Презентация на тема фюжън салати
Подобни презентации
Презентация на тема: "ФЮЖЪН САЛАТИ!. ПРЕДГОВОР Фюжън кухнята е популярна тенденция в съвременната кулинария. Идеята на тази кухня е да съчетава в началото несъвместимото." — Препис:
2 ПРЕДГОВОР Фюжън кухнята е популярна тенденция в съвременната кухня. Идеята на тази кухня е да комбинира на пръв поглед несъвместими продукти в едно ястие. Най-характерното фюжън ястие са любимите на всички салати. До началото на 19 век в българската кухня почти няма салати. Те се появиха на нашата трапеза благодарение на френското влияние и първоначално се използваха само в придворните кухни и ресторанти. Фюжън кухнята е популярна тенденция в съвременната кухня. Идеята на тази кухня е да комбинира на пръв поглед несъвместими продукти в едно ястие. Най-характерното фюжън ястие са любимите на всички салати. До началото на 19 век в българската кухня почти няма салати. Те се появиха на нашата трапеза благодарение на френското влияние и първоначално се използваха само в придворните кухни и ресторанти. В момента всички видове салати заемат своето постоянно място както на празничната, така и на ежедневната трапеза. Всеки обяд започва със салати: те се ядат като мезета, за да стимулират апетита и по този начин да усвоят по-добре следващите ястия, но те са полезни не само за това. В момента всички видове салати заемат своето постоянно място както на празничната, така и на ежедневната трапеза. Всеки обяд започва със салати: те се ядат като мезета, за да стимулират апетита и по този начин да усвоят по-добре следващите ястия, но те са полезни не само за това.
3 тяхлесни и бързи за приготвяне, за тях са подходящи всякакви зеленчуци и билки, които обогатяват трапезата ни с витамини и минерали, които винаги ни липсват. Салатата може да е единственото ястие на скромно хранене, но може да украси и луксозен празничен празник. През последните години в ресторантите и кафенетата като закуски се появиха така наречените салати - коктейли. Те са лесни за приготвяне, пикантни на вкус и внасят известна новост в употребата на познатите продукти. Тези качества правят салатите - коктейли доста подходящи за домашна трапеза.
4 Характерна особеност на салатите - коктейли е пълното смилане на всички компоненти на салатата. Това е най-важното условие, което определя вкуса на салатата и начина на поднасяне. Сервирайте салати - коктейли в стъклени, кристални чаши или купи. Преди готвене продуктите трябва да се охладят. Различната комбинация от продукти плюс фантазия е ключът към съществуващото разнообразие от салати. Салатите от месо, птици и риба са най-богати на протеини.
6 СЪДЪРЖАНИЕ 1. Корейска салата 2. Салата Мозайка 3. Салата Гъбички 4. Плодова коктейлна салата 5. Салата Копенхаген 6. Салата Нептун 7. Салата Сьомга и мъфини 8. Рибна салата с лимон 9. Салата Мечта 10. Американска салата
7 “Корейска” салата за 4 порции варено свинско месо 200 г моркови 3 бр. 1/2 ряпа, глава лук 1 глава смлян чесън 2 с.л. супени лъжици растително масло 2 супени лъжици. супени лъжици оцет 3% - та 1 супена лъжица. лъжица захар 1 чаена лъжичка сол смлян червен пипер на вкус зелен копър - Нарежете морковите, репичките и свинското месо на ивици. Поръсете морковите със захар и сол. - Комбинирайте готовите съставки за салата, добавете чесън и ситно нарязан лук - Подправете с растително масло, смесено с оцет и червен пипер. - Сложете салатата на 1час в хладилника. - Украсете с билки преди сервиране.
10 салата-коктейл салата-коктейл "плодове" за 2 порции варено пилешко филе варено пилешко филе 100 г.г.г. киви киви 2 бр. банан банан 1 бр. заквасена сметана заквасена сметана 2 с.л. Изкуство. лъжици ягоди ягоди бр. захар, захар, сол сол на вкус. - Филе Пилешко филе, пиле, обелено обелено киви, киви и банан, нарязан на кубчета. - Поставете Поставете чашите в чашите на слоеве със слоеве пиле, пиле, киви, киви, банан. - Всеки Всеки слой, поливайте слоя със заквасена сметана, заквасена сметана, смесена захар и сол, смесена със захар. - Преди Преди сервиране украсете с ягоди.
13 Салата със сьомга и палачинки Салата със сьомга и палачинки за 4 порции филе от пушена сьомга 160 гр. моркови 1 бр. праз лук 1 стрък пшенично брашно 2 с.л. лъжица яйце 1 бр. растително масло 7 с.л. супени лъжици балсамов оцет 2 супени лъжици. лъжици листа зелена салата 140 гр. сол, смлян черен пипер. относно вкуса - Нарежете лука на тънки пръстени, настържете морковите на едро ренде. Смесете всичко с брашно, яйце, сол и черен пипер. - От готовата смес за 3 с.л. лъжици масло пекат палачинки. Успокой се. - Нарежете листата на марулята на тънки ивици, рибата на филийки. - За дресинга смесете останалото масло с оцета, като посолите малко. - Сложете зелена салата върху чиния, отгоре сложете палачинки и риба, полейте с дресинг.
16 Американска салата за 2 порции варено пилешко филе 100 гр. манго 1 бр. авокадо 1 бр. червен лук 1 глава зехтин 2 с.л. лъжици сол, смлян черен пипер на вкус, копър. - Нарежете пилешкото филе, мангото, авокадото и лука на лентички. - Комбинирайте готовите продукти за салата, добавете сол, черен пипер и подправете с олио. - Украсете с билки преди сервиране.
18 Представено от Дария БучкоДенисовна)