Развъждане и отглеждане на домашни месни гълъби
Месните гълъби имат нежно, сочно деликатесно месо, което съдържа оптималния баланс на протеини и мазнини. Гълъбовото месо е лесно смилаемо и се препоръчва като диетичен продукт.
Всички оригинални породи месни гълъби дойдоха при нас от средиземноморските страни. Развъждането на гълъби за храна се появи и стана широко разпространено в много държави на средиземноморското крайбрежие. Египтяните, римляните и след това гърците отглеждат тези породи не само за красота, но и за храна. Дори древноримският философ Варон, живял през 1 век пр. н. е., описва ферми за гълъби в своите писания, където отглеждат от 5 хиляди птици или повече, угояват ги за месо, което като деликатес се сервира на масата на най-известните и богати жители. Известният източен учен Авицена високо оценил диетичните свойства на гурме месото и препоръчвал на пациентите си да го консумират. С течение на времето отглеждането на гълъби за месо започна да се практикува в много държави. Както показват съвременните изследвания, те имат не само сочно и вкусно месо, но и много здравословно - съдържа около 22% протеин и само 9 до 18% мазнини, в зависимост от породата. Месото на тези птици се усвоява лесно и напълно от организма и се препоръчва като отличен диетичен продукт.
В страни като САЩ, Италия и Франция тази индустрия отдавна е преминала към модерна индустриална основа. В Унгария всяка година има все повече ферми и ферми, специализирани в отглеждането на месни гълъби. Унгарското дружество на гълъбовъдите предоставя на членовете на такива ферми чистопородни разплодници и фуражи, а фермерите даряват своите отгледани птици на дружеството на гълъбовъдите.
В САЩ масовото развъждане на месни гълъби започва в началото на 20 век.През 1901г.първият "Ръководство за отглеждане на гълъбчета по Робинсън" (в Америка наричат млади месни гълъбчета). В индустриалните ферми за гълъби в Съединените щати поенето, храненето и почистването на помещенията често са напълно механизирани. Имаше дори машини за изкуствено хранене на пилета.
Днес в света вече има около 65 месодайни породи и техните кръстоски, които се открояват сред останалите с голямо живо тегло. Те се делят на 3 основни групи: месни, пилешки и гигантски гълъби.
В страните от ОНД тази индустрия не е широко разпространена. Основната причина за това е, че представителите на месодайните породи не летят добре или изобщо не летят, а отглеждането на състезателни гълъби традиционно се развива в СССР, където красотата на полета на птиците е оценена. Въпреки това, в някои гълъбарници се отглеждат гълъби от различни месни породи, предимно декоративни птици или редки породи. В самия край на 70-те години в района на Одеса бяха открити експериментални работилници за гълъби в колхозите Дзержински и Болшевик, но в крайна сметка те бяха затворени. Има няколко основни направления за отглеждане и отглеждане на месодайни гълъби - екстензивно, интензивно и комбинирано.
При екстензивно отглеждане гълъбите се хранят сами през топлия сезон (и това е почти 3/4 години), а собствениците им ги хранят само веднъж на ден или дори не ги хранят изобщо. Птиците се хранят 2-3 пъти на ден само през студения зимен сезон, когато няма треви и зърна. Тези "полудиви" домашни любимци живеят под обикновен подслон, но в който различни хищници не могат да влязат. Но собственикът трябва да има свободен достъп до гнездото за периодично почистване и/или улавяне за клане. За екстензивно развъждане на гълъби за месо са подходящи всякакви летящи безпородни индивиди.
Интензивният метод на отглеждане се състои в угояване на млади птици до тегло 650 g или повече. Такива масивни индивиди могат да се отглеждат за 30-37 дни от специални месни породи. Отглеждат се в просторни заграждения. Ако една ферма за гълъби е закупила високопродуктивни производители на месни породи, тогава при оптимални условия е възможно да се получат от 6 до 9 яйцеклетки годишно, тоест от 14 до 22 пилета от една двойка. За 2 възрастни и 2 гълъба се консумират от 4,5 до 6 кг различни фуражи за 1 месец. За интензивно промишлено развъждане има смисъл да се купуват гълъби с прост цвят с дискретен външен вид, но добре развита гръдна част на тялото.
Комбинираното, или още наричано стопанско и декоративно, отглеждане на гълъби се използва много често. В същото време те обръщат голямо внимание на външните характеристики на породата: модел на оперение, форма и цвят на тялото. Кланичното тегло или месестта често не се вземат под внимание и най-често се отхвърлят за сортови и породни показатели и се използват за храна.
Диетата на месните гълъби включва главно ечемик, царевица, пшеница, грах, слънчогледови семки, просо, фий, овесени ядки, коноп, обикновено в съотношение 10% маслодайни семена, 45% зърнени култури и 45% зърна от бобови растения. През периода на хранене експертите препоръчват следния хранителен режим: царевица - 20%, пшеница - 15%, фий - 20%, ечемик - 10%, грах - 15%, просо - 10% и слънчогледово семе - 10%. В диетата трябва да се включат и минерални добавки: натрошена гасена вар, едър речен пясък, черупчести камъни, червени тухли, дървени въглища, глина, яйчени черупки, готварска сол, както и витамини А, В, Е или рибено масло, тривитамин. Също така, специални гранулирани фуражи се използват за угояване на месни гълъби. Заслужава да се отбележи, че порадиголямото тегло на трупа на животните за разплод и техните лоши летателни качества на птици, не се препоръчва да се поставят места за гнездене на височина. Тя трябва да бъде подредена така, че гълъбите да могат да влизат в нея без полет.
Размножаване на месни гълъби.
Чифтосването става естествено, когато мъжкият сам избира женска, и принудително, когато птицевъдът избира производители с качествата, от които се нуждае. При принудително чифтосване гълъбите се поставят в парни кутии за определен период от време и когато се случи чифтосване, те се пускат в обща волиера. При здравите птици отношенията на чифтосване се установяват бързо. Те седят един до друг, гукат, нежно докосват перата на партньора си с човките си - те се „целуват“. Това е точен знак за привързаност един към друг и такава двойка вече може да бъде пусната в обща волиера, те няма да се разпръснат.
Домашните месни гълъби седят добре на яйца, като постоянно се сменят един друг. Пилетата се излюпват главно на 16-19-ия ден след началото на инкубацията, а при някои породи - на 24-29-ия ден. Изглеждат напълно безпомощни и слепи, покритирядък пух. Пилето, напълно освободено от черупката, се нагрява от родителите в продължение на няколко часа, след което може да се храни. Родителите ги хранят с мляко от гуша в продължение на 11-14 дни, след което бавно преминават към храна от зърна, омекнали в гушата. Колкото по-дълъг е периодът, през който родителите хранят пилетата си с каша от гуша, толкова по-бързо те растат и се развиват по-добре. Около седмия ден очите на пиленцето започват да се отварят. След 30 дни те преминават към пълноценна независима диета.
Месни породи гълъби.
Група подобни на кокошки породи месни гълъби (много приличат на кокошките) - широко късо тяло, къса опашка, дълъг врат и крака. Тези гълъби са плодовити и тежки. Групата включва следните породи: унгарска, флорентинска, малтийска, виенска, модена.
Простите месни породи, за разлика от първите 2 групи, са много подобни на обикновените гълъби, но забележимо по-големи, средното тегло достига около 600 - 700 г. Тази подгрупа включва: гълъб Бенешов, полски рис, праченски каник, кобургска чучулига, моравска пщра.
На територията на ОНД най-често се срещат следните месни породи: римски, щрасери, крале, тексаски. Много по-рядко се срещат Sottobank, полски рис, карно, кобургска чучулига, унгарски гигант, малтийски.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!