Предотвратяване на вредата от пестициди, Блог за градината

Просто и достъпно за отглеждане на градински и градински растения, грозде

Поради големия брой използвани пестициди и разнообразието на техния метаболизъм, защитата срещу тях може да бъде описана само в много общи думи. Принципите са същите като за предотвратяване на отравяне с нитрати:

За съжаление, не винаги е възможно да се избегне попадането в продуктите. Дори във вашата собствена градина, поради нанасяне на вятъра или миграция по водоносни хоризонти, културата може да бъде отровена от пестициди.

Необходимо е сами да спрете да използвате пестициди и да разубедите съседите да ги използват. Необходимо е пестицидите да се заменят с агротехнически и биологични методи за растителна защита.

От земеделските практики са ефективни:

Оптимално прилягане. Растенията се засаждат на такова разстояние едно от друго, че да се потискат възможно най-малко и да потискат възможно най-много развитието на плевелите. С други думи, необходимо е да се отслаби вътрешновидовата борба и да се засили междувидовата. Този проблем се решава доста просто чрез засаждане на растения в ъглите на равностранен триъгълник. Дължината на страната на триъгълника трябва да бъде приблизително равна на диаметъра на храста на възрастно растение: за картофи - 45 сантиметра, за зърнени култури - 11 сантиметра.
Засаждане на едно и също легло на няколко култури. При правилен подбор растенията взаимно се предпазват с фитонцидите си от вредители и привличат естествени врагове на вредните насекоми. Разходите за труд се изплащат от екологичната чистота на продуктите.
Привличане на птици, жаби, хищни насекоми (калинки) към сайта. За да направите това, е необходимо да оставите малки острови от дива растителност (дървета, храсти) на разстояние 200-300 метра от мястото за гнездене на птици. Поради нарастващото замърсяване на околната среда преди придобиванетона парцел земя е полезно да се оцени замърсяването на почвата с метали и устойчиви пестициди. Анализите на почвата могат да се извършват от лаборатории по агрохимия, санитарни и епидемиологични станции, геоложки проучвания (само за метали).

Ситуацията с остатъците от пестициди обаче е много по-сложна, отколкото с остатъците от нитрати поради голямото им количество и висока токсичност. MPC пестицидите са хиляди пъти по-малко от нитратите! Ситуацията се утежнява от факта, че не се знае колко и какви пестициди приемаме с храната. В България от 400 разрешени за употреба пестициди само 30 се контролират.

Ние не издаваме сертификати за продукти - документи, които показват количеството на вредните примеси в продуктите. Трябва да се помни, че MPC и MRL досега са определени въз основа на „среден“ човек, тоест възрастен, здрав, с тегло от 60 до 80 kg.

Няма евтини и прости анализатори за наблюдение на остатъците от пестициди в продуктите. Косвен индикатор за наличието на пестициди може да бъде излишъкът от нитрати - някои пестициди водят до натрупване на нитрати. Ако в продукта няма голям излишък на нитрати, тогава може да няма забележими количества пестициди. Тъй като потребителят няма нито резултатите от анализа, нито възможността сам да контролира наличието на пестициди, всички опити за намаляване на концентрацията на пестициди са безполезни. В края на краищата не е известно дали е необходимо да се намали концентрацията и ако е необходимо, колко дълго. Остава да се съсредоточим върху периода на изчакване.

Периодът на изчакване е времето, през което третираните с пестициди растения не трябва да се консумират. Предполага се, че през това време пестицидът е напълно унищожен. Периодът на изчакване обаче е приложим само за тези продукти, за които се знае всичко: как и кога са били обработени, каква температура и влажност са били впериод на изчакване. За продуктите, закупени в магазина и на пазара, има само една препоръка: колкото по-дълго стои продуктът, толкова по-малко пестициди ще останат в него.

За плодове и цитрусови плодове, третирани с пестициди за по-добро съхранение, почистването е най-ефективно. Преди дългосрочно съхранение цитрусовите плодове се опаковат в хартия, напоена с консервант - дифенил, или се прехвърлят с тази хартия. В чужбина цитрусовите плодове дори се потапят в 0,5–2,0% разтвор на дифенил. След 2-3 дни е почти невъзможно да се усети миризмата на бифенил. Допустимата дневна доза дифенил е 0,05 милиграма / килограм телесно тегло. В резултат на употребата на отрова в хронични експерименти върху плъхове са отбелязани: намаляване на продължителността на живота, смущения в работата на бъбреците, смущения в лимфната система, тумори се появяват при някои животни.

Здравните власти допускат следните максимални остатъчни количества бифенил в цитрусовите плодове: САЩ – 110 милиграма/килограм, Германия – 70 милиграма/килограм, Англия – 40 милиграма/килограм, в България, както и в САЩ – 110 милиграма/килограм, въпреки че реално никой не гарантира това, тъй като нямаме, меко казано, голям контрол.

Има доказателства, че концентрацията на дифенил намалява при измиване с вода и по време на топлинна обработка. В някои страни здравните служби са ограничени до предупреждаване на обществеността да измие старателно цитрусовите плодове и да накисне корите преди ядене.

В САЩ и Франция ябълките се покриват с тънък слой восък и фунгициди преди съхранение. Това запазва цвета, плътността на пулпата, повишава съхраняемостта. У нас понякога ябълките се увивали в хартия, напоена с вазелиново масло. Гроздето се опушва със серен диоксид преди съхранение.

В разговор за превенция не може да се заобиколи итакъв момент като продажбата на пестициди в строителните магазини. За съжаление, широката общественост все още оценява опасностите от пестицидите само чрез остро отравяне, игнорирайки дългосрочните ефекти.

При продажбата на пестициди купувачът не само не е предупреден за възможните дългосрочни последици от употребата на пестициди, но дори не спазва правилата за защита от остри отравяния, отпечатани на опаковката. Производителите изискват пестицидите да се съхраняват отделно от храни и прибори, на недостъпно за деца място, с пестициди да се работи в гащеризони, които да се перат и съхраняват отделно. Деца, юноши, болни, бременни и кърмещи жени не трябва да се допускат до работа с пестициди. В магазините условията често са различни: пестицидите са в общата търговска зона, до торове и прибори на открити рафтове, достъпни дори за малки деца, често в повредени опаковки, покрити с прах или от пестициди, или от торове.

Често се продават бензофосфат, фоксим, карбофос, карбозол, тиазон. Лесно е да се определи колко малко пестицид е необходим, за да се отровите с 50% шанс за смърт. В бензофосфат, LD50 (полуфатален) за плъхове (орално - през устата) - 0,135 грама / килограм, LD50 за зайци (кожно) - 0,39 грама / килограм. Ако приемем, че токсичността на бензофосфата за хората е не по-малка от тази за зайци и плъхове, ние определяме колко грама от него са достатъчни за остро отравяне на тригодишно дете с тегло 15 килограма и жена с тегло 60 килограма (вероятността за смърт е 50%).

Ако бензофосфатът попадне върху кожата, 5,85 грама (0,39 грама / килограм * 15 килограма = 5,85 грама) са достатъчни за дете, 23,4 грама (0,39 грама / килограм * 60 килограма = 23,4 грама) за жена.

Когато бензофосфатът попадне в тялото през устата, например снемити ръце, лекарството се изисква още по-малко: за дете - 1,925 грама, за жена - 7,7 грама.

Да вземем друго лекарство - тиазон. Принадлежи към умерено опасните почвени стерилизатори. Попадайки в храносмилателния тракт чрез лошо измити ръце, тиазонът стерилизира червата и причинява дисбактериоза. Прахът му дразни дихателните пътища и създава условия за респираторни заболявания.

Действието на широко разпространения антисептик хлорамин се основава на отделянето на активен хлор. Хлорът е високоефективно токсично вещество от 3-та група, което включва и бойно химическо вещество - фосген. ПДК за хлор в промишлени помещения е 1 милиграм/м3.

Кой страда от прах от пестициди в строителните магазини? Първо, тези, които работят в тях, са продавачи и товарачи, те вдишват този прах най-много. Между другото, вдишването на нитратен прах също не подобрява здравето.

Следващата рискова група са малките деца, бременните и кърмещите жени и болните. Възрастните купувачи страдат най-малко от прах.

Като се има предвид високата токсичност на много пестициди, е необходимо те да бъдат премахнати от общите търговски етажи в специално оборудвани помещения.

Какви изводи могат да се направят?

Здравословното състояние на потребителя зависи от това каква доза от агрохимикала (доза - количеството на препарата в милиграми на 1 килограм телесно тегло) приема на ден с вода и храна, а не от концентрацията на агрохимикала в продуктите. Както знаете, няма хора с еднакво здраве и MPC за всички е еднакъв и е предназначен за здрав възрастен.

Допустими (безопасни) дневни дози (ДОБ), определени експериментално:

нитрати - за възрастни 4-5 милиграма / килограм; за деца в предучилищна възраст - 0,2, за деца под 6-месечна възраст употребата на нитрати не епозволен;

нитрозо съединения - 10 микрограма / килограм.

Дневната доза е количеството агрохимикал, прието с вода и храна на ден и разделено на теглото на човек. Смята се, че ако дневната доза на агрохимикала не надвишава ДДП, тогава няма да има вредни ефекти от агрохимикала.

Неутрализирането на пестицидите в домашни условия е почти невъзможно, защото не се знае кои пестициди и в какви количества се съдържат в продуктите.

Всички методи за намаляване на съдържанието на агрохимикали в продуктите водят до намаляване на количеството на витамините в тях.