Най-вкусната морска храна за семейното меню
Морските дарове са деликатес, създаден от самата природа. С какви ценни свойства ги е дарила? Как да ги спасим напълно? Кой е най-добрият начин за приготвяне на морски дарове? Ние разбираме гастрономическите тънкости заедно с признат експерт по тези въпроси - компанията Maguro.
Вечна младост
Скаридите се оценяват не само от гастрономи, но и от лекари и диетолози. Те подобряват метаболизма, подхранват мускулната тъкан, подобряват работата на мозъка, пречистват кръвта от токсини. Това е първият морски дар, който може да се дава на деца от 3 години. Отслабването със скариди е вкусно и приятно. В крайна сметка те не само изгарят мазнините, но и подобряват състоянието на кожата, косата и ноктите.
За да не загубите това богатство, най-добре е да сварите скаридите. Добавете сока от ½ лимон, 2-3 стръка копър, лавър, щипка сол и няколко зърна черен пипер в съд с вряща вода. Оставете саламурата да заври няколко минути, след което можете да поставите скаридите. Небелените замразени скариди ще издържат 3 минути. Обелените изобщо не изискват готвене - просто ги задръжте в гореща саламура за 5 минути. Между другото, ще намерите интересни рецепти точно на опаковките на скаридите Maguro. Той също така предоставя ценни съвети за съхранение и размразяване.
Апетитни рингове
Калмарите са не само лека закуска за пенени, но и ценен деликатес. Говорим за филето от калмари "Магуро". Този продукт стимулира работата на сърцето и повишава еластичността на кръвоносните съдове. В същото време се подобрява храносмилането и тялото се прочиства от токсините с вредни соли.
Най-важното нещо, което трябва да знаете за готвенето на калмари е, че никога не трябва да ги загрявате повече от 2-3 минути. В противен случай те ще станат гумени. Ако приготвяте комбинирано ястие, например ризото, добавете калмари в последния момент. И не прекалявайте със солта.и подправки, в противен случай няма да има следа от изискан вкус.
Може би най-популярният начин за готвене на калмари е пърженето в тесто. Замесете го от 4 яйца, 3-4 с.л. л. брашно, 5-6 с.л. л. смлени бисквити, щипка сол и подправки за риба. Остава да нарежете филетата от калмари на пръстени, да ги потопите в тесто и да ги запържите до хрупкава коричка.
златна мида
Гурметите обичат мидите заради уникалния им сладък вкус. Но те все още имат благоприятен ефект върху тялото, повишавайки общия тонус. Мидите премахват вредния холестерол от тялото и го насищат с полезни. Освен това те са си спечелили репутацията на мощен афродизиак.
Грешка е да се мисли, че готвенето на миди е дело на професионалните готвачи. Основното е да ги размразите правилно. При бързо размразяване мидите се потапят в смес от вода и мляко за 30 минути.
Мидите от "Maguro" могат да се приготвят по различни начини. За да се изпържат идеално ги мариновайте предварително в зехтин със счукана скилидка чесън и провансалски билки. Най-добре е мидите да се пекат на грил тиган. Тогава те ще бъдат покрити с равномерна златиста коричка и ще придобият фини орехови нотки.
Щастието на жената
Друг благороден представител на морските обитатели са мидите. Особено ценно за нас е крехкото месо, което има благоприятен ефект върху сърцето и състава на кръвта. Доказано е, че мидите укрепват имунната система, премахват вредните вещества от тялото, включително радиоактивни. И най-важното е, че те чудотворно влияят на здравето и красотата на жените.
Фирма Maguro предлага да опитате миди в цяла черупка или на половина и самото мидено месо. Ако готвите миди за първи път, сварете ги във вода с добавено бяло вино за 5-7 минути. Въпреки че мидите са в хармония смного продукти, те са несравними сами по себе си. Един добър сос ще им помогне да ги доведете до съвършенство. Накълцаният лук се запържва, залива се със 150 мл бяло вино и се изпарява. Добавете 200 мл сметана, оставете да къкри, докато се сгъсти, сложете нарязани зеленчуци и наситнена скилидка чесън. Изящният сос от миди е готов.
господар на моретата
Октоподите отдавна са обичани от домашния гастроном. И това не е изненадващо, защото това е отличен деликатес с приятен вкус и рекордни запаси от мед и цинк. Без тези елементи сърцето и имунитетът имат затруднения. Количеството омега-3 мазнини, жизненоважни за мозъка в октопода, също се преобръща.
Може би сред братята си той е известен с най-капризния си нрав. Преди пържене или задушаване се препоръчва да се вари 10-15 минути във вода. Това се отнася за замразени продукти, по-специално мини-октоподи "Maguro". Между другото, миниатюрните трупове са идеални за готвене във фурната. Те се пекат бързо, равномерно и нямат време да станат гумени. Искате ли да изненадате любимите си хора с необичайни кебапчета? Печете октопода на скара. Само първо ги мариновайте в 50 мл зехтин с 2-3 счукани скилидки чесън. И поръсете готовите румени октоподи с лимонов сок.
Морската марка "Maguro" е най-доброто потвърждение, че здравословното може да бъде вкусно, изискано и да носи несравнимо удоволствие. А благодарение на богатия асортимент от морски дарове, всеки член на семейството ще намери ястие по свой вкус.