Половината любители на сладкото никога не изневеряват на любимия си шоколад
Рекламната агенция PRADO Marketing публикува проучване за потребителите на шоколад, което трябва да помогне на сладкарите и дистрибуторите да изградят маркетингова стратегия
Целта на проучването, проведено в Москва, е да се формира представа за купувачите на шоколад. "Нямахме специален клиент", каза Сергей Колмаков, консултант на PRADO Marketing, пред RBC Daily. "Просто пазарът на шоколад се развива много динамично и ние решихме, че такова проучване би било уместно днес." Въз основа на резултатите от проучването анализаторите на PRADO Marketing направиха редица заключения.
Най-популярният вид шоколад е горчивият: почти 46% от участниците в проучването го обичат. Млечният шоколад е малко по-нисък от него по отношение на популярността: той е търсен сред 43% от анкетираните. Белият шоколад е най-непопулярен: според проучването само 10% от анкетираните го купуват. Предразположението към горчивия шоколад се увеличава с възрастта: респондентите под 40 години признаха любовта си към млечния шоколад, след 40 години към горчивия шоколад и предимно мъже. Около половината московчани със сладки зъби (51%) купуват шоколад без пълнители и добавки, шоколадът с добавки се търси с 29%, а с пълнители - с 3%. Газираният шоколад е предпочитан от 17% от анкетираните. Най-популярните добавки са различни видове ядки, както и смес от ядки и стафиди. Лешниците избират 63% от анкетираните, бадемите - 21%, фъстъците - 14%, 43% от московчаните избират комбинация от ядки и стафиди. Сред пълнителите водещ е сметановият пълнеж. Шоколадите с вафли, бисквити, конфитюр, пълнеж от кафе и кедрови ядки са много по-малко търсени.
Повечето потребители са лоялни към любимите си марки и технитепроизводители. 43% никога не биха купили шоколад от друг производител. На първо място, това се отнася за анкетираните на възраст от 14 до 25 години. Сред тази част от анкетираните преобладават купувачите с високи доходи. Въпреки че някои потребители все още могат да бъдат привлечени. 20% от любителите на сладкото са готови да купят друга марка, ако в магазина няма шоколад от предпочитаната от тях марка. Други 16% са готови да променят предпочитанията си под влияние на обратна връзка от приятели и познати, 11% от анкетираните може да предпочетат шоколад с по-ниска цена, а 1% от анкетираните може да бъдат привлечени от дизайна на опаковката.
Чуждестранният шоколад не е много търсен сред московчани. Единственото изключение са продуктите на Alpen Gold, Ritter Sport и Nestle. Това не е изненадващо, като се има предвид, че един от най-важните фактори при избора на марка шоколад е неговата цена, а цената на шоколадовите блокчета Karl Fazer или Hersey обикновено надвишава 100 рубли.В същото време резултатите от проучването показват, че средната цена на една покупка е не повече от 50 рубли, както казаха 72% от анкетираните.