Отглеждане на царевица - сортове, как да се грижим, как да торим, каква е ползата

Царевицата, като една от най-древните зърнени култури, не дава на учените отговор на въпроса за нейния произход. По време на разкопки в Мексико Сити (Мексико) археолозите откриха царевични кочани на около 55 000 години. Учените смятат, че този регион е бил първият, където преди 12 000 - 15 000 години са започнали да култивират царевица. Но тогава ушите бяха много по-малки - около 4 см. Изненадващо е, че царевицата не може да расте без подходяща грижа. Дори и случайно да попаднат в земята, царевичните зърна не растат сами. Освен това учените все още не са открили предците на царевицата в дивата природа. Следователно произходът му е неясен и неясен.

Обща информация за царевицата

Едно е ясно: царевицата е едногодишно тревисто растение от семейство Житни, чиято родина е Мексико. Едно царевично стъбло обикновено расте до 3 метра, понякога до 6. Има мощна коренова система. Различава се от другите зърнени култури по това, че стъблото не е кухо отвътре. Диаметърът на стъблото е до 7 см, самото стъбло е право, въздушните корени понякога растат на долните му възли за опора. Царевицата има дълги и широки листа, които отиват в конус в края, достигат до метър дължина. Мъжките цветове приличат на метлички, женските се крият в пазвите на листата си на кочана, навън излизат само плодниците. Зърната обикновено са сплескани квадратни или заоблени. На кочана се подреждат в равномерни плътни редове. Цветът на зърната зависи от сорта. В допълнение към жълтите и млечните, култивирани в нашия район, има лилави, червеникави, сини и близки до черни зърна.

Сладката царевица с право се счита за ценна зърнена култура. За хранителни цели зърното трябва да е млечно-восъчно или млечно зряло. Вари се, консервира се, замразява се и се суши. Царевицата е просто победител по отношение на набор от хранителни вещества ивитамини. Сладките, нежни и в същото време еластични зърна са по вкуса на мнозина. На етапа на млечна зрялост зърната съдържат: до 1% мазнини, 0,5% пепел, 3% протеини, 18 - 20% въглехидрати (включително 3,5 - 6% захари), витамини от група В, РР, А, Е. Микроелементи: калций, магнезий, фосфор, желязо. Съдържа много ценни аминокиселини, които човек може да получи само отвън - триптофан и лизин.

Подготовка на почвата

Царевицата "обича" влажни, рохкави, плодородни почви. Мястото трябва да е добре осветено и защитено от вятър. Чувства се добре след зеле, картофи, грах, домати, краставици. Може да се засажда след тиква (тиква, тиквички).

През есента почвата се изкопава на дълбочина 25-30 см, корените на плевелите се отстраняват. В същото време в почвата трябва да се добавят торове. Царевицата преработва добре органичните вещества от почвата, така че оборският тор е основен компонент на горната превръзка. Върху парцел от 10 кв.м. ще ви трябват 30 - 50 кг торове от органичен произход, суперфосфат - от 300 до 400 г, калиева сол - от 150 до 250 г. Някои добавят компост, който е престоял поне две години. На площ от 10 кв.м. Необходими са 5 кофи. И добавете пепел - 10 литра, пясък - 50 кг.

По време на пролетното копаене се полагат торове, ако това не е направено през есента. На площ от 10 кв.м. ще ви трябва амониев нитрат - 200g, суперфосфат - от 300 до 400g, калиева сол - от 100 до 200g.

Киселата почва трябва да се варува. При есенното копаене се полагат от 2 до 3 кг вар (гасена) на площ от 10 кв.м. В началото на пролетта разхлабването на земята се извършва на дълбочина 8–10 см. Непосредствено преди сеитбата е необходимо отново да се разхлаби (на дълбочина 6–7 см) кората и кълновете на плевелите.

на етапа на цъфтеж иобразуването на кочани, хранителните нужди на царевицата се увеличават. Тя се нуждае от поташ, азот, фосфатни торове, калций и органични вещества.

Как се сее царевица

Разсадът се засажда с царевица в северните райони, където лятото е много кратко. А също и в случай, че трябва да получите ранна реколта.

В този случай зърната се засаждат в хартиени чаши. За това е подходяща смес от торф - 1 част, пясък - 1 част, компост - 2 части. За 5 литра от сместа добавете 1 чаша пепел. На дълбочина 3 см се засажда 1 зърно в чаша, отгоре се поръсва с пясък, като не достига до върха 1 см. Това се прави за удобство при поливане и добавяне на почва. Поливането се нуждае от умерено, температура + 18 - 20 ° С. Разсадът трябва да се подхранва преди засаждане на леглата в продължение на 10 дни. След засаждането изсипете щедро, за да избегнете образуването на кора на повърхността, покрийте я с пясък с дебелина 1 см. Царевицата не толерира трансплантация, така че всички разхлабвания трябва да се извършват внимателно, за да не се нарушават корените.

Как да се грижим

За да се грижите за царевицата, е необходимо да извършвате редовно поливане, торене, разрохкване на почвата и изтъняване, като премахвате слабите кълнове. Страничните доведени деца от основата на стъблото се отчупват внимателно, когато пораснат до 20–25 см. Това действие увеличава добива с 15%. За да накарате кочаните да се излеят, можете да организирате допълнително опрашване. Когато женските цветове (кочани) прецъфтят, от мъжките метлици отърсете прашеца по тях.

Царевицата е изложена на болести - прашна и мехурова главня, бактериоза. Тя е обичана от вредители - ливадни и царевични молци, телени червеи и фалшиви телени червеи, шведска муха. Основното място за размножаване на вредители са плевелите, особено трайните насаждения. Следователно основните мерки за контрол са разхлабването на междуредията с премахването на плевелите. Както и торене по време на сеитба.Химическите препарати се използват само в краен случай, при превишаване на прага на вредност.

Реколта и съхранение

Когато зърната достигнат млечна зрялост, можете да приберете реколтата. Не вадят всичко наведнъж, а се избират само узрели. Цялото почистване отнема около 2 седмици. Необходимо е да не се закъснява, за да не се влоши качеството на зърната (да не станат твърди и набръчкани). Признаци на зрялост: снопчетата влакна в горната част на класовете стават кафяви, но не изсъхват. Зърната не са набръчкани, няма вдлъбнатини, черупката се пука при натиск и от там изтича бял сок.

След прибиране царевицата може да се съхранява не повече от 20 дни, температура на съхранение - 0°C. Ако температурата достигне +10°C, тогава за 24 часа зърната губят около 2% от захарта, ако +30°C - около 50%. Така след 48 часа царевицата става неприложима в диетата.

Полезни свойства

Вече беше споменат богат набор от микроелементи и витамини на захарната царевица. При топлинна обработка целостта на зърната не се нарушава, така че всичко полезно в него се запазва. Витамините имат живителен ефект върху състоянието на кожата и косата. Тяполезен за жените за запазване на красотата, възрастните хора за подмладяване. Аминокиселините помагат за нормализиране на чревната функция и мускулния тонус. Варената царевица леко стабилизира нивата на кръвната захар. От него ще се възползват хора със сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, алергии, затлъстяване, анорексия, анемия.

Противопоказания

Винаги има друга страна на монетата. Не всеки има полза от сладката царевица, има ограничения. Не е препоръчително да се използва царевица за хора с анамнеза за повишено съсирване на кръвта и тромбоза. Голямо количество може да причини функционални нарушения на стомаха, дори главоболие.

Ето защо, знаейки, че има здравословни проблеми, трябва да ограничите употребата на царевица, а в някои случаи напълно да я изоставите. А всички останали могат да се насладят на вкусна и здравословна зърнена закуска. Основното е, че всичко е умерено.