Пудинг с месо на пара (за деца от 1 година)
Продукти за 1 порция: - Варено месо - 100 гр. - Мляко - 0,5 с. л. - Парче бял хляб - Яйце - 1 бр. олио - 1 ч.л. - Сол - щипка
ГОТВЕНЕ: 1. Както обикновено, използваме месо за детски рецепти, което не е много мазно. В идеалния случай телешко. 2. Готово, варено месо се превърта през месомелачка с фина решетка два или три пъти. 3. Накиснете парче бял хляб в мляко. 4. Прекарайте хляба през месомелачка. Добавете към месото и разбъркайте. Налейте още малко мляко, за да стане каша. 5. Добавете един жълтък и сол. Разбъркайте. 6. Разбийте белтъка до плътност. 7. Добавете го към месото и разбъркайте. 8. Разпределете във формички. Намажете несиликоновите форми с масло, за да не залепва пудингът по краищата. 9. Задушете месния пудинг за 20 минути.
Забележка: 1. Рецептата е за деца над една година. За деца под една година е най-подходящо пюре от месо с ориз или моркови.
2. Не използвайте месо, което е варено преди няколко дни в пудинг. Всички продукти трябва да са пресни, особено месото.
3. Всички ястия на пара са по-диетични, ненатоварващи детския стомах.
АКО НЯМАТЕ УСТРОЙКА ЗА ПАРА, можете да приготвите пудинг на пара. - За това ще ви трябват 2 тигана. Едната трябва да стои върху другата - Тази тава, която ще е отгоре, е предназначена точно за масата. Тази тава се намазва с масло и се поръсвас галета, след това разпределете нашата каша, изравнете я. - Поставете намаслено кръгче хартия (пергамент) върху масата и покрийте тавата с капак. - Напълнете втората тава (тази, която е по-голяма) до половината с вряща вода, така че тавата с пудинга, която е отгоре, да не докосва водата. - Поставете тавата върху тавата. - Поставете във фурната и печете 45 минути на 1 80 градуса - Когато пудингът е сварен, отделете корите, махнете хартията от пудинга, покрийте го и оставете да престои 3-4 минути - Пудингът ще изстине леко, ще се отдръпне от стените и ще ви е по-лесно да го обърнете в чиния.
Сервирайте месния пудинг с варени, ситно нарязани зеленчуци или зеленчуково пюре Приятен апетит!