Полезни рецепти за печене за майки по време на кърмене
С раждането на бебе една млада жена добавя много проблеми. Освен грижите за новороденото, домакинята извършва ежедневна домакинска работа. В моменти на почивка всяка майка иска да се зарадва с някоя лакомство. Най-достъпното е печенето. Домашното печене е удоволствие за всяка жена, особено по време на кърмене.
Хранене на кърмачка
Майките след раждането на дете започват да се включват в различни диети. Въпреки че лекарите не приветстват такава система на хранене. Основните медицински препоръки са отказ от тютюнопушене, пиене на алкохол, изключване на алергенни продукти. Жените, които кърмят, трябва да се придържат към принципите на здравословното хранене. Продуктите трябва да съдържат достатъчно количество витамини, протеини, полезни мазнини и въглехидрати, които стимулират удължаването на периода на кърмене. Например дневен асортимент:
- 100-150гр. оризова каша (240 kcal) - въглехидратен компонент;
- половин чаша боб (120 kcal) - протеинов компонент;
- 250 г зеленчуци - витаминна добавка;
- малък банан (90 kcal) - за настроение;
- 1-1,5 ч.л зехтин (50 kcal) - полезен мастен нюанс.
Кърмещата майка трябва да откаже печенето на мая, което води до повишено образуване на газове при майката и бебето.
Отказът от лакомства и вкусна храна може да влоши настроението на млада жена. За достатъчно производство на кърма и удължаване на периода на кърмене майката трябва да се храни пълноценно. От сезонни зеленчуци и плодове могат да се приготвят много здравословни и вкусни ястия.
Значението на хлебните изделия в храненето
Хлебните изделия са важна част от всяка диета. Една филийка пшеничен хляб има 230 калорииkcal, ръжен хляб - 185 kcal. Технолозите, опитвайки се да подобрят вкуса и качеството на хляба, използват различни добавки: ядки, стафиди, семена, зърнени храни, което значително увеличава калоричното съдържание на продукта. Диетолозите съветват тези, които следват фигурата и не искат да натрупат наднормено тегло, да не се увличат по хляб, меденки, пайове, торти.
Хлябът и сладкарските изделия от промишлено производство в състава си имат значителна част от готварско масло, изкуствени добавки и подобрители на вкуса. Тези съставки влияят неблагоприятно на целия организъм, причинявайки алергии, неконтролирано наддаване на тегло и стомашни проблеми. Такива продукти не са полезни за деца, бременни и кърмещи жени.
Разрешено печене
Домашно приготвен пай с плънка от месо или риба ще бъде здравословен сладкиш.
Според препоръките на диетолозите за домашно готвене трябва да използвате брашно от първи клас. Какво обяснява това? Зърното при производството на първокласно брашно се обработва със синтетични препарати. Един от тях, използван в производството на хлебни изделия, бензоил пероксид е консервант E928. Този консервант се използва и в медицински антимикробни средства. Тези изкуствени вещества обаче са противопоказани при бременни жени, жени по време на кърмене, деца под 12 години и хронично болни хора. Ето защо по време на периода на кърмене не трябва да ядете продукти от първокласно брашно.
Какаото на прах, натурален продукт, е много популярно в домашното печене. Съдържащите се в какаото кофеин и алкалоид теобромин тонизират и подобряват настроението. Трябва да се консумира не повече от веднъж седмично, под формата на напитка или като тестов компонент.
Рецепти за печене за кърмещи майки
Добър заместител на мляко, кокоши яйца имаята е ферментирал млечен продукт. Тестото на кефир или ферментирало печено мляко не е по-лошо от класическото тесто с мая. От такъв тест са възможни всякакви сладкиши: пайове с пълнеж, пица, пайове с горски плодове.
Важна част от успеха е пресен продукт от кефир.
Универсално тесто за сладкиши
- 2,5-3,5 супени лъжици. брашно (първи клас);
- 2,5-3,5 супени лъжици. л. слънчогледови масла;
- 1,5-3 ч.л гранулирана захар;
Изсипете кефира в дълбок съд и го затоплете малко. Добавете олио, сол и захар, разбийте до разтваряне на свободните продукти. Пресейте брашното през сито и постепенно добавете кефира. Структурата на тестото по време на месене ще придобие еластичност и гладкост. Разделете содата за хляб на приблизително три равни части. След като разточите пласт тесто, поръсете с една част сода. Сгънете тестото на плик и разточете. Отново се напудрява със содата, прегъва се и се разточва отново. Поръсете със сода за трети път, оформете плик, закръглете получената бучка. Увийте тестото в стреч фолио и оставете на топло място за час, за да узрее. Можете да изберете пълнеж по ваше желание: извара, ябълки или месо.
Тесто за солени печива
- 1,5 чаши кефир;
- 0,5 ч.л сода за пиене;
Комбинирайте ферментирал млечен продукт, сол, захар, сода в контейнер. Пресейте брашното и разбъркайте в течна смес. Разбийте добре с бъркалка, оставете на масата, докато тестото узрее (10-15 минути). Изсипете масата в тава за печене, сложете пълнежа отгоре. Съставът на пълнежа: варено и нарязано пилешко, телешко или пресни сезонни зеленчуци, които не предизвикват алергична реакция при бебето.
Добавяне на яйца и мляко към тестото
Вашето бебе е на шест месеца. Коремчето му свикна с нови видове допълващи храни: яйчен жълтък, извара, растително масло, млечна каша.Дойде моментът, когато мама може да усложни рецептата за кулинарни ястия, като добави млечни продукти и пилешки яйца към тестото. Компонентът с мая трябва да се изхвърли.
Ястия от извара, яйца и мляко ще помогнат за разнообразяване на домашното меню.
Гювеч от извара
- 500 г извара с масленост до 5%;
- 2 с.л. зърнени храни от грис;
- една четвърт от ст. мляко;
- 1,5-2 ч.л брашно (първи клас);
- шепа сушени плодове (при липса на алергии в трохи);
- 15 грама сливово масло.
Запарете сушените плодове във вряща вода. Смесете мляко и грис с, оставете да престои 10 минути. Отделете белтъците от жълтъците. Смелете извара с жълтъци в хомогенна маса. Въведете набъбналия грис, задушени сушени плодове, разбъркайте. Добавят се разбитите със захарта белтъци и се разбиват внимателно отдолу нагоре. Намажете формата с олио, поръсете с брашно, изсипете изварената смес. Печете във фурната на 200 градуса за около 30 минути.
Пай с ябълки
- половин пакет масло;
- 0,5 ч.л сода за пиене или 1 ч.л. бакпулвер.
- разбийте яйцата със захарта с миксер;
- добавете масло, извара и бакпулвер, разбийте;
- добавете пресятото брашно и разбъркайте.
Намажете формата с масло, наръсете с брашно, изсипете гъстото тесто, сложете подготвените ябълки. Печете пая във фурната за около 40 минути.
Апетитно парче торта с чаша ароматен чай ще зарадва младата майка в моментите на релакс.
Рецепта за домашни бисквити
- 200 г брашно от първи клас;
- 2 с.л. Слънчогледово олио;
- 1 с.л. какао на прах (по желание)
- сода, на върха на ножа.
В контейнер комбинирайте яйцето, млякото, растителното масло, захарта, щипка сол. Отделно пресейте брашното със содата и какаото на прах. Свържете сесъставки и замесете твърдо тесто. Ако е необходимо, добавете брашно на малки порции до желаната гъстота. След като разточите слоя до желаната дебелина, изрежете бисквитките с произволна форма. След като постелете хартия за печене върху тава, печете във фурната на 200 градуса. за 10-15 минути, докато покафенеят. Дебелината на разточеното тесто ще даде рохкав или по-сух продукт. Вашето кулинарно творение ще зарадва всички домакинства.
Фигурки от тестото се изрязват лесно с чаша, магазинни формички или сладкарски релефен нож.
Кърменето носи големи ползи за новороденото. За да има жената достатъчно кърма, е необходимо да се грижи за правилното и здравословно хранене. Разнообразие от зеленчуци, протеини и сложни въглехидрати ще осигури на майката и бебето всички полезни вещества. А домашните сладкиши, приготвени с любов, ще доставят удоволствие на близките и ще подобрят настроението на майката в моменти на почивка. Благосъстоянието на кърмещата майка ще повлияе на енергичното и активно развитие на бебето.