Предварителната подготовка на това ястие ще отнеме само няколко минути и можете да го изпържите както у дома, в тиган, така и на открито, на скара. Благодарение на използваната марината, бутчетата са много апетитни.
Пилешки бутчета -1 кг Чесън - 3 скилидки Сух червен пипер - 1 чаена лъжичка Балсамов оцет - 1 чаена лъжичка Растително масло - 3-5 супени лъжици Сол на вкус.
Пилешки бутчета- вместо тях можете да вземете всякакви части от пилето - бутчета, крилца, филе от гърди.
Чесън- както би казал Джейми Оливър: чесънът и пилето са най-добри приятели! Или може би той каза това ... Но както и да е, чесънът за пиле наистина е най-добрата подправка.
Сухият червен пипере червен прах от сладки чушки. В нашите магазини все още не е доста разпространено, но можете да го намерите. Отлична подправка - не пикантна, за разлика от обичайните по рафтовете, лют червен пипер; по-неутрално от доматеното пюре; не променя, а допълва вкуса на основното ястие и в същото време добре оцветява готовия продукт в приятен цвят. В нашето ястие можете да замените доматеното пюре. Но не използвайте обикновен червен пипер на прах вместо червен пипер, ще бъде много пикантно. Въпреки че за бедрата по мексикански е възможно и подходящо.
Балсамовият оцете друг доста рядък гост в нашите магазини.Разбира се, няма да намерите истински, отлежал 12 години, но можете да си купите индустриален, базиран на обикновен винен оцет. Балсамовият може да бъде заменен с друг оцет, за предпочитане натурален и за предпочитане овкусен с билки. По-добре е да не използвате трапезен оцет, той е твърде суров за пилешко месо. Сокът от лимон или лайм може да бъде добър заместител на оцета.
Растителното маслое обикновеното масло, което използвате за пържене. Количеството олио зависи основно от маслеността на пилето, ако има много мазнина по бутчетата слагайте по-малко олио.
Нарочно не сложих други подправки и подправки, но е напълно възможно да използвате люти чушки, хмел сунели, къри и др., както предпочитате.
