Рецепта Картофи с месо в саксии с гъби

и извадете любимите ми топлоустойчиви тенджери.

Броят на продуктите е посочен за 4 тенджери по 0,5л. Процесът не отнема много време: 1. Изсипете вряща вода върху гъбите за 20 минути - така че горчивината да изчезне.

2. Измийте месото и нарежете на малки парчета.

3. Свинската мазнина се прекарва през месомелачка (може да се нареже на парчета) - ако няма мазнина, спокойно може да я замените с масло - 50 г на гювече.

4. Мазнината се сипва в тигана и се пържи до пълното й разтопяване - беконът се отстранява.

5. Сложете месото върху получената мазнина и запържете на силен огън до красив цвят.

6. Обелете картофите

7. Нарежете на големи кубчета

8. Извадете месото от тигана върху чиния и запържете картофите в същото масло за 10 минути.

9. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на едро.

10. Извадете картофите от тигана настрани. Ако не е останала мазнина, добавете растително масло, запържете лука, чесъна и морковите.

11. Декантираме излишния сок, отстраняваме кожата на доматите.

12. Хвърляме доматите към зеленчуците и оставете да къкри за няколко минути.

13. Гъбите се декантират, изсушават, натрошават едро и се хвърлят в празен тиган, намазан с растително масло, запържват се за максимум 10 минути.

14. Започваме да подреждаме продуктите в саксии на слоеве: 1) картофи

5) сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки - всичко на вкус.

6) сложете 2 супени лъжици заквасена сметана във всяка тенджера (може да се замени със сметана)

7) добавете вода, но не до ръба

8) затворете капаците. При мен липсва едното капаче - затова го залепих от бързо тесто (вода, сол и брашно).

15. Изпращаме всичко във фурната при 200 градуса за 40 минути

16. След това го изключваме и го оставяме да изстине на същото място - ще се изпоти, ще бъде по-вкусно.

16. Поднесете печеното горещо, поръсено с копър.

---