Морски шаран

Крайбрежната риба Ласкир или, както се нарича още каракуда, живее в Черно море. Постоянното му местообитание е крайбрежието на Крим и Кавказ. Този вид риба се държи предимно заедно в малки стада, недалеч от скали и камъни, покрити с водорасли на дълбочина 8-10 м. Crucian обича пясъчни плешиви петна, които се намират сред водна растителност. През студения сезон ласкирът отива в морето. По принцип се опитва да остане на дъното, като понякога се издига до горните топли слоеве.

Максималният размер на каракуда е 32 см. Средният размер на каракуда достига около 14-15 см. На външен вид шаранът е подобен на зубана, тъй като принадлежи към едно и също семейство. Месото е вкусно, плътно, мазнини в него 4%. Вкусът им е като частично риба от вътрешните води. Рибата се суши, опушва и се използва за приготвяне на различни кулинарни изделия. Единствената разлика между Ласкира и толстолоба е в цвета му. Високото и силно странично компресирано тяло на каракуда има светложълт цвят със сребрист оттенък; гърбът е малко по-тъмен и блести в злато. Ласкир е собственик на дълга гръбна перка, която почти покрива цялото тяло. С широки, длетовидни, изпъкнали зъби, по 8 броя на всяка челюст, това са резци, а отстрани има и триещи се, много подобни на фалшиви.

Отивайки на почивка на Черно море, не забравяйте, че можете успешно да комбинирате почивка на плажа с морски риболов. Обект за риболов може да бъде каракуда, дори и да не е голяма, но много вкусна. Как да готвя каракуда, питате? Най-вкусният шаран на скара.

Един от достойните обекти за риболов е каракуда. И въпреки че тази риба е малка по размер, тя е много вкусна, особено на скара. Подобно на сладководните, каракудите са много срамежливи и предпазливи.

Как се готви шаран?

---