Превъртане на червени домати - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Майка ми казва, че всички хора се делят на два вида - "домати" и "краставици". Аз например предпочитам домати. Затова не можах да подмина тази проста рецепта за овалване на червени домати!

СЪСТАВКИ

  • Домати 1,5 кг
  • Лък 3-4 бр
  • Оцетна есенция 2 Арт. лъжици
  • Сол 1 чл. лъжица
  • Захар 4 чл. лъжици
  • Растително масло 12 чл. лъжици
  • Зърна черен пипер 12 бр
  • Карамфил 10 бр
  • Дафинов лист 6 бр

червени

1. Измийте добре всички зеленчуци, нарежете ги на малки парченца. На дъното на стерилен трилитров буркан разпределяме черен пипер, дафинов лист, карамфил и част от нарязания лук.

превъртане

2. Следва - домати. Измийте ги добре и ги прехвърлете с лука. Напълнете с вряща вода и оставете да престои под капака за половин час. След това изсипете водата в тенджера и кипнете, като разтворите в нея солта и захарта. Отделно загрейте олиото в тиган, изсипете го в буркан. Накрая добавете есенцията към врящата саламура, залейте доматите с получената смес.

червени

3. Това е! Затваряме бурканите за зимата, а след това ги изваждаме, отваряме и се наслаждаваме на вкуса!