Описание на артишока, полезни свойства, отглеждане - Агро портал
Артишокът е многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни. Право стъбло, широки и големи листа, събрани в "розетка". Долната страна на листата е покрита с бели власинки. Цвете около 7 см в диаметър, лилаво. Родината на артишока са Канарските острови и Средиземноморието.
Как да използвам? Това е растение, по-точно "зеленчук", който може да се яде. Ядат се млади пъпки - цветя и шишарки. Артишокът може да се сервира самостоятелно или като гарнитура. Използват се дори за мариноване. Съчетава се добре с ориз. За готвене трябва да изберете равномерно оцветен артишок, а не бавен.
Полезни свойства на артишока:
1. Външните листа съдържат етерични масла, които придават приятен вкус. Има вкус на неузрял орех.
2. Артишокът е нискокалоричен, само 47 kcal и се счита за диетична храна.
3. Препоръчва се като заместител на нишестето при диабет.
4. Сокът от артишок може да се използва за изплакване на устата при стоматит.
5. Чаят от земните части на растението помага за облекчаване на възпалението на стомашната лигавица, а също така отслабва токсичния ефект на някои лекарства върху тялото.
Екстракт от артишок
Качулката изглежда като смола или екстракт.
- прочистване на черния дроб и изтичане на жлъчка
- нормализира метаболизма
- лекува подагра чрез премахване на пикочната киселина!
Две седмици след приема можете да забележите следните промени: - промяна в изпражненията към подобрение - лекота в тялото - повишена активност - подобрен сън - изчезване на акнето по лицето и тялото - понижаване на кръвната захар Допълнителна информация. Черен дроб -хемопоетичен орган. Чистият черен дроб осигурява правилен метаболизъм в организма. Освобождава от токсините.
Как да предпазите артишока от покафеняване?Потопете във вода с добавен лимонов сок или оцет.
Как да почистите?Първо трябва да се отчупят външните, груби листа. Подрежете вътрешните листа. Изстържете влакната. А ядливата месеста сърцевина ще остане на ръцете. Противопоказания.
Артишок: противопоказания за ядене и употреба
1. Съставът на артишока включва полифенол, който насърчава отделянето на жлъчка. Това предполага, че хората с холецистит и дисфункция на жлъчния мехур трябва да се консумират с повишено внимание.
2. Артишокът понижава кръвното налягане.
3. Голямото съцветие трябва да бъде термично обработено, тъй като влакната на растенията стават по-твърди с растежа. Лошо е за стомаха.
Отглеждане на артишок
Има над 100 вида артишок. Подходящи за ядене около 40 вида. Артишокът е растение, което може да достигне два метра височина. Отглеждането изисква голяма площ. Артишокът е взискателен към почвата, поливането и осветлението. Артишокът се разделя според периода на зреене: ранен, среден и късен.
Популярни сортове: - ранни: май 41 и Purple ранни - средни: Gourmet, Sultan и Beauty - късни: Laon, Maikop tall и Large green. Артишокът може да се отглежда от семена и коренови резници. Първият метод е най-лесният, тъй като семената могат да бъдат закупени във всеки магазин.
- унищожаване на плевели (механично или с хербициди)
- подхранване на растения (подхранването чрез пръскане на листа е особено ефективно)
Състав на фуража: - суперфосфат 25g - дървесна пепел 10g - калиев хлорид10 g Този състав ще допринесе за бурна растителност и обилно плододаване. И което е важно, за да се предотврати нашествието на пеперуди и листни въшки.
Артишокът дава плодове през втората си година. В края на лятото се появяват първите цветни стъбла. Може да се реже след седмица. Отрежете правилно с част от стъблото 4 - 5 см. Първият признак, когато можете да го отрежете е, че люспите и копчетата са се раздалечили малко. Признак за презрял плод са синкавите венчелистчета.