Получаване на розово етерично масло - Проучване - Cheat sheets, тестове с отговори, теза,

3.2 Съществуващи технологии за обработка.

Има два основни метода на обработка: —хидродестилация —екстракция с летливи разтворители.

Хидродестилация Метод за извличане на ароматни вещества от розови цветя чрез дестилирането им с водна пара е топлообменен процес, основан на свойството на етеричното масло да се дестилира с водна пара и се основава на съответните закони на дестилацията. Основните критерии са: точката на кипене на компонентите на етеричните масла, техните парциални налягания, разтворимост във вода, молекулно тегло и други физикохимични константи. Етеричното масло се движи от вместилищата, разположени в съответните слоеве на тъканта, към повърхността на венчелистчето чрез дифузия, а от повърхността преминава към водна фаза и след това към парна фаза, също чрез дифузия. Характеристика на всички растителни материали, включително етерично масло, която влияе върху скоростта и качеството на процесите на пренос на маса, е местоположението на контейнерите за етерично масло. В розовите цветове етеричното масло се съдържа както в свободно, така и в свързано - гликозидно състояние във вътрешните жлезисти тъкани на цветовете. Съдържанието на етерично масло и неговият състав в различните морфологични части на растенията не е еднакво и разнородно. В таблицата са дадени средностатистически данни за съдържанието и качеството на етеричното масло във венчелистчетата, целия цвят и чашката. Съдържанието на етерично масло в различни части на растението и физико-химични показатели: