Празнична зелева баница, Уютен свят

Празнична зелева баница

Изглежда, че зелевият пай е доста ежедневно ястие. Но дори и това ястие може да се направи празнично. Въпреки че в обикновените семейства печенето се прави на празници, защото в обикновените дни всички работят и тук вече искате нещо бързо. Само на сайта http://pokushay.org/prazdnichnye-blyuda/ има голям избор от ястия за специални поводи. Все още има малко такива ястия на моя сайт, добре, с изключение на салата със скариди и авокадо или есетра, изпечена във фурната. Тук основното е да вземете решение за продуктите и с течение на времето. Приготвянето на пай ще отнеме време: приготвяне на плънката, приготвяне на тестото и плюс самото печене. Въпреки че тук има трикове и тестото може да се купи вече в готовата версия))) Но е по-добре да направите пълнежа сами, не можете да си купите задушено зеле в магазините.

готово тесто (маслено или бутер) - 1 кг прясно зеле - 1 кг лук - 2 големи глави моркови - 1 бр. растително масло - за пържене мляко - 150 мл. сол, черен пипер - на вкус яйце (за смазване) - 1 бр.

Готвене на зелев пай:

Лукът се обелва, нарязва се и се прехвърля в тенджера, в която вече има растително масло. Докато лукът се пържи, настържете обелените моркови или нарежете на лентички. Веднага след като лукът леко покафенее, добавете към него морковите и продължете да къкри на умерен огън. Настържете зелето и го изпратете към лука и морковите. Разбъркайте всичко и затворете капака. Не забравяйте да разбърквате от време на време. След 15 минути добавете подправките, разбъркайте и оставете на слаб огън още 20-30 минути. Зелето трябва да бъде правилно задушено и да стане меко. Последният момент е млякото. Изсипете мляко взеле, разбъркайте и изчакайте, докато цялата излишна влага се изпари.

Пълнежът е готов. Сега нека направим тест, добре, разбира се, готов. Ако обичате да има повече хляб в баницата, тогава е подходящо масленото тесто с мая. Аз съм любител на плънките, така че за мен най-добрият вариант е бутер тестото. От един килограм тесто се получават две баници. Разточваме тестото на масата, разпределяме пълнежа в центъра и оставяме краищата под формата на коледно дърво на ленти.

Полагайки една лента наведнъж, получавате вид косичка. Намажете повърхността на пая с разбито яйце и поставете във фурната за 40 минути при температура 180 градуса.

Готовата торта може да се консумира както топла, така и студена. Ето такава празнична зелева баница направих.

Приятен апетит ви желае кулинарен блог Уютен свят.