Правила за сервиране на плато със сирене - Тайнигастрономия

Инструкции за сервиране на сирене

Избор на сирене:

Опитайте се да изберете сирена от различни сортове и текстури. Повечето сирена се разделят по 3 критерия:

сирене

За разнообразие от плочи със сирене изберете поне едно от всяка група.

  • Стари сирена: Конте (Еми)
  • Меки сирена: камамбер (Garcia Baquero), бри (Riches Monts), бончестър
  • Твърди сирена: Manchego, Parmesan (Emmi) Сини сирена: Valdeon (Schardinger)

Може да изберете сирена и според вида на използваното мляко (краве, козе). Така ще разнообразите вкусовата палитра в чинията си.

Необходимо количество сирене:

Ако платото със сирене е едно от основните ястия на вашата трапеза, тогава използвайте около 1400 грама за 8 души.

Какво да сервирате с чиния със сирене?

Хляб, като франзела, крекери и хлебни пръчици, се сервира най-добре с чиния със сирене. Използвайте хляб в различни форми и размери.

тайнигастрономия

Може да разнообразите трапезата си и с артишок или печени червени чушки, които също вървят добре с плато със сирена.

плато

Идеална е чиния с джърки, която може да включва прошуто и салам. Различни други сладки и солени закуски като ядки, шамфъстък или различни сезонни сушени плодове.

Сервиране на чиния със сирене:

По-добре е да поставите сирена със специфична миризма на отделна чиния, за да не прекъсвате почивката.

Поставете отделни ножове за различните видове сирена.

Извадете сиренето от хладилника около час преди сервиране. Това ще помогне за възстановяване на естествената миризма и вкус на продукта.