Пуешко руло (обикновено, пълнено) рецепти стъпка по стъпка

От пуешко месо можете да приготвите малки порционни рулца или едно голямо. Рулата се поднасят като горещо предястие със зеленчукова салата или като основно ястие.

Пуешкото руло може да се сервира със сос, мариновани или мариновани краставици, зеленчукова салата и сладки чушки.

Добавете гриса към каймата, овкусете с подправки по ваш вкус и смесете добре всички съставки. Приберете каймата в хладилника за половин час. Докато каймата "почива", започнете да режете маслините и чушките.

По-добре нарежете маслините на кръгчета, чушката на кубчета, а зелените просто нарежете. Добавете всички тези съставки към каймата. След това оформете наденица от него, увийте го във фолио и го изпратете във фурната. Температурният режим е 180 градуса, времето за готвене е 40 минути.

Рецепта за руло от кайма

Руло от кайма ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Може да се пече в хартия за готвене, фолио или плик. Сервирайте като основно ястие или студено предястие.

400 г пуешко месо;
лук - 150 грама;
яйца в размер на 5 броя;
2 малки моркови;
2 филийки престояли рулца;
15% заквасена сметана - 30 г;
връзка зелен лук;
сол - 10 g;
2 щипки черен пипер.

Готвенето ще отнеме 55 минути. Всяка порция руло съдържа 230 kcal.

Първо пригответе плънката. За да направите това, сварете две яйца до пълна готовност, нарежете ги, комбинирайте с настъргани моркови и ситно нарязани пера от зелен лук. Разбийте 1 яйце в тази маса, подправете със сол;
Пригответе кайма от филе, лук и рула, накиснати в мляко. Добавете 2яйца и как се омесва месната маса. Подправете с подправки по ваш вкус;
Оформете основата за рулото. В средата сложете плънката и внимателно затворете от всички страни;
Прехвърлете рулото (с шевовете надолу) в тава за печене, намажете със заквасена сметана. Печете 45 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна;
Тази версия на ястието може да се приготви предварително и да се затопли, ако е необходимо, например за вечеря.

Супата от нахут е обилно ястие, което трябва да се приготви.

Рецепти за вкусни и сочни котлети от мляно пиле с тиквички - опитайте да приготвите това ястие.

Пълнени мини рулца от пуйка

От гърдите могат да се направят малки рулца, като се нарежат напречно на месните влакна.

700 г пуешко филе;
200 грама варено говеждо смляно месо;
50 г тъмни стафиди;
50 г белени орехи;
50 г консервирани маслини;
крушка;
30 г чесън;
1 малка чушка;
40 г доматено пюре;
20 г селско масло;
всеки коняк - 100 гр.

Приготвянето на ястието отнема 60 минути. Стойността в калории ще бъде 210 kcal.

Изплакнете стафидите и налейте коняк;
Разделете пуешкото филе на три части. Потупайте ги леко с чук, за да оформите правоъгълна форма за бъдещи рулца;
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Накълцайте чесъна. Сложете всичко в тиган. Продуктите са придобили златист цвят, което означава, че е време да добавите стафиди, маслини, ядки и доматено пюре. Загрейте всички продукти в тиган за няколко минути;
Сложете телешката кайма в друг тиган, запържете я малко. Прехвърлете в тиган, където всичко е „замряло“други продукти. Оставете да къкри още 5 минути;
Нарежете чушката на лентички. Върху начуканите парчета пуешко месо първо се нареждат ивиците чушка, върху нея се разпределя равномерно каймата. Оформете руло, завържете го с готварски конец;
Поставете готовите рула във фолио. Сложете във фурната за половин час. След това махнете фолиото, намажете кифличките с масло и включете скарата. Необходими са 5 минути, за да покафенее ястието;
Готови ролки, но вече охладени, нарязани на малки кръгчета;
Съвет: Това руло се сервира най-добре с пюре или сос от печени ябълки.

Руло от пуешко филе с гъби и кашкавал

Вкусът на рулото от пуешко месо може да се промени, ако го приготвите с пълнеж от гъби и сирене. Ще стане по-меко и нежно.

1 обезкостено пуешко бутче
4 шампиньона;
глава лук;
100 грама настъргано сирене;
половин лимон;
3 стръка зелен копър;
60 g растително масло;
на вкус - сол;
2 г черен пипер;
1 чаена лъжичка червен пипер.

Общото време за готвене не надвишава 50 минути. Калорийната стойност на продукта е 210 kcal.

Инструкциите стъпка по стъпка са както следва.

Отстранете костите, излишната мазнина и съединителната тъкан от бутчето. Разделете пуешкото бутче на две равни части. Разбийте с чук, поръсете отгоре сока, изцеден от лимона. Извадете в купа и оставете на мира за сега.

Започнете да приготвяте плънката. Запържете ситно нарязаните гъби с лук в слънчогледово масло и ги смесете с настъргано сирене. Добавете сол и малко черен пипер на вкус. Разпределете плънката по ръба на начуканото пуешко филе. От всяко парче оформете руло, провлачете го с готварски конец.

Вземете подходяща форма, намажете я с масло, наредете рулцата и поръсете отгоре с червен пипер. Пече се 45 минути на 185 С.

Отстранете конците от готовото ястие и сервирайте горещо. Всеки зеленчук ще свърши работа като гарнитура.

Пуешко руло със сини сливи и сушени кайсии в бавна готварска печка

Ако искате да изненадате гостите си с оригинално предястие, направете рулца със сушени кайсии и сини сливи.

500 г пуешко месо;
яйце;
растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
остаряла кифла - 100 г;
крушка;
сушени кайсии и сини сливи по 10 броя;
сол - 10 грама;
смлени крекери - 30 грама.

Времето за готвене е 1,5 часа. Калоричното съдържание на 100 грама е 230 kcal.

Месото се нарязва на парчета. Направете кайма от него и лука. Накиснете кифличката в мляко, след това леко изстискайте и смесете с каймата. След това добавете яйцето (само жълтъка), сол. Комбинирайте всички продукти един с друг и разделете получената месна маса на равни части.

От тези части оформете правоъгълна основа за рула. За пълнежа сварете сини сливи и сушени кайсии за 10 минути. Отстранете костилките, нарежете. Смесете сушените плодове и разпределете върху шепа кайма в средата на месната основа.

Поръсете дъска за рязане с галета и навийте рулцата в тях. Изсипете малко олио в контейнера за мултикукър и поставете кифличките в него, включете режим „пържене“, гответе 5 минути. След това добавете 150 мл вода, сол и черен пипер на вкус. Гответе в режим "гасене". Сервирайте рулцата горещи със зелен грах или варени картофи.

Съвети за готвене

Изглежда, че само опитни домакини и професионални готвачи могат да приготвят пуешко руло.готвачи. Всъщност всичко е просто. Достатъчно е да проучите последователността на всички действия, да отделите време и да бъдете внимателни. Много е важно да закупите малък, остър и удобен нож за работа.

Пуешките гърди са най-идеалният "материал" за рула. Достатъчно е да го разгънете под формата на книга, подправете с подправки, натрийте със сол. Изберете плънката по ваш вкус, оформете руло и го завържете с конец или закрепете с дървени клечки за зъби.

Можете също така да направите рула от нарязано пуешко филе. Ще се окаже необичайно и вкусно. Могат да се напълнят с всякакъв пълнеж. Това могат да бъдат пържени гъби със сирене, билки, зеленчуци или сушени плодове.

Във фурната ястието може да се пече върху зеленчукова възглавница от чушки и лук. Ще се получи отлична гарнитура, а месото ще придобие приятен аромат.

Статията представя рецепти за всички поводи от обикновен обяд до празнична вечеря. В същото време всички рецепти са представени по достъпен начин, така че напълно неопитна домакиня може да се справи с всяко руло и лесно да приготви любимите си месни закуски у дома. Ще излезе по-евтино и много по-полезно, отколкото в магазина.