Проста боб чорба с ориз
За да приготвите бобена супа, фантазията и собствените ви вкусови предпочитания са по-полезни от конкретна рецепта, тъй като такъв продукт се комбинира с почти всички зеленчуци. Но разбира се, по-добре е да се придържате към определена технология поради факта, че скоростта на готвене за различните продукти не е еднаква.
Така че да направим боб чорба. Предварително, разбира се, си струва да подготвите боба, тъй като времето за готвене обикновено е малко по-дълго от обработката на други зеленчуци. За да направите това, изплакнете боба и го напълнете с пречистена вода. Ако това стане през нощта, времето за готвене ще намалее значително.
Преди всичко сложете накиснатия боб на огъня и го варете до полуготовност. Междувременно пригответе останалите съставки. Натриваме морковите на ситно ренде. Опитваме се да нарежем на ситно лука и чушката. Една обикновена боб чорба ще изглежда много по-елегантна, ако се постараете да нарежете съставките.
Слагаме тиган на огъня и наливаме малко растително масло. Редуват се лукът, след това морковите и накрая чушката. Не забравяйте да посолите и добавете подправки на вкус. Измийте добре ориза. Залейте зеленчуците с бульон или пречистена вода, сложете ориза и гответе десет минути, като първо добавете още сол.
Преместваме зеленчуците и ориза в тенджера с боба и варим до готовност на крайния ориз. Ако супата е малко гъста, можете да добавите още течност. Всичко зависи от вашите предпочитания. Сервираме нашето ястие, поръсено с билки. Бородинският черен хляб, който има леко кисел вкус и се съчетава добре с такова ястие, върви много добре с боб и оризова чорба.