Пиле с ананас рецепти, стъпка по стъпка и в детайли, с всички трикове
Ананасите и месото вече не са необичайна комбинация. Използва се активно в кулинарията за приготвяне на топли ястия и закуски. Въпреки това, все повече месо се заменя с пилешко. Птицата е по-евтина, по-достъпна, всички я харесват и е отличен приятел с плодовете.
Вашето внимание към три рецепти за пиле с ананаси: стъпка по стъпка, в детайли, с всички трикове и нюанси.
Пиле с ананас - общи принципи на готвене
От пилешко с ананаси се приготвят два вида ястия - топли или салати. По-долу има различни рецепти, подготовката е описана стъпка по стъпка. Най-често се използва пилешко филе, тъй като парчетата с кости се комбинират по-трудно с плодове. Филето се нарязва на филийки или филийки, понякога се отбива. За салати можете да сварите всякакви части от трупа, след това да отлепите месото от костите, да ги нарежете или накъсате.
Ананасите се използват най-често консервирани. Ето защо често в списъците на съставките не се посочва грамажът, а броят на пръстените. Ако има парчета в буркана, тогава вземете приблизително количество. Ананасите не изискват предварителна подготовка, просто трябва да изцедите сиропа, понякога да го нарежете.
Какво друго може да ви трябва:
• масло или растително масло;
Допълнителните съставки варират в зависимост от ястието. Често се добавят гъби, ядки, лук и други зеленчуци. Всички тези съставки са перфектно комбинирани, позволяват ви да получите шикозни ястия с пиле и ананас.
Пиле с ананаси: рецепта (стъпка по стъпка във фурната със сирене)
Стъпка по стъпка рецепта за пиле с ананас във фурната. За това ястие се използва крехко бяло месо, тоест филе от гърди. Напоен е със сок от ананас, става много вкусен и не изсъхва.
Съставки
• 70 грама заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• за украса чери домати, зеленина.
Готвене
1. Нарежете пилето на филийки, за да заприлича на котлети. Не е необходимо да се правят тънки парчета с дебелина около 2 см, тъй като те все още ще се бият. Препоръчително е да нарежете филето напречно на влакната, така че ще бъде по-добре напоено със заквасена сметана и сок от ананас.
2. Подреждаме плочите върху дъска за рязане, можете да имате няколко парчета наведнъж, но направете разстоянието между тях най-малко 4-5 см. Покрийте с хранителен филм, разбийте малко с чук, не правете тънки парчета. Можете да победите пилето без филм, но тогава сокът ще изпръска и парчетата могат да се счупят.
3. Поръсете птицата със сол и черен пипер. Можете да използвате подправки за пиле или смес от къри, също ще се окаже вкусно.
4. Смесете сметаната и една нарязана скилидка чесън. Можете да готвите без него или да използвате сух чесън.
5. Поставете пилешките пържоли върху тава за печене на един слой. Можете да покриете с лист пергамент или фолио, за да не измиете по-късно.
6. Смажете пилето със заквасена сметана и чесън, оставете го да се маринова леко засега.
7. Изваждаме ананаси от буркана, ще са необходими приблизително 5 пръстена. Разклатете сиропа. Поставете върху дъска за рязане и нарежете на малки кубчета. Можете веднага да поставите пръстените върху пилето, също ще се окаже красиво и вкусно.
8. Разпределяме консервирани ананаси върху пилето, намазано със заквасена сметана. Тъй като се нарязват, е много удобно да се разпределят по повърхността, получава се равномерно.
9. Сиренето трябва да се настърже на едро. Можете да използвате продукт, нарязан на тънки филийки, той удобно ще покрие пълнежа. Или просто вземете настърганото сирене и внимателно изсипете ананасите. Опитваме се да стружкине падна върху тавата.
10. Сложете във фурната. Фурната трябва да е предварително загрята на 200 градуса. Не е необходимо по-ниска температура, тъй като филето се сварява бързо.
11. Печем пиле под ананаси и сирене за 20-25 минути, постигаме красива и златиста коричка. Ако сиренето е с високо качество, то ще се разпространи добре, ще се стопи.
12. Изваждаме ястието от фурната, поставяме го в чинии, добавяме зеленчуци, украсяваме с нарязани чери домати и сервираме веднага.
Слоеста салата "Пиле с ананас": рецепта (стъпка по стъпка) с ядки и гъби
Много вкусен вариант за салата. Стъпка по стъпка рецептата за пиле с ананас допълнително използва гъби. Но всъщност има много опции, често се заменят със сини сливи, добавят се пресни краставици, царевица.
Съставки
• 200 гр. шампиньони (пресни гъби);
• 400 гр. пилешко филе;
• 60 гр. орехи;
Готвене
1. За салата можете да вземете филе или цяло бутче, както искате, но тогава вземаме повече бутчета, като вземем предвид костта и кожата. Няма да ходят на салата. Напълнете с вода, варете до омекване. За да подобрите вкуса, можете да добавите дафинов лист, черен пипер във водата.
2. Охладете пилето, нарежете на парчета или просто сортирайте влакната с ръце.
3. Нарязваме лука и гъбите, най-често се използват шампиньони. Налейте малко олио в тигана, запържете лука за няколко минути, след това добавете към него гъбите и ги смесете до готовност. Накрая се овкусява със сол, разбърква се и се охлажда. Всички съставки за салата трябва да са студени или на стайна температура.
4. Отделете необходимото количество ананас от консерва, нарежете на малки кубчета.
6. Орехите се изсипват в сух тиган и се запържват за минута. Ние също охлаждаме и нарязваменож. Не използваме блендер, не ни трябват трохи, а видими парчета.
8. Сега поставете слой пилешко филе върху гъбите. Намазваме го с по-обилен сос, така че птицата да се насити добре, да стане крехка и сочна.
10. Поръсете всичко с нарязани орехи, изпратете пилето с ананаси в хладилника. Оставете да престои поне 2 часа.
Печено пиле с ананаси: рецепта (стъпка по стъпка с гъби)
Вариант на празнично, вкусно и красиво ястие. Получава се много ароматно и сочно пиле. Рецептата е подробна, стъпка по стъпка описва всички етапи на подготовка. Дори начинаещ може да го направи!
Съставки
• 4-5 пилешки филенца;
• 8-10 кръгчета ананас;
• 250 гр. шампиньони;
• 2-3 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
Освен това ще ви трябват подправки: смес от чушки, къри, сладък червен пипер или друг по ваш вкус, можете да се ограничите до сол и черен пипер.
Готвене
1. Изплакнете пилето със студена вода. Вземете хартиени кърпи или плътни салфетки. Суха. Ако кърпичките са тънки, хартията ще залепне и ще остане върху продукта.
2. Всяко пилешко филе трябва да се разреже по дължина, за да се получат две плочи. Поставяме го на дъската, както направихме в една от предишните рецепти и леко го почукваме с чук. Опитваме се да отбием филето, така че парчетата да придобият еднаква дебелина по цялата площ и помежду си.
3. Взимаме смес от подправки, поръсваме пилешкото филе. Разтрийте веднага с пръсти и посолете. Лежим един върху друг, така че нищо да не изсъхне, покриваме с филм или обърната купа отгоре. Оставете да се маринова.
4. Почистваме главите лук, нарязваме на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган. Можете да вземете растително масло, но маслото се оказва многопо-вкусно. Изсипете нарязания лук към него, запържете до прозрачност.
5. Измиваме пресни шампиньони. По принцип в това ястие могат да се използват и мариновани гъби, тогава не е необходимо да се пържат. Пресните шампиньони се нарязват наполовина и след това на филийки.
6. Изсипете гъбите при лука и запържете заедно. Трудно е да се каже точното време, цялата вода трябва да се изпари, затова правим огъня голям и разбъркваме. Веднага щом гъбите започнат да „пръскат“, тоест да се запържат, след това гответе за няколко минути и го изключете. Охладете гъбите с лука в купа.
8. Ананасите не трябва да се режат за тази рецепта, целите пръстени ще се поберат, но е препоръчително да ги поставите в гевгир предварително, за да се отървете от излишния сладък сироп.
9. Поставете филето върху намазнена тава за печене на един слой.
10. Върху всяко парче веднага сложете кръгче ананас.
11. Сега разпределете пържените гъби. Една част слагаме в дупката на ананаса, останалата наоколо и малко отгоре на ринга. Не бързайте, направете го внимателно.
12. Смелете сиренето на едро ренде. Отгоре поръсете гъбения слой. Слагаме колкото да стане кората плътна.
13. Слагаме пилето с ананаси да се пече. Фурната трябва да се загрее до 200 градуса, във времето процесът ще отнеме около половин час.
Пиле с ананас - съвети и трикове
• За да се накисне добре пилето, трябва да нарежете парчетата напречно на влакната. Ако се разреже по дължина, сосът или марината няма да могат да проникнат.
• Ако не харесвате сладката сладост в месните ястия, тогава е по-добре да използвате пресен ананас.
• За да не бъде помрачена вкусната вечеря от измиването на тавите за печене, създайте си навика да покривате тавите с пергамент или фолио. Още по-добре е да използвате удобни силиконови постелки. Те трябва да се измият, но всичко се смъкваот повърхността е много проста и без допълнителни усилия.