Пълнено пиле на фурна
прости рецепти
Пълнено пиле на фурна
Пълнено пиле на фурна се приготвя бързо и лесно.
Продукти: сол, черен и червен смлян пипер - на вкус, пилешки труп, 2 шушулки червен сладък пипер, 100 г домати, 100 г масло и 200 г олио, 250 г консервирани гъби и олио.
Как се готви:
Български пипер, нарязан на пръстени и нарязан лук, задушете в малко количество масло (растително). Постепенно добавете нарязани гъби, пилешки карантии, ситно нарязани домати и зеленчуци, черен пипер. Напълнете трупа на пилето с готовата смес, залейте с останалото растително масло и печете до златисто кафяво в предварително загрята фурна. Ако се интересувате от висококачествено термосвиваемо фолио на достъпна цена, посетете уебсайта на компанията Leopak - leopak.ru.
Рецепта №2
Продукти: пилешко месо 1-1,2 кг, малко индийско орехче, черен пипер, сол - на вкус, две супени лъжици ситно нарязани зеленчуци, олио, 2 яйца, половин малка кифличка, 3 с.л. л. настъргана кифла.
Как се готви:
На измития труп отрежете шията, краищата на крилата и лапите. Настържете месото със сол и междувременно пригответе каймата: изсипете растително масло върху чиния, добавете към него един жълтък, ако има пилешки черен дроб, зеленчуци, кифла, напоена с мляко, подправки. Разбитият белтък се смесва леко с настърганата кифличка. След това напълнете трупа с кайма, завържете дупката на врата със здрав конец, завържете краката и зашийте разреза. Поставете трупа върху лист за печене, залейте с растително масло и поставете в загрята фурна. Печете във фурна, като често добавяте мазнина и вода. Когато водата се изпари - след 40-45 минути - пилето е готово. Нарязва сепарчета и сервирайте на масата.
Рецепта №3
Продукти: 1 средно голям пилешки труп, 3 глави лук по 3 с.л. л. сухо бяло вино и растително масло, 5 ядки, 300 г твърдо сирене, черен пипер, сол и билки - на вкус.
Готвене на пълнено пиле във фурната:
Кайма: лукът се нарязва наситно, залива се с виното, сол и черен пипер. Натрошете ядките, нарежете сиренето на малки кубчета. Комбинирайте с лука, разбъркайте, леко пипер и сол.
Сварете целия пилешки труп, след това направете разрез от страната на корема, напълнете го, зашийте разреза. Изсипете черен пипер в загрятото растително масло, разбъркайте и намажете пилето с получената маса, поставете върху лист за печене и гответе във фурната (предварително загрята) до златисто кафяво.