Най-доброто ръководство, италиански аперитив (Aperitivo)
Основно меню
Навигация на публикации
Аперитив на италиански (Aperitivo)
Възрастова граница: 18+
Италианската и българската интерпретация на аперитива са много различни една от друга. В България битува мнението, че аперитивът е чаша или чаша силно питие (водка например), което се пие непосредствено преди хранене и се изпива почти на един дъх. В Италия обаче аперитивото е цяла традиция, тези напитки са много по-малко алкохолни от водката - и, най-важното, това не са само напитки, те са и чудесна възможност да се отпуснете, да си починете, да побъбрите с познати, роднини, приятели ...
Кой пие аперитива?
Почти всичко! Това са и млади хора, и хора на средна възраст, и пенсионери; мъже и жени; и бизнесмени, и служители, и хора със свободни професии, и студенти. Децата, разбира се, не пият алкохолни напитки.
Какво пият?
Обикновено безалкохолни напитки. Обикновено това са коктейли - например Spritz, Bellini, Rossini, на базата на сухи или полусухи пенливи вина. Освен това пият само вино като аперитив - предимно сухо, често пенливо. Един от най-популярните варианти е Prosecco. Но това, което италианците не пият като аперитив, е водка, джин, ром и други силни напитки.
Кога пият?
Следобед (преди обяд) и вечер (преди вечеря, понякога вместо вечеря или след вечеря), но не и сутрин. Любопитно е, че понякога аперитивото изобщо не е свързано с храната - с други думи, това е горе-долу същото като "да пием чай" в България. Като цяло, както казва Валентино Бонтемпи, аперитивът е „италиански феномен, който съчетава хранене, неформално общуване, обмен на бизнес и лична информация,среща с нови хора и просто малко почивка ... това е много обемна концепция ”(M .: EKSMO, 2013, стр. 26).
Аперитиво в барове и безплатни закуски
Е, не си мислете, че приличен костюм е просто костюм с вратовръзка. Освен ако не отивате в много скъпо заведение, просто чисти ежедневни дрехи ще ви бъдат достатъчни. Разбира се, никой няма да ви даде вечеря безплатно, но ако поръчате аперитиво - някаква напитка - можете да получите чиния с мезета или достъп до бюфет за леки закуски. Някой идва на масата няколко пъти и поставя чиниите точно с пързалките, но това според мен не е много прилично.
Цените, качеството и асортиментът от закуски силно зависят от нивото на институцията, както и от града. Например в центъра на Падуа аперитивът може да струва 5 евро, а в центъра на Милано - вече 8 или 10 евро. В скъпите претенциозни барове цените достигат до 20 евро. Вярно е, че колкото по-скъпи, толкова повече шансове за по-интересни и сложни закуски.
Някои типични аперитивни напитки