Пълнени яйца 25 варианта за пълнеж със снимки, рецепти
Не знаете как да нахраните придирчивите членове на домакинството или как да украсите празнична маса? Или може би имате нужда от бърза закуска или имате нужда от нещо, което да „убие червея“ в природата, докато се приготвят кебапите? Най-добрият вариант са пълнените яйца, 25 опции за пълнене със снимка ще ви позволят да изберете предястие по ваш вкус и да не съсипете семейния бюджет.
Няколко съвета за успешно пълнене на яйца
Въпреки че пълненето на яйца е лесен на пръв поглед процес, той има своите тънкости.
- Избираме яйца. По-добре е (противно на логиката) да вземете недомашни, тъй като е трудно да ги почистите и имаме нужда от протеини, които не са механично повредени по време на почистването.
- Подгответе се за готвене: измийте всяко яйце със сапун.
- Спускаме го в съд с дебели стени и го напълваме със студена вода, като хвърляме няколко супени лъжици сол в него - това ще предпази черупката от напукване.
- Време за готвене - най-малко 12 минути от кипене, в противен случай ще излезе „меко сварено“.
- Изваждаме готовите яйца и ги слагаме в студена вода до пълното им охлаждане!
- Почистваме яйцата, само напълно охладени. След това ги нарежете, както се изисква от формуляра за рецепта. Жълтъкът се изважда внимателно, без да се наранява белтъкът. За стабилността на готовата „закуска“ можете леко да отрежете дъното с нож от всяка половина.
Вкусни пълнени яйца: 25 варианта за пълнене със снимки
Яйцата са чест гост на нашите трапези. Първо - естествено, второ - евтино, трето - засищащо и здравословно. Калоричното съдържание на варения продукт е ниско, така че дори мастният „пълнеж“ няма да навреди особено на фигурата. Но как се пълнят яйцата? Повярвайте ми, има много възможности, предлагам само най-добрите от доказаните рецепти.
Яйца, пълнени с гъбивкусно е!
Опитайте се да приготвите яйца, пълнени с гъби, рецепти със снимки ще ви помогнат да го направите правилно.
• варени яйца - 3 бр.;
• пресни гъби - 90гр;
• лук – малка глава;
• растително масло, черен пипер и сол - колкото е необходимо.
Гъбите трябва да се сварят, нарязани на ситно и запържени с лук, като в края на готвенето се добавят подправки и заквасена сметана. Можете да въведете пасиран жълтък и зеленчуци. Напълнете половинките яйца с плънката.
Яйца, пълнени с черен дроб на треска
Ще ви помогне бързо да приготвите яйца, пълнени с черен дроб на треска, рецептата със снимка е проста и разбираема.
За готвене ще ви трябва:
• 10 половинки яйца;
• консерва черен дроб на треска - буркан;
• билки и подправки на вкус;
• лук – малка глава лук;
• зърна царевица или нар за украса.
Смесете жълтъците (варени), черния дроб и пържения лук, накълцайте с вилица или блендер, напълнете половинките катерици с пълнеж и гарнирайте с нар и билки.
Яйца пълнени с цаца
Шпротите стават не само за канапе, но и като кайма. За готвене вземаме:
• половинки яйца - 12 бр.;
• твърдо сирене - 120 гр;
Яйца, пълнени с цвекло и херинга
На вкус такова предястие е подобно на "херинга под кожено палто". За да го приготвите, трябва да вземете:
• яйца (половинки) - 10 бр.;
• варено цвекло - средна грудка;
• филе осолена херинга - 1 бр.;
• твърдо сирене - 50гр;
Яйца, пълнени с черен дроб
Всеки черен дроб е подходящ за рецептата, но най-нежен ще се получи с пилешки или пуешки черен дроб. За готвене вземаме:
• 10 половинки яйца;
• варен дроб - 50гр;
• по един малък морков и глава лук;
• растително масло - няколко лъжици;
• сол, черен пипер - на вкус.
Яйца, пълнени с ракови пръчици
С ракови пръчици яйцата са леки и вкусни. За рецептата ще ви трябва:
• 5 варени яйца (10 половинки);
• ракови пръчици - една опаковка;
• твърдо сирене - около 100гр;
Яйца, пълнени с риба тон, краставица
Яйца, пълнени със херинга
Яйцата, пълнени със херинга, са добри за силни напитки - водка, например. Готвенето не може да бъде по-лесно. Това ще изисква:
• филе от леко осолена херинга;
• 8 половинки яйца;
• кремообразно меко масло - 50гр;
Смелете херинга в блендер, добавете масло и горчица, разбийте. Поставете крехката паста в половинките яйца, украсете с билки.
"Мухомор" - яйца, пълнени със скумрия
Много красиво предястие и вкусно. За да приготвите яйчна "мухоморка", трябва да вземете:
• 10 варени яйца;
• червени твърди домати (дребни) - 5 бр.;
• горещо пушена скумрия (филе) - 2-3 бр.;
Катериците в тази рецепта трябва да се нарязват напречно, като се отрязва само „тъпият“ връх и внимателно се отстранява жълтъкът с лъжица.
Яйца с пилешко филе
Яйца пълнени с прясна краставица
• прясна голяма краставица;
Яйца с калмари и червен хайвер
• половинки яйца - 8 бр.;
• лук - глава;
• червен хайвер – 5 ч.л.;
• за марината - лъжица растително масло, ½ чаена лъжичка 70% оцет, малко сол и захар.
Яйца с извара и сьомга
Несъмнено опцията не е от бюджета, но вкусът е невероятен! За 10 половинки яйца вземаме:
• парче леко солена сьомга;
• хайвер – 8 ч.л.;
• чесън - 1 зъб;
Яйца в баски сос
Каймата за тази версия на яйцата може да се вземе всякаква, целият „трик“ е в соса. Приготвяме го така:
Леко запържете брашното (маса, с пързалка, лъжица) в маслото и разредете с горещо мляко и заквасена сметана (съответно 100 и 50 ml), подправете с подправки и сол на вкус. Поръсете всяка половинка яйце със сирене и залейте с лъжица сос, сложете в предварително загрята фурна за 5 минути. Сервирайте охладени и полейте с останалия сос.
Яйца с китайско зеле
За пълнеж за 10-12 яйчени "лодки": черен пипер, неподсладена ябълка, шушулка лук, пекинско зеле - 1 лист. Нарежете съставките на малки кубчета, добавете жълтъците, подправете с лимонов сок. Напълнете яйцата и оставете да престоят преди сервиране.
Яйца пълнени "в униформи"
За това необичайно ястие вземаме:
• орехи – 15 гр.;
• горчица – супена лъжица;
• растително масло за пържене;
3 твърдо сварени яйца и се нарязват напречно. Извадете жълтъците, нарежете, смесете с натрошени ядки и горчица. Напълнете половинките на яйцата, закрепете с клечки за зъби, така че външността на яйцата да стане цяла. Всяко яйце намажете с разбит белтък, оваляйте в галета и изпържете.
Яйца - кошнички
Всеки пълнеж е подходящ, но е по-добре - с добавяне на зеленчуци. Основният "акцент" тук е начинът на поднасяне. Трябва да разрежете яйцата напречно и след като напълните перата от лук, оформете дръжката на кошничката.
Яйца - боровинки
За 10 яйца (20половинки) вземете:
• 5 супени лъжици рафинирано масло;
• на вкус сол и черен пипер;
Яйца пълнени с бекон
За 6 половинки яйца - 2 резена бекон, 100 г настърган кашкавал, масло - 50 г; сол и черен пипер на вкус.
Беконът трябва да се нареже на малки парченца и да се запържи без масло. Настържете кашкавала и жълтъците, смесете с бекона. Яйцата се пълнят и се запържват в олио, като плънката се слага надолу в тигана.
Яйца, пълнени с фунчоза
Феновете на „пикантното“ ще се нуждаят от тази рецепта за пълнене на яйца: нарязани стъклени юфка (фунчоза) и корейски моркови се смесват в съотношение (2: 1), към тях се добавя черен пипер на малко кубче, всичко се подправя на вкус с дресинг от фунчоза и се изпраща към предварително приготвени половинки яйца.
Авокадото е страхотна плънка за яйца
Отвъдморските плодове отдавна не са екзотични, въпреки че комбинацията от яйца и авокадо може да се нарече екзотична.
За 6-8 яйца са ви необходими:
• сок от половин лимон;
• 80-100 г варени скариди.
Прекарайте авокадото и жълтъците през месомелачка или блендер, смесете масата със ситно нарязани домати и подправете с лимонов сок. Пълнежът е готов!
Яйца и рози от сьомга - вкусна романтика
Проста версия на пълнежа и в същото време естетическо удоволствие може да се нарече такава опция за пълнене на яйца: смилайте жълтъците с меко топено сирене, напълнете половинките яйца и украсете отгоре с тънка пластмаса на червена риба с нагъната розетка.
Пълнени яйца със сирене и чесън
Миши яйца с репички
Сладките мишки ще украсят всяка маса. За готвене вземаме същите съставки като в предишната рецепта и пълним яйцата. След това внимателнослагаме върху лист маруля с плънката надолу, украсяваме всяка мишка с уши от кръгчета репички и опашка от тях. Зърната черен пипер са подходящи за очите и носа.
"Пилета" - пълнени пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъче яйце се счита за по-диетично и пълнено, то е, както се казва, „за един зъб“. "Пилетата" определено ще се харесат на най-малките гости.
• пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
• заквасена сметана – супена лъжица;
• настърган кашкавал - колко ще отиде;
• варени моркови - 1 бр.;
Сварените яйца се нарязват образно напречно - скилидки. Смесете жълтъци, сирене и заквасена сметана, навийте топки от масата и „засадете“ в черупки. Нарежете миди и човки от моркови, фиксирайте върху всяка топка. Поставете пилетата върху чиния с нарязан копър.
Това е всичко, оказаха се точно 25 варианта за пълнене, има повече от достатъчно рецепти за пълнени яйца на празничната трапеза, изберете най-вкусното за себе си, семейството, гостите. Весели празници, добро настроение и радост!