Постни пълнени чушки, лесни рецепти със снимки
С това ястие можете да разнообразите постната трапеза и да изненадате гостите, дори и тези, които не постят. "Постни пълнени чушки" може да приготвите и без да използвате олио! Така че това ястие може да се яде всеки ден от постната седмица.
За да приготвите "Постни пълнени чушки" ще ви трябва (на база 3 големи чушки):
- 3 големи чушки;
- 1/3 малка глава зеле;
- 1 морков;
- 5-6 шампиньона;
- 1 глава лук;
- 100 г ориз;
- Сол пипер.
1. Накиснете ориза преди готвене. Така ще бъде по-лесно да измиете излишното нишесте от него и ще се окаже ронливо и вкусно.
2. Нарежете гъбите достатъчно ситно, но не забравяйте, че при пържене те ще се навият и ще намалеят поне наполовина и трябва да се усещат в плънката.
3. Обелете и нарежете лука на ситно.
4. Задушете гъбите и лука в тиган със затворен капак за 20-25 минути.
6. Нарежете зелето на много ситно, за да не е дълго. В противен случай ще бъде трудно да се смеси с останалите съставки за пълнежа.
7. Смелете измитите и обелени моркови на едро ренде.
8. Задушете зелето и морковите в тиган със затворен капак за около 20 минути. За да спестите време за готвене, стъпки 4, 5 и 8 трябва да се извършват успоредно.
9. Подгответе чушките за пълнене: измийте ги, отрежете горната част, където е бутчето (не го изхвърляйте - това ще бъде капака), отстранете преградите с нож и почистете всички семки, ако е възможно. Тези семена, които остават вътре, могат да се измиятструя вода.
10. Когато всички съставки за плънката са сварени, смесете ги, сол и черен пипер.
11. Напълнете чушките с чаена лъжичка.
12. Затворете чушките с капаци и ги варете във вода до готовност на чушките, тоест около 30 минути.
13. Ястието "Постни пълнени чушки" е готово!