Отглеждане на гъби за продажба, Правете пари
Бизнес - отглеждане на гъби, още по-примамливо, защото можете да го правите, без да прекъсвате основната си работа. Това се дължи на такива фактори:
- Насажденията не изискват постоянна грижа и няма нужда да сте близо до тях цял ден;
- Знанията, съдържащи се в публичната литература, може да са достатъчни;
- Уменията за самоусъвършенстване се придобиват доста бързо;
- Повечето жители на частни къщи имат всичко необходимо в производството. Липсващите аксесоари могат да бъдат закупени готови, на ниска цена.
Като основен бизнес, предприемачите започват да отглеждат гъби рядко. Големи обеми реколта за начинаещи често стават извън техните сили и младият бизнес завършва, вместо развитие и просперитет. Освен това е трудно да се намерят редовни купувачи на едро. Само ако има споразумения с големи търговски вериги, ресторанти, снабдителни индустрии, е възможно да се развие бизнес до ниво на средна икономика. Ще говорим за това как да отглеждаме гъби в производството и у дома по-долу.
Как да започнете да отглеждате гъби
Обикновено те практикуват отглеждане на шампиньони, стриди или гъби за продажба. Най-простата технология е отглеждането на гъби от стриди. За търговски цели разумнокултивирайте гъби през цялата година на закрито. Обичайно е да се отглеждат гъби в сутерена, но е подходящо и обикновено сервизно помещение, което може да се вентилира. Стаята трябва да бъде разделена на две части. В единия от тях ще расте мицелът, а в другия ще се продава самата реколта. Преди да засадите мицела у дома, стените, пода и тавана се третират с вар и се проветряват добре.
Гъбите растат в специален субстрат, който е направен от слънчогледови люспи, дървени стърготини, слама и други неща. Материалът за почвената смес се раздробява и се попарва с вряща вода. Готовият субстрат се поставя в полиетиленови торби. Там се поставя и мицелът. Правят се дупки по целия диаметър на торбата, на стъпки от около 15 cm.
Първият етап на покълване на гъби е месец, при температура над 20 градуса и влажност на въздуха близо до 100%. След това време торбите се пренасят в помещение с температурен режим 12-18 градуса.
В стаята трябва да осигурите вентилация и навременно овлажняване. За това има специални устройства, но в началото на дейността предприемачът може да използва обикновени кофи с вода и домашен вентилатор.
Необходимо е гъбите в торби да се осветяват 12 часа на ден. За да направите това, в стаята са монтирани флуоресцентни лампи.
Работата на закрито, дори и у дома, винаги трябва да се извършва с лични предпазни средства. Чрез дихателните пътища вредните спори могат да навлязат в човешкото тяло, причинявайки алергична кашлица.
След прибиране на реколтата субстратът в торби се сменя. От една торба с тегло 10 кг обикновено се събират около 3 кг гъби. За една година добивът от такава плантация е от 80 до 100 кг готов продукт.
Отглеждането на гъби ще струва малко повече. Технологията е различна в това, че субстратътнакиснати във вода с добавка на конфитюр, царевичен грис или нишесте. Така че гъбите ще получат всички витамини, от които се нуждаят за растеж. Можете да засадите мицел не само в торби, но и в буркани. Отглеждането на шампиньони изисква още по-плодородна почва - компост. Берачите на гъби с опит го приготвят сами и е по-добре за начинаещ предприемач да го купи готов.
Отделна статия заслужава технология, която предвижда отглеждане на гъби в естествени условия на пънове. Гъбите не дават големи добиви при такива условия от търговска гледна точка, но поради тяхната екологичност продуктът е търсен сред определени сегменти от населението и може едновременно да бъде тестван като допълнителен бизнес. Земеделската техника за отглеждане на гъби върху пънове е доста трудоемка, което се компенсира от съответната цена на продукта.
Организация на производството
Вече писахме за това, че можете да започнете бизнес за отглеждане на гъби в собственото си мокро помещение на частен двор. За развитието на производството в по-голям мащаб ще бъде възможно да се наеме просторно помещение: бивш краварник или склад. Средно, за да поберете 15 тона субстрат в чували от 10 кг, 500 кв.м. ■ площ. Стаята няма да изисква специални ремонти, но е по-добре да запечатате шевовете, така че да няма течения. Цехът за отглеждане на гъби е оборудван с вентилационна и осветителна система. В процеса на отглеждане берачите на гъби използват торове и съединения за борба с болестите.
В стаята трябва да се монтират рафтове. Те най-вероятно ще трябва да бъдат направени по поръчка, като се вземат предвид характеристиките на конкретна производствена област.
Гъбите в торби обикновено се поставят както на пода, така и на стелажи. Така изплащането на разходите за наем ще бъде по-бързо. Към задължителните разходи на предприятиетовключват:
- заплати на служителите;
- Разходи за осветление и отопление;
- тарифа.
Като се вземат предвид месечните разходи и амортизацията на закупеното оборудване, продукция от 100 тона може да донесе на собственика си 10 000 долара на месец. Във всеки случай е по-добре да започнете бизнес от малки площи и по-добре - собствени.
Вече споменахме, че редовните купувачи на едро са един от ключовете към успеха в бизнеса с гъби. Може да има няколко пътя за изпълнение:
- В заведения за обществено хранене: кафенета, ресторанти, столове в центрове за отдих, санаториуми;
- В супермаркети и търговски вериги;
- Продажби на прекупвачи на пазара (препоръчва се за продукти, отглеждани на пънове).