Ръчно ренде за зеленчуци

Рендето за зеленчуци е изобретено отдавна - още през 16 век във Франция. Оттогава този инструмент се превърна в постоянен участник в кулинарното действие във всяка кухня. И въпреки факта, че съвременните производители на съвременни кухненски уреди се опитват да направят работата на готвачите възможно най-лесна, като предлагат сложни комбайни, механични и електрически кълцания, дори електронни резачки за зеленчуци, най-обикновеното ренде все още е в кухнята на всяка домакиня.

Как да изберем правилното ренде за зеленчуци?

Въпреки че ръчното ренде за зеленчуци изглежда като много прост инструмент, може да имате много проблеми, ако изберете инструмент с ниско качество. Както качеството на приготвените ястия, така и самият процес на готвене до голяма степен зависят от рендето. Какво да търсите при избора на безопасен и висококачествен инструмент.

Критерии за избор на най-доброто ренде за зеленчуци:

Материал на производство. Рендета са метални, керамични, пластмасови или дървени. Най-често срещаният вариант беше и остава ренде от неръждаема стомана или хранителна кутия с калаено покритие. Но през последните години керамичните рендета набират популярност. Те обаче не отговарят на изискванията за безопасност, защото, първо, ярка боя от тях попада в храната, и второ, безскрупулни производители могат да направят тези рендета от нехранителна пластмаса.
Форма. Рендето за зеленчуци може да бъде многофункционално или специално, предназначено за конкретен вид продукт (рязане на лук на пръстени или корейски моркови). Такива специални рендета обикновено са плоски, докато универсалните рендета са пирамидални с няколко работни повърхности за възможност за нарязване на зеленчуци по различни начини и с различни размери. Оптималноширината на всяко лице в такова ренде е до 10 см, те трябва да имат скилидки с различни размери, както и широк шредер.
Форма на дръжката. За да държите удобно рендето в ръцете си, модерните модели са оборудвани с удобни гумирани дръжки или пластмасови държачи. Обърнете внимание на факта, че дръжката трябва да бъде прикрепена с малки болтове, но не с лепило.

Модерни рендета за зеленчуци

Днес в кухнята можете да намерите не само обичайната метална пирамида, но и много други много интересни и полезни инструменти за обработка на зеленчуци.

Например комплект рендета за зеленчуци с безопасен държач и пластмасов контейнер, където ще паднат нарязани зеленчуци. Сега те няма да се разпръснат в различни посоки и благодарение на държача няма да нараните ръцете си. На дъното на контейнера има гумени крачета, които предпазват от плъзгане по повърхността.

Сменяемите дюзи ви позволяват да режете зеленчуци на кубчета с различни размери, както и на тънки филийки, сламки или чипс. Къдравите дюзи за ренде ще ви помогнат да придадете различни шарени форми на вашите зеленчуци.

Друг удобен вид ренде за корейски моркови и красива настройка на масата е спираловидно ренде за зеленчуци. Тя превръща зеленчуците в спирали или в спагети, така че декорирането на празничната маса ще бъде истинско удоволствие.

Правила за грижа за ръчно ренде

Обикновено този инструмент е напълно непретенциозен в грижите си и не изисква специално внимание. И все пак, ако се използва неправилно, металните части могат да го покрият с ръжда, която ще попадне в храната и ще бъде вредна за здравето.

За да може вашето ренде да ви служи дълго време и без вреда за здравето, трябва да следвате прости съвети:

не се мият във вряща вода, за да не се повредятпокритие;
не използвайте твърди четки при измиване;
не използвайте абразивни почистващи препарати;
не ги съхранявайте в близост до предмети, подложени на корозия;
избършете на сухо след всяко измиване.