Пилешка яхния с ориз и зеленчуци
Много, много вкусно!
Необходими продукти: 1 пиле с тегло около 1,5 кг (днес имам филе от гърди 1,2 кг) 350 г домати 400 г чушки 250 г лук 3 скилидки чесън 300 г ориз сол, черен пипер олио (за пържене)
Приготвяне: Пригответе ориза приблизително като за пилаф - изплакнете, налейте вода за половин час или час. (Може да не приготвяте ориза, а да го сложите направо сух, в точното време според рецептата, но с готов според мен е по-добре). Ако имате цяло пиле - измийте пилето, нарежете на порции (бут, трета от гърдите и т.н., заедно с костите), като не можете да махнете костите. Ако имате филе - на малки парчета (днес имам филе от гърди).
Лукът се нарязва на половин пръстени.
Чесънът се нарязва на ситно. Нарежете доматите на кубчета. Обелете чушките, нарежете на ивици.
Запържете лука в растително масло за 2-3 минути. Добавете пилешкото, ако парчетата са големи, порционирайте, запържете от двете страни. Ако са малки парчета - добавете и запържете за 5 минути.
Добавете домати, черен пипер, чесън, сол, черен пипер, разбъркайте.
Оставете да къкри под капак 15-20 минути. Добавете снимка. Не бъркайте, както за пилаф. Внимателно (можете да използвате решетъчна лъжица) залейте с вряща вода, така че да покрие ориза с 1,5-2 см.
Варете до готовност на ориза (25 минути), разбъркайте всичко.
Приятен апетит!!
при сервиране е много вкусно (и красиво) да добавите нарязани зеленчуци.
Забележки: * Ако не харесвате много киселото на доматите, можете да добавите няколко супени лъжици захар заедно с доматите - няма да е сладко, захарта само ще намали киселинността на доматите. * Въз основа на едноименната рецепта от сайта на Анастасия Скрипкина. Промени (по-скоро пояснения)- мои.Разбира се, готвенето и снимките са мои.