Полезна ли е изварата за кърмачки и какво да готвя от нея

Раждането на дете винаги носи радост в дома на младите родители. За да възстановите здравето на майката и да помогнете на бебето да се развие правилно, е необходимо внимателно да изберете диета през първите месеци на кърмене. В крайна сметка благосъстоянието на двама души вече зависи от това какво яде една майка - млада майка и бебе. При недостатъчно балансирана диета на кърмеща майка, тялото започва да обогатява млякото, като взема полезни за детето витамини от клетките на майката. Това води до рязко отслабване на нейното здраве (косата пада, зъбите се рушат, летаргия и световъртеж).

На първо място, трябва да изключите продукти, съдържащи вредни добавки, както и храна, която причинява алергична реакция при кърмеща майка. И трябва да включите в диетата си здравословни храни, богати на микроелементи и витамини. Необходими ли са ферментирали млечни продукти, по-специално извара, ще разберем в нашата статия.

С какво е полезна изварата

Освен опасните храни, които са забранени през първите месеци на кърменето, има редица здравословни храни, препоръчвани от педиатрите по света. Почетно място сред тях заема изварата - склад за витамини, калций, протеини и минерали.

Яденето на извара по време на кърмене помага на тялото да изпълнява такива важни функции като:

Укрепване на имунитета;
Защита от бактерии и отстраняване на вредните вещества от тялото;
Нормализиране на метаболизма, придаване на тонус и подобряване на настроението;
Формиране и укрепване на костната тъкан и зъбния емайл;
Подобряване на паметта и мозъчната дейност;
Стабилизиране на хормоналните нива и поддържане на щитовидната жлеза;
Предотвратяване на развитието на ракови клетки;
Подобряване състоянието на кожата и косата;
Нормализиране на нервната система.

Ферментиралите млечни продукти се усвояват по-добре от организма от пълномасленото мляко и не водят до образуване на колики при кърмачета. Затована въпроса: „Може ли кърмещата майка да има извара?“, Ние смело отговаряме: „Да! Възможно е и е необходимо!”

Изварата съдържа необходимите микро и макроелементи, както и полезни бифидобактерии, които помагат на бебето да се развива правилно и хармонично:

Формирайте здрав скелет на детето;
Увеличете растежа на полезните бактерии в червата;
Укрепване на имунната система на трохите;
Обогатете зъбите и ноктите с калций;
Подобрете интелектуалното развитие на бебето

Колко извара можете да ядете

С всичките си положителни свойства не трябва да се разчита само на извара, пренебрегвайки останалите продукти.

Включете в диетата други ферментирали млечни продукти (ряженка или кефир), зърнени храни, нискомаслена морска риба, зеленчуци, пилешко или пуешко месо.

Изварата може да се яде дори в първите дни на хранене. Въпреки че негативните реакции към него при кърмачета са изключително редки, не трябва да ядете този продукт в големи количества. Като начало опитайте да ядете две-три чаени лъжички и наблюдавайте детето. Ако бебето е спокойно, можете да ядете от 100 до 150 грама на ден.

Когато избирате ферментирали млечни продукти, не забравяйте да проверите срока на годност на продукта и да оцените неговия външен вид и миризма. Отворена опаковка извара може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни. Съдържанието на мазнини в изварата не трябва да надвишава 9%.

Съвместимост с други продукти

Много майки предпочитат да ядат извара, като добавят към нея заквасена сметана или сладки плодове. Може ли кърмещата извара да се комбинира с други продукти? Разбира се, ако тези продукти са съвместими и не са опасни по време на кърмене.

Когато добавяте заквасена сметана към извара, обърнете внимание на съдържанието на мазнини и в двата продукта. Ако изварата не е мазна, тогава една супена лъжица заквасена сметана няма да навреди. Но ако съдържанието на мазнини е над 5%, по-добре е да добавите към него кисело мляко или ферментирало печено мляко.
Можете да обогатите изварата с витамини с помощта на горски плодове и плодове, препоръчани по време на кърмене: обелени ябълки и круши, банани, сушени плодове (сушени кайсии и сини сливи). Такъв десерт ще попълни нивата на кръвната захар, без да навреди на майката или бебето. В допълнение, такова ястие е най-подходящо като десерт.
Можете да разнообразите менюто с извара, като приготвите гювеч, кнедли с извара или чийзкейкове. По време на термична обработка изварата не губи полезните си свойства, абсорбира се забележително, без да причинява чревен дискомфорт.
Когато избирате рецепта за гювеч, дайте предпочитание на този, който изисква по-малко яйца. Този продукт е алергенен, така че го сведете до минимум. Чийзкейковете е по-добре да не се пържат, а да се пекат във фурната. Това ще намали съдържанието на мазнини в ястието. За да избегнете монотонността, добавете ядки, тиквена каша, банани или стафиди към гювечи и чийзкейкове.
Отличен вариант би било домашно приготвено извара, приготвено на ръка. Прави се или от кисело мляко, или като се смеси прясно мляко с кефир. Преди готвене изчислете количеството продукти, тъй като домашното извара има кратък срок на годност - не повече от два дни.

Какво да готвя от извара

Има две прекрасни ястия с извара, които не само са здравословни и безопасни за мама, но и ще станат любимо лакомство за пораснало дете.

мързеливи кнедли

За да приготвим порция за 2-3 души са ни необходими:

Извара 5% - 450-500 гр.

Смелете изварата с яйцата, захарта и брашното. Таблицапоръсете с брашно и от част от тестото разточете наденица с диаметър около 1,5-2 см. Нарежете наденицата на кубчета. Пригответе такива кубчета от останалото тесто. Получените кнедли могат да бъдат замразени или приготвени веднага. Сварете мързеливите кнедли в подсолена вода, докато изплуват нагоре. Веднага ги сложете в чиния, добавете масло. По желание те могат да се консумират със заквасена сметана или кондензирано мляко.

Гювеч от извара

Извара 5% - 450-500 гр.

Смесете всички съставки. По желание добавете стафиди, нарязана ябълка, банан, сушени кайсии, сини сливи или ядки. Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно. Загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете гювеча в тавата и печете около 40 минути. В зависимост от фурната и формата, времето за печене може да варира. Съсредоточете се върху цвета на гювеча, трябва да стане златист.

Насладете се на извара във всякаква форма. Добър апетит!