Най-важните минерали при панкреатит и диабет, от къде да ги набавите
Хром и цинк
Хромът е един от най-важните елементи за нормалното функциониране на организма. Особено необходимо е за хората, страдащи от диабет, за нормализиране на нивата на кръвната захар. Ако нивото на хром е нормално, рискът от развитие на диабет и атеросклероза е сведен до минимум. В крайна сметка именно неговият дефицит кара човек да консумира въглехидратни храни, повишавайки кръвната захар.
Такъв елемент като цинк влияе върху работата на хормоните на панкреаса. Този метал е необходим в малки количества както за здрави хора, така и за страдащи от диабет. Цинкът регулира производството на инсулин и предотвратява свръхпроизводството му.
Продукти-рекордьори по съдържание на хром
За да може хромът да се усвои най-добре от тялото, е необходимо да включите в диетата си храни, богати на този елемент.
Безспорните лидери в това отношение са:
Телешки черен дроб. Има много хром в други видове черен дроб - пилешки и свински, но в телешкия е най-много.
Твърди сирена.
Пиле и пуйка, както и кокоши яйца.
Ябълки, ядки и гъби.
В същото време продължителната топлинна обработка, както и консервирането на зеленчуци и плодове, води до факта, че хромът от тях "изпарява". Ето защо е необходимо да ги излагате на всякакви въздействия възможно най-малко.
Дневна доза хром за деца:
1-3 години - 11 mcg;
3-11 години - 15 mcg;
11-14 години - 25 mcg;
14-18 години - 35 мкг.
Дневна доза хром за жени:
От 18 години и повече - 50 mcg;
Бременност - 100-120 мкг.
Дневна доза хром за мъже:
От 18години и повече - 60-70 mcg:
Спортисти - 120-200 мкг.
Продукти-рекордьори по съдържание на цинк
Цинкът може да бъде получен от храни като морски дарове, водорасли, стриди и пшенични трици. Въпреки това, не всеки човек може да си позволи да включи скъпи морски дарове в диетата си. Ето защо си струва да се обърне внимание на всички говежди черен дроб и месо, яйца, сирене, грах и зърнени храни. Това са същите продукти, в които има много хром, така че те са необходими за пациенти със захарен диабет, както и специализирани лекарства.
Дневна стойност за деца:
От 14 и повече години - 11 mg.
Дневна стойност за жени:
Количеството цинк, необходимо за консумация на ден, варира в зависимост от възрастта и начина на живот на човек.
От 19 и повече години - 8 mg;
Период на бременност - от 12 до 13 mg;
Периодът на кърмене е от 11 до 12 mg.
Дневна стойност за мъже:
При повишена физическа активност и прекомерно изпотяване нуждата от цинк се увеличава няколко пъти. Освен това алкохолът представлява сериозна заплаха за количеството на този минерал, съдържащо се в тялото.
От 14 години и повече - 11 mg.
Когато човек има внезапна остра болка в корема, придружена от гадене и повръщане, това най-често показва остър панкреатит. Лекарите установиха, че въвеждането на селен в тялото може да премахне възпалението от органа за един ден. Това се дължи на неговите изразени противовъзпалителни свойства, особено в комбинация с витамин Е.
Дневната нужда от селен е 70-75 микрограма. Препоръчителната терапевтична доза е 200-400 mcg.
Продукти-рекордьори по съдържание на селен
За да може селенът редовно да постъпва в тялотои имаше благоприятен ефект върху панкреаса, трябва да ядете следните храни:
Съдържание на селен в продуктите (mcg на 100 грама)
Свински бъбреци (пържени)
стриди (сушени гъби)
бели гъби (сушени)
Кокос (пулпа, стърготини)
Скумрия (в саламура)
Овесени люспи "Херкулес"
За пациентите с диабет е важно да помнят такъв важен елемент като сярата. Това се дължи на способността му да понижава нивата на кръвната захар. Сярата участва в синтеза на инсулин, в метаболизма на въглехидратите.
На пациентите се предписват инжекции, съдържащи сяра (метилсулфонилметан), който стабилизира нивата на кръвната захар. При липса на този елемент човек има патологично желание за продукти, съдържащи глюкоза!
Продукти-рекордьори по съдържание на сяра
Съдържание на селен в продуктите (mcg на 100 грама)
Топло пушена платика
Хайвер от розова сьомга, сьомга
Свински език (варен)
Твърди сирена
Пилешко, агнешко, телешко, свинско, заешко
Сафрид, щука, лаврак, треска
Сардини, розова сьомга, писия, сом
Мляко и млечни продукти
Въпреки че сярата се съдържа в много храни, тя често не е достатъчна за нормализиране на кръвната захар. Затова трябва да се обърне специално внимание на продуктите от растителен произход, като: ябълки, чесън, зеле, сливи, грозде, хрян, чушки, горчица, репички.
Има много сяра в черния и червения хайвер, в някои видове месо (в говеждо, свинско, заешко и агнешко), в риба (в сафрид, писия, сом, горещо пушена платика, щука, сардина, сьомга, треска, сьомга). Също така си струва да консумирате яйца, мляко и твърдо сирене.
Манганът е много важен при диабет
Манганът играе решаваща роля в появата на диабет. Недостигът му допринася за развитието на болестта. Достатъчното количество манган допринася за нормалния синтез на инсулин, регулира процеса на глюкогенеза.
В допълнение към факта, че липсата на манган причинява диабет тип 2, това състояние е изпълнено с такова сериозно усложнение като мастния черен дроб.
Дневната нужда от манган е:
за възрастен 2,5-5 мг
за бременни и кърмачки 4-8 мг
за деца 1-3 години - 1 mg, от 4 до 6 години - 1,5 mg, 7-15 години - 2 mg, над 15 години - 2,5-5 mg
Продукти-рекордьори по съдържание на манган
За да се избегне такова опасно заболяване като захарен диабет и свързаните с него усложнения, е необходимо да се получава манган не само от витаминни и минерални комплекси, но и от храната.
За да направите това, включете в менюто си:
Всички морски дарове, но по-голямата част от този елемент се намира в мидите.
Ядки. Лидерите в това отношение са: лешници, бадеми, пекан, орехи, шамфъстък и кашу.
Полезно е да ядете тиквени семки, да добавяте семена от лен, сусам и чиа към ястията.
Не бива да се отказвате от хляба, но трябва да е пълнозърнест.
Такива видове боб като: бял, лима, адзуки.
Ако се обърнете към зеленчуците, тогава спанак, пекинско и къдраво зеле, манголд ще бъдат полезни. Не трябва да се отказвате от цвекло и амарант.
Черният чай би бил полезен. С тях обаче не трябва да се прекалява.
Така че, за нормалното функциониране на панкреаса, за профилактика и лечение на захарен диабет, за поддържане на нормален инсулин в кръвта е необходимо да се спазватспецифично меню с продукти, съдържащи: цинк, хром, селен, сяра и манган. Всеки от тези елементи играе специфична роля в човешкото тяло, помага за справяне с болести и укрепва имунната система. В много продукти, например в морски дарове и в черния дроб на животни, можете да намерите целия списък от тези полезни компоненти. Но излишъкът от сяра, цинк, хром, селен и манган ще изостри редица заболявания и здравословни проблеми. Ето защо менюто на човек с диабет трябва да бъде възможно най-балансирано и разнообразно.
Автор на статията: Кузмина Вера Валериевна Диетолог, ендокринолог
Образование:Диплома от Руския държавен медицински университет Н. И. Пирогов, специалност "Медицина" (2004 г.). Специализация в Московския държавен университет по медицина и дентална медицина, диплома по ендокринология (2006 г.).
Ленени семена - какво лекуват и защо всички ги ядат?
Как да се отървете от неприятната миризма на краката?
Панкреасът е важен орган от храносмилателната система със смесена функция: външна (екзокринна) и вътрешна (ендокринна). Функцията на външната секреция е да отделя панкреатичен сок, който съдържа храносмилателни ензими, необходими за пълното смилане на храната. ендокринна функция.
Разпространението на хроничен панкреатит възниква в резултат на продължителен възпалителен процес, протичащ в панкреаса. Мъжете над 40 години са най-податливи на заболяването, но през последните години се наблюдава увеличение на случаите на хроничен панкреатит при жени, при по-млади хора.
Панкреасът е вътрешен орган, който е необходим за усвояването на глюкозата, която влиза в човешкото тяло с храна. Тя отделяхормони като глюкагон и инсулин, както и други ензими и хормони, необходими за правилното смилане на храната. Възпалението на този орган се нарича панкреатит. Ако ензимите се застоят в
Един от най-важните органи на храносмилателната система, който й позволява да функционира безпроблемно, е панкреасът. Той произвежда както храносмилателни ензими, така и хормони (инсулин и глюкоган), които от своя страна регулират нивата на кръвната захар. За да функционира нормално тялото, е необходимо да го „храните“ правилно.
Панкреатитът не е заболяване, за което спокойно можете да забравите и да изчакате панкреасът да се възстанови сам. Ако дори има подозрение за тази патология, трябва незабавно да се консултирате с лекар. В зависимост от тежестта на заболяването, то може да се лекува както у дома, така и в болница.
Най-честата причина за панкреатит е нездравословното хранене с излишък от мазни и пикантни храни и злоупотребата с алкохол. Това заболяване се характеризира с опасваща болка в епигастралната област на корема, която може да се излъчва в долната част на гърба. За разлика от стомашната язва, болката не е придружена от киселини, не се увеличава.
Панкреасът е ендокринен орган, който произвежда гликоген, инсулин и панкреатичен сок. Първият е резервно хранително вещество за тялото. Това е един вид енергиен резерв, който се използва от тялото, когато е необходимо.
Възпалението на панкреаса или просто панкреатитът е едно от най-неприятните и трудни за лечение заболявания на стомашно-чревния тракт. Причинява се от лоши навици и нездравословно хранене, пренаситено с мазнини и хранителни добавки. Ето защо под влияние на съврградски образ.