Пълнена скумрия, изпечена на фурна стъпка по стъпка

Пълнена скумрия, изпечена във фурната, рецепта стъпка по стъпка - точно това вечеряме днес: вкусно, просто, бързо ароматно! Приготвянето на рибата и смилането на съставките за плънката ще ви отнеме само около 15 минути. И след това още 30-40 минути скумрията ще се пече във фурната.

Като пълнеж за риба можете да използвате различни съставки, вариращи от гъби и скариди до маслини или маслини. Тази рецепта не включва гъби и маслини, но резултатът ще бъде много вкусно ястие, което може да се сервира на масата с всяка гарнитура. Скумрията, изпечена на скара, също е много вкусна - има възможност да я приготвите по този начин, ще се изненадате от невероятния вкус на рибата!

Необходими съставки:

  1. Скумрия - 1-2 бр.;
  2. Кокоши яйца - 1-2 бр.;
  3. Лимон - 0,5 бр.;
  4. Лук - 1-2 бр.;
  5. Масло (масло или растително) - 2-3 супени лъжици. лъжици;
  6. Твърдо сирене - 100 г;
  7. Моркови - 1-2 бр.;
  8. Сол, черен пипер и други подправки - на вкус;
  9. Зелените копър, магданоз.

Процес на готвене:

Пригответе всички необходими продукти за приготвянето на пълнена скумрия. Почистете рибата от вътрешностите и отрежете главата (или просто отстранете хрилете). Перките и опашката могат да бъдат оставени или подрязани с ножица (зависи от вас). Отвътре скумрията може леко да се разшири, за да може да се сложи повече плънка.

Нарежете магданоза и копъра на ситно. Половината от сиренето и морковите се настъргват на едро ренде, яйцата се сваряват, обелват се и се нарязват на ситно.

Смесете всички горепосочени съставки, като добавите черен пипер исол.

След това посолете няколко филета от скумрия и напълнете всяка риба (ако пълните повече от една риба) с пълнеж.

Намажете фолиото, което ще използвате за печене, със слънчогледово олио и върху него поставете скумрията. Нарежете лимона на филийки, а лука на половин пръстени. Останалото сирене и морковите се настъргват. След това сложете всичко върху рибата.

Внимателно увийте скумрията, пълнена с моркови и лук с билки, във фолио. Докато правите това, не позволявайте някъде да се образуват празнини и проверете дали има останали празнини. След това внимателно поставете рибата в тава за печене и я поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-40 минути.

След това време изключете фурната, разгънете рибата и я оставете в този вид за още 5-10 минути да "излее" във фурната. Извадете пълнената скумрия и я наредете в чиния, като украсите чинията със стръкчета копър, магданоз и резенчета лимон.

Пълнената скумрия, изпечена във фолио, със сигурност ще бъде оценена от всички любители на рибни ястия! Между другото, по този начин можете да готвите всяка риба, в която има малко кости. Добър апетит!