Плюсове и минуси на екологично чисти торове
Представете си тази картина: три червени зрели домата лежат на дървен рафт и чакат да се насладите на вкуса им. Всеки идва от различно място: можете ли да кажете кой е органично отгледан?
Два домата са отгледани с любов и грижа в дворовете - единият е отгледан в обикновена градина, а другият в биоградина, третият е донесен от супермаркета и най-лесно е да бъдеш първи елиминиран от тази игра на познания.
Доматите от супермаркета са бледочервени на цвят, еднакви по размер и с формата на топка за тенис. Отгледани в оранжерии, за съхранение и транспортиране, тези домати са брани, докато са още зелени (без мирис), пропътувани са над хиляда мили от ферма до магазин, съхранявани на рафт в продължение на много седмици – но изглеждат също толкова добре, колкото и останалите.
Нека го отложим засега. Те не са отглеждани в чисти екологични условия.
Два останали домата. За целите на играта те ще бъдат представени като два различни домата и ще ги наречем „големи парчета говеждо месо“. Ярко червено, прясно откъснато, все още топло от докосването на следобедното слънце.
Сега не е толкова лесно да се направи разлика между тях; не трябва да обръщаме внимание на външния им вид.
Качеството на почвата, в която са отгледани тези домати, е ключът към определянето на победителя в тази игра: конвенционално отглеждан домат срещу органичен.
Химикалите в торовете, които се използват в обикновените зеленчукови градини, разрушават качеството на почвата. Унищожават се полезните микроби, които са от съществено значение за храненето на почвата.
Безплодната почва изисква още по-хранителни торове, но въпреки това,растенията стават слаби, стават жертви на насекоми и се разболяват. Те се пръскат със специални вещества, които съдържат отровни пестициди.
Сега играта набира сериозна скорост. Единият от останалите двама претенденти в нашата надпревара за домати трябва да бъде добре измит преди консумация, тъй като е отгледан с химически торове.
От друга страна, доматът, отглеждан в екологично чисти условия, съдържа и торове, които се състоят от естествени вещества, като: костно брашно, емулсия, минерали (фосфат). Тези торове подхранват почвата и не увреждат полезните микроби, които насърчават плодородието на почвата и бързия растеж на растенията.
Можете да направите без пестициди: те не са толкова необходими. Растенията могат сами да се защитят от вредители, но ако вредителите се появят, тогава градинарят, който поддържа биоградина, трябва да използва домашно приготвен спрей, състоящ се от смес от пипер и чесън, или нещо подобно, но нетоксично за хората, за пръскане.
Има няколко метода, използвани от градинар, който има органична градина за обработка на почвата - това е оран на земята с добавяне на органични материали (компост). В резултат на този процес почвата се овлажнява и диша, което позволява и на корените да дишат.
Дори и без торене на почвата, тези домати растат доста чисти и не вредят на вашето здраве. Всички хранителни вещества, от които се нуждаят плодовете и зеленчуците, се намират в почвата. Доматите, отглеждани в екологично чиста среда, са безопасни за здравето.
Все още не е известно кой домат е по-добър на вкус и аромат. Тестът за определяне на съотношението на захар към киселина е лесен за изпълнение. домати,отгледан в обикновена градина и то в екологично чиста, той е по-вкусен от "горкия" домат от супермаркета.
Оригиналността на въпроса в тази игра е дали можете да определите кой от трите зрели, сочни домата е натурален продукт. Оказва се, че е трудно да се определи качеството на доматите по външния им вид, а дори и на вкус.
И така, какъв е проблемът? Основното нещо е да не се разрушава почвата. С течение на времето почвата се изтощава. Органичните торове всъщност подобряват състоянието на земята. Биологично отглежданите домати не вредят на вашето здраве.