Пюре от моркови състав и ползи, приготвяне на пюре от моркови
Ще изглежда така:
Копирайте текста по-долу:
Пюрето от моркови е ястие, което се приготвя от настъргани или пасирани корени от моркови.
Интересно!Морковите са едни от най-сладките зеленчуци.
Пюрето от моркови съдържа бета-каротин, витамини (А, С, РР, В1, В2, Е), минерали (калий, калций, натрий, магнезий, желязо, фосфор), флавоноиди, ензими, фитонциди, органични киселини.
Повишаване на имунитета:
Пюрето от моркови има антибактериални и антисептични свойства. Той е отличен източник на витамин С, който насърчава активността и функцията на белите кръвни клетки (левкоцитите) и по този начин подобрява имунитета.
Предотвратява рак:
Подпомага храносмилането и предотвратява запека:
Пюрето от моркови е с високо съдържание на диетични фибри и подпомага храносмилането. Освен това фибрите, които съдържа, стимулират отделянето на стомашен сок и осигуряват гладко изхождане.
Подобрява зрението и предотвратява нощната слепота:
По правило дефицитът на витамин А води до лошо зрение и нощна слепота. Яденето на пюре от моркови ще помогне за подобряване на зрението и ще предотврати риска от развитие на очни заболявания.
Насърчава оралната хигиена:
Консумацията на това пюре увеличава производството на слюнка, която се бори с чужди частици и бактерии в устата и насърчава оралното здраве. Освен това предотвратява лош дъх, кариес и различни зъбни инфекции.
Почиства черния дроб:
Веществата от пюрето от моркови премахват излишните мастни клетки в черния дроб.
Морковите могат да предизвикат алергична реакция прихора, тъй като веществата, отговорни за цвета му, също са силни алергени.
Освен това морковите съдържат пектин, който понижава нивата на кръвната захар, което прави по-трудно контрола. Ето защо диабетикът не трябва да консумира пюре от моркови в големи количества.
Начин на приготвяне и сервиране
Приготвянето на картофено пюре е лесно: морковите се нарязват и се сваряват във вряща вода, след което се нарязват в блендер или с вилица.
За да придадете апетитен вкус, можете да добавите към него захар, сол, пасирани зеленчуци и плодове (ябълки, круши), цитрусов сок (лимон или портокал), подправки (джинджифил, черен пипер).
Важно!Пюрето от моркови съдържа каротин и витамин А. За по-добро усвояване на веществата се препоръчва да подправите ястието със зеленчуци или масло, сметана или заквасена сметана.
Пюрето от моркови се използва като лека закуска, десерт, гарнитура към месни и рибни ястия.
Пюрето от моркови може да се затвори за зимата или да се съхранява в хладилник за 1-2 седмици.
Калория 24kcal
Белтъчини: 0.7g (~ 2,8 kcal)
Мазнини: 0.1g. (~ 0,9 kcal)
Въглехидрати: 5гр. (~ 20 kcal)
Енергиен коефициент (bju): 11% 3% 83%