Нюансите на работата под франчайза Dodo Pizza

Dodo Pizza е сравнително млада, но доста обещаваща, бързо развиваща се организация. Наричат го "феноменът Сиктивкар" - бързо развиваща се мрежа за обществено хранене у нас. Откъде идва такава слава, защо „феноменът“ - нека я опознаем по-добре.

Всичко благодарение на своя основател - Федор Овчинников, неуморен и активен предприемач. Както каза самият „баща“ на мрежата от институции, той се е мотивирал от фразата „няма да успеете“. Оттук започна всичко...

История на развитието на компанията

През 2010 г. Федор лично изучава всички тънкости на приготвянето на пица на практика, работейки в различни пицарии в Санкт Петербург. Работата като обикновен служител в най-марковите и популярни заведения ме научи на много. Не всички правила и процедури той харесваше като потребител. Не винаги висококачествената работа на служителите, пренебрегването на санитарните стандарти, ниското ниво на обслужване, самата технология за приготвяне на пица възмути основателя на бъдещата марка.

В Сиктивкар, родния град на Федор Овчинников, първата пица Додо беше открита през 2011 г. Икономическата ефективност на институцията беше ясно изразена още през втория месец на работа. Организацията се разраства бързо. В началото на 2012 г. продажбите също се увеличиха, доближавайки 2 милиона рубли. Самата пицария израсна от старите помещения. Федор нае още две помещения и реши да организира място за гости, чакащи пица за вкъщи.

В момента компанията е известна с автоматизирането на продажбите на бързо хранене, както и с разработчика на ERP / CRM информационна система, благодарение на внедряването на която всеки клиент има възможност да види процеса чрез уеб камераприготвяне на вашата поръчка: как се приготвя тестото, какви гарнитури се добавят, как се слага пицата във фурната. Възможно е да се проследи времето на прехвърляне към куриера.

Какви са изискванията към младите предприемачи?

Първото заведение на франчайзополучателя трябва да започне работа в малко населено място (от 70 хиляди души). Това се обяснява с факта, че на малък пазар можете да се докажете, да натрупате опит за по-нататъшно развитие и привличане на средства.
Наличие на поне 70% от капитала на стойността на проекта.
Подписването на „Клетвата за качество“, която по-късно ще украси стените на новата институция.
Поддържането на оценка на качеството на правилното ниво, в идеалния случай от 95% и повече, е разрешено от 80 до 95%. Когато дадена пицария работи с рейтинг под 75% през изминалата година, договорът за франчайз се прекратява.
Като мотивация за качествена работа, както и за привличане на инвеститори, информация за организацията, като производителност на служителите, приходи и оценка за качество, се публикуват на специални онлайн платформи на Dodo Pizza и стават публични.
Опит в бизнеса и желание за учене: новосъздаденият партньор лично преминава обучение в учебния център на компанията, което отнема 17 дни, а най-малко 3 служители преминават месечна практика.
Наличие на площ от 60 m 2 и 9 служители.

Компанията „не налага спиците“ на младите предприемачи, с помощта на така наречения „филтър“ избира за себе си надежден партньор, на когото е решена да оказва подкрепа във всичко в бъдеще.

Други условия и цени:

Всички разходи за отваряне:от 4 милиона при работа за доставка, от 7 до 12 милиона при работа в основен режим.
Входната такса е 350 хил. + ДДС (отчетено в кла1).
През първата година на работа месечната такса за използване на франчайза от приходите ще бъде 3,5% + ДДС, като се започне от втората - 5% + ДДС.
Възвръщаемост на проектаот една до три години с рентабилност от 17 до 20%.
Организацията е разработила няколко възможности за партньори:

„60 минути или безплатно“;
основен формат на доставка + стая: пица в кашон без сервитьор;
формат за хранене: "7 минути или безплатно."

Характеристиките на франчайза включват:

Слоган: "60 минути или безплатна пица."
Активно популяризиране на марката в социалните мрежи мрежи.
Уеб камерите, разположени във всяка кухня, отразяват всяко действие онлайн и гарантират пълна откритост.

Тук са изброени най-печелившите опции за франчайз на суши барове и ресторанти.

Ползи от сътрудничеството

Присъединявайки се към екипа на Dodo Pizza, всеки от неговите партньори получава следните предимства: става част от мощна система, която разполага със собствен софтуер, информационна система Dodo IS, система за управление, маркетинг и стандарти.

Според съдружниците тайната на успеха на веригата пицарии е в задълбоченото проучване на всички бизнес процеси в Dodo IS. Тази уникална система ви позволява да контролирате целия бизнес, да обработвате огромен поток от информация, без да губите качество и поръчки.

Всички партньори получават силна маркетингова подкрепа, помощ в началото при разработването на бизнес план и инструкции за персонала, при избора на необходимите помещения, доставчици на качествени стоки, обучение на персонала и други най-важни организационни въпроси.

Франчайз пакетът включва:

Подкрепа на всеки етап от работата на партньорската фирма.
Общ център за приемане на поръчки, единна информационна система.
Анализ на рейтинга на партньорите и контрол на качеството с помощта на "таен клиент".
Музика на интернет радио.
Рекламна поддръжка и отстъпки при общи доставки на стоки.