Рецепта Лагман, С пилешко филе
Хубав ден на всички!
Лагманът е доста екзотично ястие за нашия регион, въпреки че се приготвя от елементарни зеленчуци, които се предлагат както в градината на всяка домакиня, така и в магазина. В нашето семейство това е почти любимо ястие, тъй като го готвя доста често, не е скъпо, лесно се приготвя и много задоволително.
И така, за да подготвим лагмана, се нуждаем от следните съставки
Подправките могат да бъдат заменени с тези, които харесвате повече, добавих горчица на прах и сушен копър, можете да вземете пресни билки, ще бъде още по-добре и по-ароматно.
И така, нека да преминем директно към приготвянето на ястието, първо трябва да нарежем лука на ситно
Изпращаме лука в добре загрят тиган и запържваме, докато се появи златиста коричка
Междувременно настъргваме морковите на обикновено ренде, не е необходимо да използвате фино
Добавете морковите към нашия лук и запържете добре
Когато лукът и морковите са добре запържени, изсипете ги в котел, в който ще задушим всичко
Пърженето е готово - пристъпваме към филето, нарязваме го, за предпочитане не много малки, но не на големи парчета
Изпращаме нарязаното филе в тигана, за да го запържим малко, за да образуваме красив цвят
Запържете не много, малко, обърнете и запържете от другата страна
Когато месото се запържи от двете страни - добавете го към нашия котел с пържено
Напълнете с вода, трябва да налеете вода не така, че месото да е покрито, а повече, съветвам ви да заври преди товавода в чайника, тъй като водата може да ви бъде полезна по-късно
Слагаме на огъня, а през това време нарязваме картофите не много ситно, но и не едро, за да се сварят за 20 минути
Когато месото ни заври с пържене, добавяме към него един домат, купих малък триъгълник домат, това е достатъчно за 1 литър вода
Ако готвите, съобразявайки се с храненето на бебето, тогава не добавяйте домата, направете го сами, бързо е, вземете доматите, залейте ги за 5-7 минути с вряла вода, след това ги извадете - обелете ги, пасирайте ги и ето ви домат, той се оказва не по-лош на вкус, дори напротив, дори по-вкусен и по-естествен.
Посолява се след домата
Горчица на прах, ако я добавите, тогава не прекалявайте, добавете чаена лъжичка някъде, без върха
Зелените копър, можете да добавите пресни билки, ако има такъв у дома, аз нямах, добавих сушен копър
Е, сега е ред на картофите - добавете и разбъркайте добре
Картофите ще се варят около 15 минути, след няколко минути трябваше да добавя вода, тъй като всичко се оказа много гъсто
Готвим юфка, ако има истинска домашна - това е идеално, ако не, купуваме я в магазин, аз направих точно това. Пастата не става, няма да е същата, определено. За да сготвите юфка, налейте вода в котел
Чакаме водата да заври и хвърляме фидето, при мен е плоско, така че ще се готви 5-7 минути, точно навреме за бензиностанцията
Когато всичко се свари - събираме в една дълбока чиния. Сложете фидето на дъното
След това заливаме всичко с нашия сос и всичко - лагманът е готов
Оказва се многооригинално и необичайно ястие. Да, почти забравих, когато вече комбинирате всичко в чиния - добавете 1 супена лъжица оцет, в противен случай лагманът няма да е същият, просто получавате сос с юфка. Детето, разбира се - сервирайте без оцет.