Отглеждане на манатарки като бизнес у дома

„Елитните“ представители на царството на гъбите се считат за основен, но доста рядък трофей сред любителите на тихия лов. Ето защо експертите са създали и непрекъснато подобряват технологията за отглеждане на тези растения у дома.

Отглеждането на манатарки като бизнес е доста труден процес, но в крайна сметка носи добър и редовен доход.

Защо си струва да опитате?

Има много фактори, потвърждаващи целесъобразността на развитието на този тип предприемачество:

Сезонът на гъбите минава бързо, а домашният деликатес може да се яде през цялата година;
Масовото замърсяване на горските територии води до факта, че гъбите, събрани в естествена среда, могат да съдържат вредни за здравето вещества. В същото време у дома има всички условия за отглеждане на екологично чист продукт;
Малко стартиращо предприятие може да се развие с увеличаване на размера на оборотния капитал;
Белите гъби не изискват ежедневни грижи, така че тази дейност лесно се комбинира с други дейности.

Отглеждането на манатарки като бизнес ви позволява да получите впечатляваща реколта, така че е възможно продуктът да се продава не само пресен, но и замразен и сух. Много популярни са и маринованите деликатеси.

Стар, но незабравим начин

Идеи за отглеждане на манатарки в задния двор се появиха и преди. Да речем, преди повече от сто години шапките на зрели гъби са били поставяни в дървени вани, изсипвани със специално събрана дъждовна вода и оставени за един ден.

След това получената маса трябва да се смеси, докато се появят малки парчета гъби и се филтрира през голямасито. Получената течност се излива върху площите около дърветата, събирайки доста щедра реколта година по-късно.

Има и по-бърз начин за приготвяне на тинктурата. За да направите това, шапките се поставят в кофа, заливат се с хладка вода и се изсипва един грам манган.

След два часа в съда трябва да се добавят 15 супени лъжици захар, разредени в 10 литра вода. След това компонентите на гъбите се раздробяват, на базата на които ще се формира материалът за размножаване.

Гъба, намерена под дъб или, да речем, бреза, трябва да бъде засадена в радиуса на растеж на точно такива растения. Това условие е важно да се вземе предвид при отглеждането на гъби в личен парцел.

Засяване на закрито

За да имате пресни продукти през цялата година, отглеждането на манатарки може да се организира в специално пригодено за целта помещение. Като правило за това се използват стари ферми, мазета на къщи, складове, малки домашни оранжерии.

Процесът започва с подготовката на компоста, който включва следните компоненти:

Добре изсушена нарязана слама;
Малки дървени стърготини;
Люспи от слънчогледови семки;
Креда или обикновена медицинска мазилка;
Естествен тор: пилешки, кравешки или конски тор.

Приготвената смес се залива с леко охладена вряща вода и се влива в продължение на две до три седмици, като периодично се овлажнява и разклаща.

Готовият компост трябва внимателно да се постави в подготвени кутии или прегради и след това да се добави мицел към него. С помощта на тези тънки нишки се осъществява процесът на размножаване. Можете да закупите мицелни гъби свободно в специализирани магазини.

индустриален начин

Големи партиди бели гъби се отглеждат в големи оранжерии.Такива области изискват значителни разходи и използването на по-сложни технологии, но именно такъв бизнес носи най-високите и стабилни приходи.

Като всеки друг жив организъм, гъбите отделят голямо количество въглероден диоксид и се нуждаят от постоянен приток на кислород. Следователно промишлените помещения трябва да бъдат оборудвани с надеждна вентилация и система за редовно проветряване.

Температурата трябва да се поддържа на 8-12 градуса. През зимата, ако е необходимо, включете печката или радиатора.

Влажността в оранжерията трябва да достигне най-малко 90 процента. Този проблем се решава чрез инсталиране на големи контейнери с вода. Гъбите обичат тъмнината повече от светлината, така че естествената дневна светлина им е достатъчна.

Приготвяне на формула

Такъв бизнес като отглеждане на манатарки за продажба е доста скъп, така че много предприемачи сами подготвят компостен мицел.

За да направите това, трябва да изкопаете дупка в района с размери до 30 сантиметра и да я напълните със слой от листа, дървени стърготини, суха трева или дървесна кора с дебелина 10 сантиметра.

Хранителната смес се покрива с оборски тор или земя отгоре, след което субстратът за семена се разпръсква равномерно по цялата повърхност. След това се полага слой (3 см) от хранителната смес, който трябва да се поръси със същото количество градинска почва.

Първата партида мицел от компост узрява за около месец. Тогава реколтата се прибира на всеки седмица и половина и може да се превърне в източник на допълнителен доход.

Пазар на продажби

Обикновено манатарките са в постоянно търсене. Въпреки това, най-добре е производителите да намерят няколко купувача на едро наведнъж. Големи количества от тези продукти се вземат от ресторанти, кафенета,столови.

С търговската мрежа ще трябва да работите по специална схема. За да се състезавате и да получите поръчка от зеленчуков магазин или супермаркет, трябва да сте готови да намалите изкупната цена. Ниската рентабилност по-късно ще бъде компенсирана от големи доставки.

Можете да залагате и на магазини, които продават био продукти. Тази марка става все по-популярна всяка година.

Манатарките, които не могат да се продават пресни, обикновено се сушат или замразяват. Вярно е, че за това е необходимо да включите закупуването на специално оборудване във вашите разходи.