Полезни свойства на сладоледа, Полезни свойства
Всички обичаме сладолед от детството. Възрастни и деца купуват този продукт по различни причини: за успокояване на нервите, за ядене, за разхлаждане в горещ ден или просто за задоволяване на глада. Ако всички хора обичат сладоледа, то диетолозите имат различно отношение към него. Някои смятат, че може да се яде почти всеки ден, други съветват да се ограничи консумацията на този продукт.След това ще говорим за полезните свойства на сладоледа.
Трудно е недвусмислено да се каже колко полезни свойства има сладоледът. Тук е подходящо известно твърдение - във всичко е необходима мярка. Сладоледът може да бъде полезен при някои обстоятелства и вреден при други.
Полезни свойства на сладолед
Нека поговорим повече за свойствата на сладоледа.
Сладоледът е продукт, който се състои от замразена смес от мляко, сметана, мляко на прах или кондензирано мляко, захар, различни овкусители и ароматни вещества, стабилизатори и въздух. В зависимост от метода на производство може да бъде втвърден или мек. Мекият сладолед не може да се съхранява дълго време, има деликатен вкус и не може да бъде по-студен от -5°C. Втвърденият сладолед се замразява при производство до -25°C. В тази форма може да се съхранява цяла година. Този сладолед е много твърд и плътен. Според степента на съдържание на мазнини сладоледът се разделя на: плодово-ягоден, сладолед, мляко и сметана. При производството на сладолед трябва да се използват естествени животински мазнини, които зареждат човешкото тяло със сила и енергия. Но напоследък вместо тези мазнини много производители използват смес от растителни мазнини. Те намаляват цената на продукта, но неговата хранителна стойност става много съмнителна. Освен това не забравяйте за пълнителите иемулгатори.
Натуралният домашен сладолед съдържа повече от сто полезни вещества: около 20 аминокиселини, 20 витамина, 25 мастни киселини, 30 минерални соли и много ензими, необходими за нормалния метаболизъм. Следователно порция висококачествен сладолед не само успокоява, но и „зарежда“ мозъка. Само естественият млечен сладолед е висококалоричен и питателен продукт, който може да възстанови енергията и да задоволи глада.
Сладоледът се препоръчва на пациенти, претърпели големи операции, особено в коремната кухина, когато е забранено да се яде твърда храна. Препоръчва се и при туберкулоза, пептична язва с кървене, изтощение, анемия.
Натуралният сладолед е много богат на калций, който помага за укрепване на костите, зъбите и косата. В допълнение, проучванията показват, че калцият може да помогне за понижаване на високо кръвно налягане, предотвратяване на камъни в бъбреците и предпазва от рак на дебелото черво. Сладоледът помага в борбата със стреса и подобрява настроението.
Някои отоларинголози препоръчват редовна консумация на сладолед, за да се развие своеобразен локален имунитет срещу ниски температури в гърлото. Но това трябва да стане постепенно.
Въпреки това служителите на Института по хранене смятат, че сладоледът не е полезен за всеки. Първо, това е висококалоричен продукт (около 500 kcal на 100 g), който не се препоръчва за хора с наднормено тегло и диабетици. Хората с висок холестерол не трябва да ядат сладолед с животински мазнини. Освен това не използвайте често ароматизиран сладолед. Всеки сладолед съдържа много захар, което бързо повишава нивата на кръвната захар. Ако често ядете сладолед, може да получите мигрена. Прибързаното ядене на сладолед води добързо понижаване на телесната температура, вазоконстрикция. По-малко кръв влиза в мозъка, което е причината за главоболие. Хората с коронарна болест на сърцето, кариес и атеросклероза трябва да се въздържат от ежедневна консумация на сладолед. Здравите хора също имат право да ядат този продукт максимум два пъти седмично.
рецепта за сладолед
Струва си да кажете няколко думи за културата на използване на този продукт. Сладоледът бързо абсорбира мръсотия, прах и изгорели газове, така че не трябва да го ядете на улицата. По-добре е да ядете сладолед в кафене или у дома.
Поглезете се с вкусно ястие като сладолед, чиято рецепта е доста проста.
Ако се чудите как да направите сладолед, то следната рецепта е за вас. Взема се мазна сметана, която се смесва с мляко и се приготвя в специална машина за сладолед. Към него можете да добавите конфитюр или конфитюр на вкус.
Съхранявайте сладоледа в умерени количества и се поглезете от време на време с това вкусно лакомство.
Сладолед, вреда и противопоказания
За тези, които обичатсладолед, вредите и противопоказанията нямат смисъл, но все пак трябва да сте по-внимателни, за да не се натъкнете на редица проблеми.
По принцип е необходимо хората с наднормено тегло и тези, които са на строга диета, да отказват да използват сладолед, тъй като истинският сладолед е много мазен, прави се с много мазна сметана. Но ако не можете да откажете това невероятно вкусно лакомство, проучете диетични рецепти и ги пригответе.
Много бързото ядене на продукт, особено на сладко, може да предизвика остро главоболие, рязко понижаване на телесната температура, стесняване на кръвоносните съдове и възникване на болка поради ограничения достъп на кислород до мозъка. Препоръчва се да не се злоупотребявахора, които страдат от заболявания на сърдечно-съдовата система, атеросклероза, исхемия.
Хората с кариес и пациентите с диабет трябва да се откажат от лакомствата, които съдържат голямо количество захар. Дори един обикновен малък сладолед може да съдържа огромно количество захар, което ще се отрази неблагоприятно на вашето здраве. Студът от него може да причини дискомфорт и болка, а понякога дори и разрушаване на зъбния емайл. В детството майките учеха всички, че в никакъв случай не трябва да го хапете и правилно, по този начин ще се спасите от разрушаването на зъбния емайл, главоболието и настинките.