Московчани ще могат да ядат самиръце ягоди - български вестник
Изход обаче има. Най-голямата ферма за отглеждане на ягоди в страната е Държавната ферма край Москва. Ленин в събота покани за първи път това лято всички да участват в масовото събиране на зрънцето на любовта, както народът нарича още ягодите. А това означава, че можете да го изядете до насита и да вземете вкъщи една десета от реколтата, която сте прибрали. Такова условие поставя пред доброволците всяка година совхозът.
И кореспондентите на "RG" отидоха.
ранно ставане
Два пъти повече ловци на ягоди дойдоха в държавното стопанство, отколкото можеха да приемат там. Дори фактът, че трябваше да станем преди зазоряване, не уплаши хората. 5000 души дойдоха на метростанция Домодедовская, откъдето берачите започнаха да бъдат транспортирани до нивите от 6.00 до 7.30 сутринта. И наеха само 2000. Домакините се извиниха: не очакваха такъв наплив в първия ден. Те нямат толкова много автобуси за всички и няма достатъчно полета - все още няма много зрели плодове: нощите са студени, така че плодовете нямат време да узреят.
Щастливците бяха изпратени в държавната ферма, където бяха разделени на групи, като на всяка беше назначен старши. Те раздадоха на всички кашони с вместимост 3,5 кг горски плодове, показаха обхвата на работата. И върви! „Няма специални технологии, има само няколко прости правила“, каза бригадирът Владимир Долгачев, увещавайки жителите на града.
И за сладко, и за себе си
Работният ден на ягодоберача продължава 5-6 часа - в зависимост от времето. Публиката беше разнообразна: ученици, студенти, пенсионери, приятелски групи и цели семейства. Юрий Зозуля, който вървеше с мен покрай съседната градина, дойде в държавната ферма, като мен, за първи път. Той обясни: "Искам да помогна на майка ми." Тя, за разлика от сина си, вече беше туктрети път.
- Този път събраха малко - само 13 кутии - сподели тя с RG. - Обикновено са не по-малко от 20, но сега все още има много зелени зрънца, така че трябва да гледате всяка ягода, а това отнема време.
20 кашона, или 70 кг ягоди, според генералния директор на държавното стопанство. Ленин Павел Грудинин - обичайната норма. Толкова на смяна събира средно 1 човек. Вярно, има шампиони. Грудинин си спомни момчето, което наддаваше до 200 кг на ден! Но това е по-скоро изключение. Уменията на всеки са различни, някои изобщо успяват да вкарат не повече от кутия. Някои нямат достатъчно умения, други обикновено идват само за да се отпуснат и да ядат плодове. Според Грудинин най-често това е поведението на мъжете, които вярват, че основната им задача е изпълнена: жените им са доставени до местоназначението.
Имаше много от тях в нашата област. Някои, недалеч от мен, лениво се разхождаха по ръба на полето, други, навеждайки се няколко пъти за горски плодове, веднага си легнаха сред ягодите.
И ето друга компания - две момичета с кутии, наполовина пълни с горски плодове, а до един човек - той също легна да си почине. Той обясни: станахме в пет и половина сутринта, за да стигнем тук от Митищи. През уикендите те не обичат да стоят неподвижни, всеки път измислят нови начини за прекарване на времето. Затова решихме да погледнем "към ягодата". Мисля да доведеш приятели следващия път.
Година на работа - 3 седмици търговия
Павел Грудинин ме покани да пътувам с него из владенията му. Признавам си, че никога досега не съм виждал такова изобилие от ягоди дори по телевизията. 130 хектара! Освен това плодовете дават плод на 100 от тях, на останалата част от територията - млади растения, които заместват старите ягоди на всеки три години. Директорът се похвали: плантацията им е най-голямата в България. Тази година, акоако времето позволява, те планират да съберат 1,2 хил. тона от него. За сравнение: цял Татарстан произвежда 1 хил. Тона, а Воронежска област - 500 кг.
Но Грудинин направи резервация за времето с причина: "В началото на лятото той обиколи полетата, зарадва се как цъфтят ягодите! И три часа по-късно започна да пада градушка и да победи цветните стъбла." Но това ли е единственото нещастие? Ягодите са податливи на гниене, но държавната ферма на Ленин не ги обработва срещу сиво гниене - те решиха да оставят московчани да ядат чисти плодове. Сламата частично спестява - тя се полага между редовете, благодарение на което ягодите остават чисти, без да докосват земята.
Зрънцето се захранва чрез капково напояване: под насаждението се полагат тръби, през които водата и торовете отиват директно към корена. През зимата полетата с ягодоплодни са покрити с акрилен "покрив", за да се предпазят от замръзване. В противен случай ще бъдат загубени 10 ценни сорта, 8 от които са вносни, основно английски и холандски. "За съжаление, нашата селекция не е развивана от дълго време, затова сме принудени да купуваме разсад в чужбина - казва Грудинин. - И някои сортове не се продават при нас - те все още са забранени за износ от Европейския съюз."
Плодовете в държавната ферма на Ленин не могат да се събират, а се купуват точно там, в сергиите. Съдейки по опашките, които видяхме на връщане, търсене има. Но да купите тази ягода в Москва - за същите 300 рубли на кг, няма да работи. Защо? - Бях изненадан.
- Търгът по правило се провежда за една година и ние се нуждаем само от 3-3 седмици, за да продадем нашите ягоди - обясни директорът. - Министерството на търговията се опитва да преговаря с FAS, така че по изключение да ни бъде разрешено да търгуваме в столицата. Досега сме имали възможност да ходим само на събота и неделя, но това не ни стига. Зрънцето няма да издържи седмица до следващия уикенд, ще изчезне.