Птицеферма Нерюнгри“ шокира с пилешки бутчета – Новини на Якутия
Събитието, проведено в рамките на II гастрономически фестивал „Зимата започва с Якутия“, бе открито лично от главния готвач на ЯкутияИнокентий Тарбахов. Той сподели с публиката тайните на майсторството. Както се оказа, те са прости - естествени местни продукти, любов и малко ловкост.
„
Специално за читателите на Yakutia.Info рецепта за мляни пилешки котлети от птицефермата Нерюнгри.
Пилешки бутчета - 2 броя, масло - 10 грама, чесън - 5 грама, галета - 12 грама, растително масло - 24 мм, черен пипер, сол.
Отделете филето от костите от пилешките бутчета и прекарайте през месомелачка (в каймата това се прави за нас).
Пригответе плънката: смесете охладеното масло със ситно нарязан чесън и зелен лук.
Сложете плънката върху каймата и мляното месо и оформете котлети. След това се панират в галета и се запържват в олио до зачервяване. Довежда се до готовност във фурната. Сервирайте с произволна гарнитура.
Какво не беше на презентацията: шишчета, пържени крилца с чесън, пилешко руло със сушени кайсии, кулебяка, цяло пиле, задушено в ръкав с каша от елда, омлет от пилешко филе, крутони с яйца, яйчен саламат, сандалови пайове, кърници, кюфтета в сметана и доматен сос, различни котлети, включително известните Огнени котлети ски", които се приготвят само от пилешка кайма, татарско азу, ястия от гърди и крилца, пилешки бутчета, пиле с картофи в гърне, омлети, пиле със зеленчуци,желирани меса, пилешки бульон с кюфтета, различни рулца с плънка от сушени кайсии, сини сливи, пилешко филе в сметанов сос и много други вкусни ястия с пилешко и пилешка кайма.
Бяхме изненадани от много сърдечно, вкусно ястие, сервирано горещо - symyyt salamat, което е включено в златния фонд на рецептите на якутската кухня.
Както каза Инокентий Тарбахов, повече от 50 различни ястия от продуктите на птицефермата в Нерюнгри бяха приготвени за представянето на главния готвач на ресторанта. И това далеч не е границата.
„Високото търсене на продуктите на птицефермата говори за това, че акцентът върху качеството и ниските цени бяха оценени“, споделят служителите на птицефермата.
„Благодарение на реконструкцията и разширяването на птицефермата в Нерюнгри, производството на бройлери ще бъде увеличено до 6300 тона птиче месо за клане годишно. Това е почти два пъти повече, отколкото имаме сега. За републиката това е важен фактор по отношение на заместването на вноса. Мисля, че нашите домакини само ще се радват да увеличат производството от NP ”, казва заместник-министърът на земеделието на ЯкутияСталик Дерягин.
Присъстващите на представянето бяха подкрепени отОлга Подлужная с нейното виртуозно свирене на хомус. Играчът на хомус честно призна, че много обича пилешкото месо и призова не само артисти и спортисти, които следват специална диета, да купуват местни продукти от тази птицеферма, но и всички, които се грижат за собственото си здраве.
Мнението си за дегустацията споделиха и журналисти:
Както се оказа, продуктите могат да бъдат закупени в специализирани сергии и центрове, където се продават на цени на едро:
1. Магазин Купава 4 - ул. Дзержински, къща 1 (от страната на улица Петър Алексеев)
2. Купава СЕК "Туймаада" - ул. Орджоникидзе, къща38 (от страната на главния вход)
3. Купава Кирова 13 - ул. Кирова, къща 13 (в близост до жилищни и комунални услуги)
4. Купава Илин Енер - пр. Ленин, сграда 25
5. Купава 202 мд. - ул. 202 микрорайон, сграда 1 сграда 2 (главен вход на търговски център Набережни)
6. Търговски център Купава "Московский" - пр. Ленина 13 (откъм улица Курашова)
7. Пазар White Lake 8. Търговски център "Emeyan", Avtodorozhnaya, 53/1 9. Жорницки, 7а