Обмислена направете сами опушвална от газов цилиндър

Направи си сам пушач за газова бутилка

Ако обичате да готвите месни и рибни продукти на огън, тогава направете универсална пушилня, която можете да използвате и като барбекю, скара и барбекю. Можете да направите опушвалня със собствените си ръце от газов цилиндър или разширителен резервоар според инструкциите за снимки, които предлагаме.

Особеността на тази пушилня е, че нейното огнище е разположено отделно от камерата за пушене. Това позволява продуктът да бъде опушен, като същевременно се избягва прекомерното нагряване.

За производството на камера за пушене можете да използвате парче тръба с голям диаметър, газов цилиндър или разширителен резервоар. За огнището е по-добре да използвате дебел метал, това ще помогне да се поддържа постоянно висока температура и ще предотврати изгарянето на метала.

Материали:

Камера за опушване - за нея използваме стар разширителен съд (може да бъде заменен с резервоар за съхранение или газова бутилка).
За огнището лист метал с дебелина 6 мм.
Стоманена ламарина за преградата.
Стоманени ъгли и профилна тръба за рамка.
Колела.
Вентилационни капаци.
Тръба.
Термометър.
Примки.
Разширеният лист за огнището и решетките за камерата за опушване могат да бъдат заменени с решетки.
Дървена дръжка.
Рафт за съдове.
Термоустойчива боя за метал.

Количеството на материала може да варира в зависимост от размера на контейнера, използван за направата на пушача, размера на огнището, избора на височина и основа.

Необходими инструменти:

Машина за заваряване.
Мелница с режещи и шлифовъчни дискове.
Клещи (скоби).
Чук.
Метална четка.

ЗащитаЕкипировка: Маска за заваряване, ръкавици, очила, щит за лице.

Стъпка 1 Камера за опушване

Нека започнем с производството на опори за опушвалната от ъглите. Ние приготвяме стабилна рамка от тях и прикрепяме ролки към нея, така че опушвалната да може да се движи.

Отрязахме единия ръб на цилиндъра, това ще бъде дупка, през която димът ще влезе в камерата за пушене. След това ще се погрижим за вратата в камерата за пушене. Ще изрежем правоъгълен отвор в стената на цилиндъра и ще направим врата от изрязаното парче метал.

Заваряваме пантите на вратата, закрепваме ги към камерата с болтове или заваряване.

Прикрепяме алуминиево уплътнение по периметъра на отвора в камерата за пушене, вратата ще лежи върху него при затваряне За уплътняване на пролуките между уплътнението и камерата за пушене може да се използва филц или топлоустойчив уплътнител.

Стъпка 2. Избухване

Да направим квадратна камера с метална врата с дебелина минимум 6 мм. За вратата използваме здрави панти От едната страна на камерата ще пробием няколко дупки за вентилация. За да регулираме всмукването на въздух през тези отвори, ще прикрепим метална клапа към огнището с помощта на болтова връзка.

Заключващият механизъм за огнището ще направим от кука, заварена към една от страните на камерата, и резе, прикрепено към вратата с резе.

Дръжката за огнището ще бъде пружина от стар чук.

За да улесним преместването или съхранението на пушилнята, ще направим огнището подвижно. За да направите това, заварете специална плоча с отвори за болтовете към цилиндъра. Пробиваме съответните дупки в огнището и го прикрепяме към плочата.

Стъпка 3. Преграда и решетка в камерата за опушване

Първо, ще изградим метална преграда в камерата за пушене. неятрябва да се фиксира в долната половина на камерата на ниво, съвпадащо с горната страна на камерата за изпичане. Преградата трябва да е малко по-къса от камерата. Това ще позволи на дима и топлината от огнището да паднат първо под преградата и след това да се разпределят равномерно в цялата пушилня.

Малко над преградата е необходимо да се заваряват малки ъгли, върху тях се поставя решетка за продукти.

Стъпка 4. Комин

За да циркулира димът в опушвалната, ще направим комин. Като начало ще очертаем отворената част на камерата за пушене върху метална плоча, ще очертаем местоположението на фланеца.

Можете да закупите фланец, но в нашия случай ще го направим от тясна метална плоча, заваряваме я към отвор в плочата Заваряваме плочата с готовия фланец към отворената част на камерата за пушене.

Прикрепяме вентилационната тръба към фланеца.

Стъпка 5. Довършителни работи

Монтирайте термометъра върху камерата за опушване.

За огнището ще направим кош за дърва от експандиран метал.

Нека направим дръжка за капака на камерата за пушене от дърво, фиксирайте я върху алуминиеви скоби.

Ще почистим камерата за опушване от ръжда, ще премахнем остатъците от флюс в точките на заваряване. Време е да боядисате опушвалната с топлоустойчива боя.

Преди първото полагане на продуктите ще запалим огън и ще оставим пушилнята да се загрее добре, така че остатъците от масла и боя да изгорят и да не издават чужда миризма.

Директно за пушене, направете огън с дървени въглища, оставете го да изгори до тлеене, след това добавете твърда дървесина (елша, череша, ябълка, круша), за да образувате ароматен дим. Сега можете да започнете да пушите! Добър апетит!