Пица с пилешка кайма - стъпка по стъпкаснимка рецепта
В единия тиган след загряване на олиото запържете пилешката кайма на среден огън, като я овкусите с черен пипер и сол. Разбърквайте често с шпатула, за да избегнете бучки. Готово - оставете да се охлади.
Междувременно приготвяме соса. Запържете ситно нарязания лук на умерен огън, докато стане - след 6-8 минути - прозрачен и почти златист.
Домати - консервирани или пресни - пюрирайте в блендер или настържете на ситно ренде (без кожата).
Добавете доматите към лука, подправете със захар, сол, билки, черен пипер, добавете чесън. Оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти, 20 до 40 минути.
Приготвяме тестото по рецепта за бързо тесто без втасване, изпробвана дълго време върху голямо разнообразие от сладкиши, включително пица. Сливаме течностите заедно, пресяваме брашното. Маята, в съответствие с инструкциите, заспиваме в брашно или течност. Замесете еластично тесто.
Веднага сложете на поръсена с брашно маса, разточете, разтеглете. Така че, внимателно навивайки тортата на точилка, е удобно да я прехвърлите в тава за печене.
Тестото за тази рецепта е достатъчно за пица с размерите на стандартна тава за печене. Поставяме тавата за печене във фурната, загрята до 200 °, по-висока, печем около 5 минути, обръщаме - и още 4-5 минути. Може да не правите това, но такава пица, с леко хрупкаво тесто, се оказва по-вкусна.
Слагаме соса върху тортата за пица, след това пилешката кайма.
Поръсете го с наситнени корнишони, царевица.
Без ограничение заспиваме с настъргано сирене, отгоре - кръгчета маслини. Печем 9-12 минути - в зависимост от дебелината на пицата и възможностите на нашата фурна.