 50 минути.

След приключване на процедурата банките са усукани. Използването на консерванти е изключено, тъй като всичко е направено стерилно и ястието вече е обогатено с достатъчно количество киселина, благодарение на доматения сок, който може да запази своите хранителни качества и свойства за дълго време!