Нежински салата от краставици за зимата по класическа рецепта

Понякога искате да разнообразите собствената си база от рецепти и да зарадвате другите с някаква оригинална рецепта. За това рецептата за салата Нежински за зимата е почти идеален вариант. Използва сравнително малко количество съставки и процесът на готвене е лесен, асамата салата има оригинален кисело-сладък вкус.

Избор на съставки за салата

краставици	1 кг
Лук	500 гр
Зеленина	50 гр
подправки	вкус

Що се отнася долъка, трябва да търсите нещо средно. Опитайте се да не приемате прекалено енергичен, който дава значителна горчивина и запушва други вкусове, но е по-добре да не използвате мек лук и тук, вземете пресен, силен лук със среден размер.Зелените е по-добре да вземете ароматни и свежи, по-специално, опитайте се да изберете богат и апетитен магданоз, който ще добави вкус към рецептата.

Сега остава даизберем краставици и тук най-добрият вариант са може би големи краставици за салата. Първо, по този начин ще отделите по-малко време за кълцане и второ, те се запазват идеално в тази рецепта. Можете обаче да вземете други средни или големи краставици, но не вземайте презрели с големи семена, те не изглеждат оптимални тук.

Как да приготвим салата Нежински за зимата

1. Най-дългият етап е самото начало - нарязването на съставките. Нарежете краставиците на тънки (1-2 мм) кръгчета, нарежете лука (вземете лука в половината от масата на краставиците) на половин пръстени с еднаква дебелина и нарежете зелените (около 50грама копър и магданоз, можете да вземете само магданоз или можете да добавите малко повече зеленчуци, които харесвате) ситно.
2. Стерилизирайте бурканите с удобен за вас размер и започнете да нареждате добре смесената плънка. Отгоре (по-нататък количеството е посочено за половин литров буркан) сложете половин супена лъжица захар и сол и няколко супени лъжици оцет и слънчогледово масло. Изсипете вряла вода върху буркана и го оставете под капака (не завъртете) за двадесет минути.
3. Остава да поставите неусуканите буркани в леген, за да се стерилизират за двадесет минути, завъртете и поставете с главата надолу, за да се охладят плътно увити в одеяло.

Полезни съвети

• Можете да използватекухненски робот за тази салата. Така спестявате огромно количество време за смилане на съставките.
• Ако не искате да слагате сол и захар във всеки буркан, можете просто да приготвите марината, с която ще залеете салатата.

Съхранение и използване на салата от краставици Нежински

Ако правилно сте стерилизирали и затворили бурканите, срокът на годност е много висок. Такаваконсервация може да се съхранява две или повече години, като с времето вкусът само се подобрява.

Тази салата може да се използва кактокато самостоятелно предястие, така и като добавка към гарнитура.

---