Ползите и вредите от захарта
Днес в търговските центрове има много различни видове захар от различни производители. В крайна сметка всеки иска да купи най-добрия продукт, чиято употреба няма да навреди на здравето. За да разберете този проблем, е необходимо да запомните химията.
Състав и полезни свойства
Захарта в ежедневието се нарича още захароза – химическа комбинация от групата на полизахаридите. Когато се разгражда в нашия тракт, той се разпада на два монозахарида: фруктоза и глюкоза. След това те се абсорбират в нашата кръв и се доставят до всяка клетка в тялото, осигурявайки им енергия. Поради скоростта на разграждане на елементи, захарта принадлежи към лесно и лесно смилаеми въглехидрати. Това е неговото превъзходство в необходимостта от бързо повишаване на нивото на глюкозата в кръвта или осигуряване на прилив на енергия, а от друга страна, допринася за появата на наднормено тегло.
Ако приемът на захар или други елементарни въглехидрати спре с храната, тогава глюкозата започва да се синтезира първо от гликоген, а след това от други съединения (протеини, мазнини), които идват с храната.
Хранителната стойност на захарта достига 390 килокалории на 100 грама продукт. Калоричното съдържание на тръстикова захар зависи от местоположението на броя на примесите. Енергийната стойност на тръстиковата захар варира от 380 до 400 на 100 грама. За по-голямата част от чуждестранните производители тя достига 405 kcal / 100 g.
Здравословният начин на живот през последното десетилетие накара съвременните хора да се откажат от употребата на захар и други продукти, съдържащи въглехидрати. Правилно ли е да откажем използването им?
Повечето диетолози и специалисти по здравословно хранене казват „не“. В крайна сметка това е един от основните принципи на правилното здравословно храненее да се поддържа съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати (към които спада и захарта) в диетата 1:1:4. Пълното изключване на един от тези компоненти може да допринесе за патологията на усвояването на други с последващо образуване на редица заболявания. Захарта е продукт, който често се използва от жителите, но нейният обхват не се ограничава до храненето. Захарозата се използва динамично в козметичната медицина, медицината и дори в армията.
Използването на захар в медицината и козметологията
Кръвен тест за захар при пациенти от различни групи води човек до проста представа за съдържанието на захароза в него.
Но не, под кръвната захар лекарите вземат предвид глюкозата, чието допустимо съдържание в капилярна (от пръст) кръв на празен стомах трябва да бъде 3,3-5,5 mmol / литър. Захарозата не се абсорбира в кръвта. Той се разгражда на фруктоза и глюкоза в храносмилателния тракт. Именно тези съединения навлизат по-нататък в кръвния поток, достигайки различни органи по подобен начин.
Ако съдържанието на "захар" в тялото не е достатъчно, тогава се прави интравенозна инфузия на глюкоза в кръвта. Значението на захарозата в медицината се свежда до подпомагане на пациенти с хипогликемични състояния. Необходимо е да се даде на такъв пациент да погълне няколко парчета захар и би било по-правилно да ги разтворите в устата и след това да се обадите на линейка. Тогава проникването в кръвта става много по-бързо.
В отделно развитите страни захарта се използва за производството на специализирани таблетки, предписвани предимно в педиатричната практика и несъдържащи активни вещества.елементи. Предназначени са и за хора, които имат много различни оплаквания от собственото си здраве, но нямат реални отклонения в състоянието си.
В козметологията захарозата се използва във варианта на (кафява) захар, тъй като има повече от желаните свойства и по-нежно въздействие върху нашата кожа. В концентрации при производството на различни козметични продукти захарозата играе ролята на консервант. Захарозните кристали са готови да почистят идеално порите на кожата и да премахнат мъртвите клетки, да направят кожата гладка и да увеличат притока на кръв в съдовете. Този резултат често се използва в ексфолианти.
В момента захарозните кристали, обработени по специален метод, започнаха да се използват в производството на елитна козметика на популярни марки. Производителите твърдят, че това е нова тенденция в продуктите за грижа за кожата, която позволява на жените да поддържат своята красота и младост. Един от най-популярните начини за използване на захарта в козметичната медицина е шугарингът - премахване на косми от различни части на тялото.
Това е безопасен метод за хора с тънка и деликатна кожа, който може да се използва и в домашни условия. Използва се както в открити зони на тялото, така и в интимната зона. Дължината на космите в този случай трябва да бъде около 4-5 мм, но е възможно и до 7 мм, въпреки че има доста по-неприятни усещания.
Захарната паста се нанася върху малък участък от кожата. След това с рязко движение се отстранява от повърхността, а с него и линията на косата. Остатъците се отмиват с обикновена вода, но в редица салони за красота се използват лосиони.
Трябва ли да премахнете захарта от вашите диети за отслабване?
Повечето хора с наднормено тегло знаят, че бялата захар и отслабването са несравними неща. Ако се откажете от сладкото за една седмица, тогава масатасвали няколко килограма.
Както показват последните проучвания, енергийното значение на този продукт всъщност не се различава от неговия рафиниран аналог. Следователно те показват същия ефект върху появата на мастни натрупвания. Когато съставяте диета за отслабване, не е необходимо напълно да се отказвате от захарта. Просто трябва да ограничите количеството му в диетата си.
Основният принцип на загуба на тегло е преобладаването на енергията, изразходвана от тялото, над входящата, а допълнителен брой килокалории могат да бъдат получени и чрез използване на по-малко питателни храни. Но техният брой може да бъде по-голям.
Има мнение, че прекомерната употреба на захар води до задълбочаване на бръчките. Това се дължи на отлагането на неговите метаболити в кожните влакна. Изкуствените подсладители са открити случайно в хода на експерименти. Употребата на газирани напитки, съдържащи тези вещества, може да причини затлъстяване.
Глюкозата влиза в състава на специално гориво, използвано при движението на модификации на различни ракети, а захарните тапи се използват динамично при инсталиране на специален тип мини във водни условия.