Печено пиле, мариновано в червено вино
Печено пиле, мариновано в червено вино
Пилешки труп, 150 мл червено вино, 4 домата, 3 моркова, 1 корен целина, 1 корен магданоз, 2 глави лук, дафинов лист, 2 стръка карамфил, 3-4 зърна бахар, 1 връзка копър и магданоз, сол.
Измийте доматите, залейте с вряла вода, отстранете кожата и нарежете на кубчета. Морковите, корените от магданоз и целина измийте, обелете, настържете на едро ренде. За да приготвите марината във вряща вода (0,7 л), сложете сол, грах от бахар, дафинов лист, карамфил, моркови, корени. Вари се 10 минути, след което се налива виното и се вари още 5 минути. Обелете лука, измийте, нарежете на пръстени. Измийте копъра и магданоза, нарежете на ситно. Изплакнете трупа на пилето, нарежете на порции, залейте с охладена марината, оставете на хладно място за 2 часа.
Сложете пилето в тенджера, добавете доматите и лука, залейте с маринатата и печете в предварително загрята на 16 °C фурна за 45-50 минути.
При сервиране поръсете пилето с копър и магданоз.
Подобни глави от други книги
Змиорка в червено вино
Пиле барбекю, мариновано във вино
Пилешко барбекю, мариновано във вино • 1 пилешки труп (1 кг) • 50 г мазнина • 250 мл вода • 250 мл сухо бяло вино • 10 г лимонена киселина • Захар, смлян черен пипер, сол на вкус1. Разредете виното с вода, добавете лимонена киселина, захар, сол, черен пипер и добре
Пилешко барбекю, мариновано в бяло вино
Пилешко барбекю, мариновано в бяло вино Съставки: Пиле - 1 труп (1 кг) Мазнина - 70 г Вода - 200 мл Сухо бяло вино - 300 мл Лимонена киселина - 10 г Захар, смлян черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне Разредете виното с вода, добавете лимонена киселина, захар, сол,
Печено пиле,мариновани в червено вино
Печено пиле, мариновано в червено вино Съставки Пилешки труп, 150 мл червено вино, 4 домата, 3 моркова, 1 корен целина, 1 корен магданоз, 2 глави лук, дафинов лист, 2 стръка карамфил, 3-4 зърна бахар, 1 връзка копър и магданоз, сол.
Печен заек, маринован в червено вино
Печен заек, маринован в червено вино Продукти Заешки труп, 200 г бекон, 3 глави лук, 700 мл червено вино, 200 мл трапезен оцет, 3 моркова, 50 г брашно, 3 скилидки,? ч.л кимион, 2 скилидки чесън, дафинов лист, 10 зърна бахар, сол.
Колбаси в червено вино
Кренвирши в червено вино 400 г свински колбаси, 1,5 л червено вино, 2-3 филийки ръжен хляб, сол на вкус. Изсипете вино в тенджера, оставете да заври, сложете в него колбаси и гответе на умерен огън, докато остане около 0,5 литра вино. След това колбаси
Шашлик в червено вино
Шишчета в червено вино 1 кг говеждо месо, 5 глави лук, 1 кг домати, ? чаши сухо червено вино, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол, билки - на вкус. Телешкото месо (бонфиле) се изплаква под течаща студена вода, нарязва се на малки парчета
Колбаси в червено вино
Кренвирши в червено вино 400 г свински колбаси, 1,5 л червено вино, 2-3 филийки ръжен хляб, сол на вкус. Изсипете вино в тенджера, оставете да заври, сложете в него колбаси и гответе на умерен огън, докато остане около 0,5 литра вино. След това колбаси
Шашлик в червено вино
Шишчета в червено вино 1 кг говеждо месо, 5 глави лук, 1 кг домати, ? чаши сухо червено вино, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол, билки - на вкус. говеждо месо(бонфиле) изплакнете под течаща студена вода, нарежете на ситно
Камбала в червено вино
Камбала в червено вино Камбала - 750 г, вино от червено грозде - 250 г, ръжено брашно - 20 г, масло - 50 г, лук - 1 глава, магданоз - 1 връзка, дафинов лист - 3 бр., карамфил - 4-5 бр., червен пипер (млян) - 10 г, сол - на вкус За соса: Ръжено брашно - 25 г ,
Печен заек, маринован в червено вино
Печен заек, маринован в червено вино Продукти: 1 труп на заек, 200 г бекон, 3 глави лук, 700 мл червено вино, 200 мл трапезен оцет, 3 моркова, 50 г брашно, 3 скилидки, 1/4 чаена лъжичка кимион, 2 скилидки чесън, 10 зърна бахар, дафинов лист, сол.
Пиле барбекю, мариновано във вино
Пилешко барбекю, мариновано във вино Продукти: 1 пиле, 50 г мазнина, 250 мл вода, 250 мл сухо бяло вино, 10 г лимонена киселина, захар, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: За приготвяне на марината се смесват вода, вино, лимонена киселина, захар, сол и черен пипер.
Телешко в червено вино
Телешко в червено вино Продукти: 1 кг телешко филе, 200 г бекон с мазнина, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици пшенично брашно, 2 супени лъжици олио, 300 мл червено вино, дафинов лист, подправки (всякакви), сол Начин на приготвяне:
Печен заек, маринован в червено вино
Печен заек, маринован в червено вино Продукти Заешки труп, 200 г бекон, 3 глави лук, 700 мл червено вино, 200 мл трапезен оцет, 3 моркова, 50 г брашно, 3 скилидки карамфил, 1/4 чаена лъжичка кимион, 2 скилидки чесън, дафинов лист, 10 стръка бахар, сол.
Печено пиле, мариновано в червено вино
Печено пиле, мариновано в червено вино Съставки Пилешки труп, 150 мл червено вино, 4 домата, 3 моркова, 1 корен целина, 1 корен магданоз, 2 глави лук, дафинов лист, 2 стръка карамфил, 3-4 зърна бахар, 1 връзка копър и магданоз, сол.
Портокали в червено вино
Портокали в червено вино Поставете 3-4 резена портокал на дъното на чашата. След това се налива сухо червено вино, портокалов сок и захарен сироп. Разбъркайте с лъжица и добавете лед. Сервирайте със сламка Продукти: портокал - 1/2 бр., червено сухо вино - 80 мл, портокалов сок