Подобряване на тялото през лятото, Общество, E-Новини новини на Украйна и света
Уместният въпрос е защо са ни нужни сокове, когато можем да се насладим пълноценно на плодове и зеленчуци днес? Факт е, че в соковете всички полезни свойства на плодовете са представени в концентрирана форма, те се усвояват по-лесно от тялото и просто перфектно утоляват жаждата. Под въздействието на някои сокове стените на стомаха се свиват по-активно, отделят се повече ензими и храносмилането е по-активно. Соковете, за разлика от зеленчуците и плодовете, са лишени от присъщите им груби целулозни влакна и други вещества. Те са нискокалорични (от 25-30 kcal в цитрусовите сокове до 70 kcal в гроздовия сок на 100 ml напитка). Освен това соковете могат да бъдат миксирани, тоест комбиниране на полезните свойства на конкретните зеленчуци и плодове, които сте избрали.
Всеки знае, че плодовите и зеленчуковите сокове са изключително полезни за здравето и често са незаменим източник на витамини и други важни вещества.
- витамин А (ретинол) е най-концентриран в морковите; - витамин В2 (рибофлавин) - в ябълки, домати, цвекло, пъпеш, кайсии, сливи, портокали; - витамин С в касис, цитрусови плодове, червени чушки; - калций трябва да се търси в ябълки, кайсии, цвекло, моркови, не череши, краставици, грозде; - мед - в портокали, праскови, ягоди; - кобалт - в касис; - йод - в пъпеш, тъмни плодове, домати, ягоди; - калий - в грейпфрути, магданоз, репички; - сяра - в моркови, цариградско грозде, краставици и ягоди.
Прясно изцеденият сок се усвоява за 10-15 минути и то напълно, като тялото изразходва минимални усилия за усвояването му. Факт е, че соковете, за разлика например от водата, имат много „удобни“ молекули, те лесно проникват през клетъчните мембрани.
Сокът се използва за подхранване и възстановяване на клетките и тъканите на органите.
Как да си направим сок
Качеството на напитката зависи от състоянието на суровините. Зеленчуците и плодовете трябва да са узрели и пресни, по-добре е да пиете сок веднага, в противен случай значителна част от хранителните вещества се губят. За най-добри резултати изберете сезонни плодове.
За да може приготвеният сок да не загуби своите хранителни свойства и стойност, е необходимо:
- сортирайте зеленчуците и плодовете; - измийте ги обилно в студена вода под течаща вода. Особено внимание трябва да се обърне на кореноплодните растения, те трябва да се измият с четка; - обелете зеленчуците и плодовете, които трябва да бъдат обелени, с тънък неръждаем нож; - бързо изплакнете обелените зеленчуци с вода, за да не загубят полезните си свойства (обелените плодове не се мият).
При нужда се смилат, изстискват с преса или в сокоизтисквачка. Установено е, че само чрез триене е възможно да се постигне освобождаване на всички жизненоважни елементи от фибрите. Ако обаче не е възможно да закупите сокоизстисквачка тип мелница или хидравлична преса, тогава можете да използвате конвенционална центробежна сокоизстисквачка.
Заслужава ли си прясно изцеденият сок?
Прясно приготвените сокове не се съхраняват добре, те трябва да се консумират възможно най-скоро, най-вече не по-късно от 10-15 минути след приготвянето им, така че трябва да се правят 5 минути преди употреба, тъй като с времето такива сокове губят полезните си свойства. В същото време е желателно сокът да се окислява възможно най-малко във въздуха и да влиза в контакт с металните части на сокоизстисквачката.
В никакъв случай сокът не трябва да е студен. Безсмислено е да съхранявате прясно изцедени сокове в хладилника! Там те бързо се разграждат благодарение на ензимите, бактериите, които съдържат и под въздействието на кислорода. Всички ензими се унищожават и атомите стават неорганични или мъртви.
Растителните, плодовите и зеленчуковите сокове са естествени немедикаментозни регулатори на кръвното налягане; ензими, необходими за осигуряване на нормалното протичане на всички жизненоважни процеси в организма; минерали и витамини за хранене на клетки, органи и тъкани; естествени стимуланти за растеж на косата; диуретици и биологично чисти активни вещества за всички поводи!
Пийте прясно изцедени сокове и бъдете здрави!
Неща, които трябва да запомните, когато приемате натурални сокове
1. Не забравяйте, че приемайки натурални сокове, вие, на първо място, пречиствате тялото си. Понякога този процес е придружен от определени болезнени усещания. Не бива обаче да мислите, че тук се отразява негативното въздействие на соковете, особено ако те са пресни и се консумират в деня на приготвянето им. Напротив, това още веднъж доказва, че в тялото е започнал процес на пречистване и възстановяване на нарушени функции, а неприятните усещания само показват интензивността на този процес. Разбира се, наведнъж няма да можете да премахнете токсините, натрупани в тялото с години. Ще отнеме време за пълно пречистване на тялото.
2. Някои хора твърдят, че сокът от моркови изобщо не е здравословен и кара кожата да пожълтява. Такива твърдения свидетелстват само за непознаване на процесите, протичащи в тялото. Те са толкова абсурдни, колкото и предположението, че цвеклото прави кожата червена, а спанакът зелен. Появата на жълтеникавост или кафяв цвят на кожата се дължи на факта, че в резултат на пиенето на сокове черният дроб започва да премахва застоялата жлъчка и натрупаните токсини в количества, много по-големи от способните на отделителните органи. И тогава част от жлъчката и токсините се изхвърлят през порите, което е напълно нормално. Ако тялото има многотоксини, цветът на кожата може действително да се промени. Но всичко това несъмнено ще премине, ако продължите да пиете сокове. Промени в цвета на кожата могат да възникнат и поради претоварване или липса на сън. Въпреки това, след добра почивка, предишният цвят се възстановява.
Използването на натурална сурова храна и пресни зеленчукови и плодови сокове ще ви помогне да придобиете или възстановите здравето, да пречистите тялото и да го енергизирате.