Правила за избор на оптимален биореактор, OOO NPO RossMash
Дигестерът е универсално устройство, предназначено за приготвяне на хранителни продукти. Често продуктите се използват в обществено хранене, сладкарски и селскостопански предприятия.
Има няколко вида дигестири:
- сирене,
- сиропант,
- универсален,
- котел с бъркалка.
Всеки от тях има своя собствена цел и уникални характеристики и за да изберете най-добрия вариант, е необходимо да разгледате всеки от тях по-подробно.
- Канът за сирене, както подсказва името му, е предназначен за приготвяне на топено сирене и други продукти с подобна консистенция.
- С помощта на модели за сиропиране се приготвят захарен сироп, карамел, желе и други сладкиши.
- В процеса на създаване на полуготови продукти, хранителни концентрати, деликатеси и консерви се използва универсален котел.
- В случай, че по време на производството е необходимо не само да се подложи продуктът на топлинна обработка, но и да се превърне в хомогенна маса или да се смесят равномерно няколко отделни съставки, биореакторът с бъркалка ще бъде най-добрият избор.
Въпреки това, за да се вземе решение за подходящ модел на котела, е необходимо да се обърне внимание не само на предназначението му, но и на други фактори. Помислете за капацитета на модела, мощността, теглото и размерите. Друг важен критерий е материалът, от който е направен бойлерът, да е надежден. В повечето случаи се използва неръждаема стомана, но елементите от бронз и месинг могат да действат като допълнителни елементи (уплътнителни пръстени, кранове).
Някои биореактори са оборудвани с автоматизация - всичко, от което се нуждаете, евъведете необходимите параметри през контролната конзола и устройството ще разбърква, намалява или повишава температурата, в съответствие с настройките.