Пилешки бутчета на барбекю
Получиха се крехки, сочни и много вкусни пилешки бутчета на барбекю. Вярвам, че жените ще ги харесат много повече от свинското, приготвено по същия начин. Въпреки че мъжете не ги отказват по някаква причина.
Въпреки факта, че марината беше пикантна, готовото месо се оказа почти диетично. Следващия път ще добавя малко повече пикантни съставки.
За 2 кг пилешки бутчета взех:
Готвене на бутчета
Пилешките бутчета се мариноват най-добре един ден преди излет. За да направите това, просто измийте месото, оставете водата да се отцеди добре. Пригответе марината, като просто смесите всички съставки.
Поставете бутчетата в него и разбъркайте добре с ръце. Мариноването е най-добре в стъклени, керамични или емайлирани съдове. Поставете го в хладилника. Периодично трябва да изваждате месото и да го разбърквате.
Пилешките бутчета се нареждат на скара и се пекат върху въглените на скара до получаване на желания цвят и сваряване на вътрешността. Решетката първо трябва да се обърне от едната страна на другата за 2-3 минути, а след това малко по-рядко.
По време на процеса на готвене маринатата може да капе от месото върху въглищата, което ще доведе до избухване на пожар. Затова внимателно следете барбекюто и не го оставяйте без надзор.
Пилешките бутчета за барбекю се съчетават добре с пресни зеленчуци. Но не ги комбинирам с нищо, освен с напитки, за да усетя само този аромат и вкус.