Пилешко филе на скара с чесън и мащерка, вкусни рецепти
Нови рецепти
Сладкиши по пощата
Пилешко филе на скара с чесън и мащерка
Рецепти с пилешко филе.
Една от любимите ми рецепти с пиле е пържено пилешко филе със зелена салца. Тънки парченца пиле, напоени с вкусовете и ароматите на лимон, чесън и мащерка, изпечени на скара и поляти с уханна свежа салца... Вкусно, неописуемо ви казвам :-) Ето какво решихме да сготвим онзи ден. Но се случи нещо ужасно - нямаше кухненски чук, който трябва да набие месото много тънко. Наложи се спешно да подобря рецептата, за да мога да приготвя пилешкото филе без биене. Така че запознайте се с още един интересен начин за приготвяне на пържено пилешко филе с лимон и мащерка.
Нека първо приготвим марината. За да направите това, изстискайте сока от лимона, нарежете чесъна на ситно и обелете всички листа от стръкчетата мащерка. Можете спокойно да изхвърлите стъблата, няма да ни трябват. Ключът към успеха на една вкусна марината е нейната основа – зехтинът. Вземете само върджин масло, на бутилката трябва да пише екстра върджин. В купа смесваме зехтина, лимоновия сок, чесъна, листенцата мащерка, солта и черния пипер – това ще бъде основната съставка на нашето апетитно ястие.
За да може пилешкото филе да поеме максимално всички вкусове и аромати на маринатата, ще направим напречни разрези върху него приблизително до средата на парчето.
Ние ще мариноваме нашето пиле за няколко часа и след това ще започнем да пържим на тиган. Сега остава най-важната задача - да не пускаме никого в кухнята, докато месото не се изпържи, защото ароматът започва да се разпространява, така че дори съседите да могат да гледат на светло :-)
Вкусна рецепта за пилешки гърди
съставки:
- Пилешко филе - 1 бркилограма.;
- Зехтин - 50-70 мл;
- Чесън - 5 скилидки;
- Лимон - 1 брой;
- Мащерка - 10 клона;
- Сол, черен пипер на вкус.
Как да сготвим вкусно пилешко филе:
Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно. Изстискайте сок от лимон. Листата на мащерката се отделят от клонките.
В купа смесете зехтин, лимонов сок, смлян чесън, листа мащерка, сол и черен пипер.
Моето пилешко филе и сухо. На всяко парче правим няколко напречни разреза приблизително до средата на парчето.
правейки прорези на пилешките гърди
Втрийте добре маринатата в пилето. Слагаме месото в плик, заливаме го с маринатата, завързваме и прибираме в хладилника за 2 часа.
мариноване на пилешки гърди
Загряваме грил тигана и на него запържваме пилешкото филе от двете страни до готовност (