Презентация на тема Първична и термична обработка на картофи
Подобни презентации
Презентация на тема: "Първична и термична обработка на картофи. Приготвяне на картофено пюре." — Препис:
1 Първична и термична обработка на картофи. Приготвяне на картофено пюре.
2 Звънецът вече удари Урокът започва!
3 ПОЗНАЙТЕ БУКВАТА A P ITNE
4 Неестетична, бучка, но тя ще дойде на масата - Момчетата ще кажат весело: „Е, ронлива, вкусна!“
5 КАРТОФИ Какво е изкопано от земята, пържено, варено? Какво пекохме в залата? Яли и похвалили!
6 Франсиско Писаро Гонзалес Диего де Алмагро. Знаете ли откъде идват картофите?
10 Дълго време картофите се отглеждат заради цветята им. Картофените цветя украсяваха костюма на Луи XVI и косата на Мария Антоанета и бяха модерен аксесоар за придворните дами. Портрет на Мария Антоанета
11 ПЕТЪР ПЪРВИ Петър Първи донася картофите в България. Той изпратил чувал с картофи от Холандия на близкия си сътрудник Шереметьев и наредил грудките да бъдат разпратени във всички части на щата, за да може населението да започне да ги отглежда.
12 ПРИГОТВЯНЕ на картофено пюре. ПРИГОТВЯНЕ НА ПЮРЕТА.
13 ЦЕЛИ НА УРОКА: 1. Да научите как да готвите картофено пюре. 2. Умейте да декорирате ястие по естетически красив начин.
15 СЪСТАВКИ: За 1 ПОРЦИЯ Картофи - 3 бр. Мляко - 50 гр. Масло от сливи. - 10 гр. Сол - ½ ч.л За 6 ПОРЦИИ Картофи - 18 бр. Мляко - 300 гр. Масло от сливи. - 60 гр. Сол - 3 ч.л Картофи Мляко Масло Сол
16 ПЪРВИЧНА ПРЕРАБОТА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ. Измийте мръсни зеленчуци, измийте мръсни зеленчуци, обелете, обелете, отстранете очите (ако има), отстранете очите (ако има), измийте обелените зеленчуци измийте обелените зеленчуци
17ТОПЛИННА ОБРАБОТКА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ Изтегляме вода в тигана, поставяме го на котлона, Изтегляме вода в тигана, поставяме го на котлона, когато заври, сложете картофите във вряща вода, когато заври, сложете картофите във вряща вода
18 Напълнете тенджера с вода и я сложете на котлона. Напълнете тенджера с вода и я сложете на котлона. Извършете първичната обработка на картофите. Извършете първичната обработка на картофите. Извършете термична обработка на картофите. Извършете термична обработка на картофите. Отцедете водата. Отцедете водата. Топло мляко за 1-3 минути. Топло мляко за 1-3 минути. Намачкайте картофите, за да няма бучки. Намачкайте картофите, за да няма бучки. Налейте млякото, разбъркайте. Налейте млякото, разбъркайте. Сложете масло, разбъркайте. Сложете масло, разбъркайте. Покрийте тигана с капак и почистете работното място. Покрийте тигана с капак и почистете работното място.
19 КАК ДА ДЕКОРИРАМЕ ЯСТИЕ?
21 Картофено пюре "ПАЯЦИ" Саша Дерябина
22 Картофено пюре "КОТОФЕЙ"
23 Картофено пюре "ПАТЕЦКА"
24 картофено пюре "рибена кост"
25 Задача за преглед Съставете история, като използвате следните фрази: Potatoes are. Родината на картофите е. Носете картофи в България. Картофите могат да се варят.... Първичната обработка на картофите включва следните стъпки... Термичната обработка на картофите включва следните стъпки.... Картофът е много полезен зеленчук, защото...